整地施肥菊苣種子細小（千粒重為0.96克），所以土壤在深耕基礎上土表應細碎，平整，在耕翻土地的同時每畝施足廄肥2500～3000千克。

    播種播種時間：菊苣為多年生，所以播種時間不受季節限製
，一般4～10月均可播種，在5℃以上均可播種。播種量：菊苣種子細小
，播量一般直播每畝為400～500克

，育苗移栽每畝為100～150克，播種量深度為1～2cm。播種方法：采取撒播
、條播或育苗移栽方法。若育苗移栽，一般在3～4片小葉時移栽，行株距15cm×15cm見方。播種時，種子和細沙土拌勻加大體積進行，以保證種子均勻播種。播種後，澆水或適當灌溉，保持土壤一定濕度，一般4～5天出齊苗。

    田間管理除雜草：苗期生長速度慢，為預防雜草危害，可用除單子葉植物除草劑噴施，當菊苣長成後，一般沒有雜草危害。澆水、施肥：菊苣為葉菜類飼料，對水肥要求高，在出苗後1個月以及每次刈割利用後及時澆水追施速效肥，保證快速再生。及時刈割利用：一般等植株達50cm高時可刈割，刈割留茬5cm左右

，不宜太高或太低
，一般每30天可刈割一次。

    收獲利用菊苣播後，兩個月後即可刈割利用
，若9月初播種
，在冬前可刈割一次，第二年3月下旬至11月均可利用
，利用期長達8個月，畝產鮮草產量達1萬～1.5萬千克。菊苣在抽薹前營養價值高，幹物質中粗蛋白達20%～30%，同時富含各種維生素和礦物質。菊苣可鮮喂、曬製幹草和製成幹粉，是牛、羊、豬
、兔
、雞、鵝等動物和魚的良好飼料。菊苣抽薹後，幹物質中粗蛋白仍可達12%～15%，此時單位麵積營養物質產量最高，作為牛羊的飼草最佳。

    菊苣花期為6～9月，長達3個ge月yue，是shi良liang好hao的de蜜mi源yuan植zhi物wu。根gen係xi中zhong含han有you豐feng富fu的de菊ju糖tang和he芳fang香xiang族zu物wu質zhi
，可ke提ti取qu代dai用yong咖ka啡fei。根gen係xi中zhong提ti取qu的de苦ku味wei物wu質zhi可ke用yong於yu提ti高gao消xiao化hua器qi官guan的de活huo動dong能neng力li。在zai歐ou美mei等deng地di廣guang作zuo為wei蔬shu菜cai利li用yong，其qi肉rou質zhi根gen莖jing在zai避bi光guang條tiao件jian下xia栽zai培pei，可ke生sheng產chan良liang好hao的de球qiu狀zhuang蔬shu菜cai作zuo為wei生sheng菜cai食shi用yong。

    蓮坐葉叢期幼嫩植株，略帶苦味經適當加工亦可直接食用。