北蟲草又稱蛹蟲草

，屬子囊菌類的麥角菌目、麥角菌科。近年來野生資源日漸匱乏
，而人工栽培的北蟲草以良好的醫療保健功效深受消費者歡迎。筆者經多年試驗，研究出了簡便
、不易汙染
、投資少、以大米為主要原料
、用塑料袋栽培北蟲草的新技術。

     一、原材料要求 

    1.選用菌絲潔白、適應性強、見光後轉色、出草快
、性xing狀zhuang穩wen定ding的de速su生sheng高gao產chan優you質zhi菌jun種zhong，是shi栽zai培pei成cheng功gong和he高gao效xiao的de關guan鍵jian。初chu學xue者zhe應ying選xuan購gou菌jun種zhong量liang多duo的de固gu體ti原yuan種zhong
，有you栽zai培pei經jing驗yan者zhe可ke購gou買mai斜xie麵mian試shi管guan種zhong或huo液ye體ti菌jun種zhong。 

    2.選用新鮮無黴變、無汙染的大米或碎玉米。 

    3.選用厚度0.05毫米以上，規格為15厘米×30厘米或17厘米×30厘米，薄厚均勻
、無破漏、韌性強的優質聚丙烯塑料袋為栽培容器。 

    4.為防止汙染損失，可選用集營養、防汙、助長功效於一體的蟲草專用防汙劑，如食用菌專用特效防汙劑。 

    二、栽培方法 

    1.培養基配方：大米1公斤，蟲草專用防汙劑35克，水1.5公斤。 

    2.配製方法：大米按每袋50克或100克分裝入塑料袋。將1.5升50℃的熱水倒入幹淨盆內，將蟲草專用防汙劑放入熱水中，攪至完全溶解即成營養液。按料水比（即大米與營養液的用量比）1克∶1.5毫升稱取營養液倒入裝好大米的塑料袋內。分裝完後用塑料繩將每個塑料袋中部和口部各紮1道。 

    3.滅菌：滅菌鍋內加適量水，把培養料袋放入滅菌鍋，升溫至100℃，保持1小時。取出

，冷卻後移入接種室。用優質氣霧消毒劑或常規方法密閉消毒30分鍾，即可穿戴消毒衣服進入接種室接種。

    4.接種：進入接種室應迅速關好門（防止含有雜菌的空氣進入）。接種工具、菌種外壁、操作人員雙手等，用75%酒精擦拭或浸沾消毒。現介紹易推廣的用固體大米菌種接種的方法：

    ①試管原種的轉擴栽培：拔去試管塞後用消毒的接種鉤挖取豆粒大小的菌種2～3塊
，接入培養基麵上，稍紮緊袋口即可。

    ②用原種轉擴栽培袋時，先將菌種搗成指頭或豆粒大小塊狀，每袋接入5～10kejunzhong
，junyunfenbuzailiaomianshang。rutiaojianyunxukeshidangzengjiajiezhongliang
，yilijunsijiaokuaishengchang。jiezhongwanhouanyuanzhakoufangfashaozhajindaikou
，jikeyirujingshajunhefangchongchulidepeiyangshineipeiyang。 

    5.培養：北蟲草屬中低溫菌類，菌絲生長溫度範圍為5～30℃，菌絲最適生長溫度為15～25℃
，子座最適生長溫度為18～22℃。最初將溫度保持15～18℃遮光培養。當菌絲生長至培養基1/2～2/3時
，可將溫度升至20℃，20天菌絲可發滿袋。幾天後，當培養基上部出現菌絲突起時
，給予10～15℃的溫差刺激，並增加光照刺激轉色。7～10天轉完色後對培養室消毒30分鍾，然後解去培養料袋中部紮繩
，用手把袋折成直筒狀，為子座生長提供空間。當子座長至1厘米，及時對栽培袋通氣，溫度保持18～22℃，空氣相對濕度80%～90%。

    6.采收：zizuochengjuhongsehuojuhuangsebangzhuangbuzaishengchangshi
，dakaidaikouyongxiaodaohuojiandaojiangqicongjibucaixia，fangrujiejingqijuneijishihongganhuolianggan
，wubaoshaiyimiantuise。ganzaohoucunfangzaimibisuliaodaineihuochushou。