高粱是中國最古老的栽培作物之一，也是中國北方主要旱糧作物。由於高粱抗早

、耐澇
、耐鹽堿

、適應性強，因此高粱多種在邊遠的幹旱
、半幹旱或低窪易澇地
，有利於綠色食品生產。
　　1 產地選擇
　　產地選擇遠離工礦區和公路、鐵路幹線，避開城市汙染。產區的空氣質量標準
、農田灌溉水質、農田土壤環境質量標準的各項指標符合NY/T391—2000綠色食品產地環境質量標準。2 播前準備
　　2.1 輪作倒茬
　　高粱對茬口反應較敏感，要避免重茬和迎茬

，以減少病蟲害。
　　2.2 精細整地
　　北方幹旱

、半幹旱地區降水少，春天又常發生春旱，必須做到春墒秋保。因此，秋翻整地是重要的技術環節。秋收後結合施有機肥，立即耕翻
、耙壓，耕翻深度20～25cm為宜。早春化凍後，及時進行1次耙、壓、耮相結合的保墒措施。如果壟種，必須在秋翻整地後進行秋起壟。
　　2.3 選擇良種
　　選用適宜當地環境條件的高產、優質、抗逆性好
、抗病蟲性強，並經過專門機構審定的品種。如遼雜10

、晉雜12、四雜25、吉雜83、吉雜97等。
　　2.4 種子處理
　　播前種子處理對提高種子生活力和發芽率至關重要。一是曬種
，播前選擇晴朗、溫暖的天氣
，於上午9時以後將高粱種子攤鋪在陽光充足、通風良好的地方
，種子層厚度在3～5cm左右，每天翻動3～4次，晾曬2～3d。通過晾曬能增強種皮對水分和空氣的滲透性，促進酶的活性，可提高種子發芽率5％以上，提早出苗1～2d。二是種子包衣，可預防高粱黑穗病和地下害蟲。
　　3 播種
　　3.1 適期播種
　　適期播種是保證一次保全苗
，爭取高產豐收的重要環節。主要依據土壤溫度和濕度以及品種特性確定。當5cm土層
，日平均溫度穩定通過10℃時作為適期播種的溫度指標
；土壤含水量在16％～21％，手攥成團，落地散開，即可播種，東北一般在4月下旬至5月上旬。
　　3.2 播種技術
　　3.2.1播種量
　　根據種子子粒大小
、發芽率、品種特性、土壤質地、整地質量
、土壤墒情
、播種時期等情況綜合確定。一般667m2播量1～1.3kg。
　　3.2.2播種方法
　　北方高粱產區通常采用的耕種方法有：壟long種zhong和he平ping種zhong，東dong北bei地di區qu多duo采cai用yong壟long種zhong，即ji播bo前qian在zai壟long上shang開kai溝gou播bo種zhong

，華hua北bei和he西xi北bei地di區qu多duo采cai用yong平ping種zhong。目mu前qian，在zai中zhong國guo北bei方fang的de許xu多duo地di區qu采cai用yong機ji械xie播bo種zhong。播bo種zhong速su度du快kuai、質量好，可縮短播種期。機械播種作業時

，開溝、播種、覆土、鎮壓等項作業連續進行，利於保墒，應盡量采用機械播種。播種深度一般3～4cm，不超過5cm。土壤墒情適宜隨播隨鎮壓，土壤粘重隔天鎮壓。
　　3.2.3留苗密度
　　因品種特性
、土壤肥力、種植形式而定，一般667m2保苗7000～8000株
；植株矮、葉片窄的品種


，可留10000株以上；高稈品種留6000株左右。
　　4 施肥
　　綠色食品高粱施肥應以基肥為主，追肥為輔，重施有機肥。施肥應嚴格按照綠色食品肥料使用準則規定。AA級綠色食品禁止使用化學合成肥料
，A級綠色食品限製使用化學合成肥料
，嚴禁使用硝態氮肥。基肥使用堆肥、漚肥
、廄肥、綠肥（秸稈肥等有機肥
，667m2施入量3～4t，結合整地全層施入；高粱進入拔節期，是高粱生長最旺盛時期，要求追施有機肥。A級綠色食品除可追施有機肥外，還可限量追施尿素或其他允許使用的化學肥料。
　　5 田間管理
　　5.1 早間苗定苗
　　早間苗避免幼苗互相爭養分和水分
，減少地力消耗，間苗應提早到2～3葉期，有利於培育壯苗；間苗過晚，苗大根多，容易傷根或拔斷苗。在保全苗基礎上，於4葉初期定苗，不要晚於5葉期。
　　5.2 中耕除草
　　中耕要結合除草進行，最好在幼苗期、拔節期、孕穗期進行三鏟三趟；雜草少的情況下可二鏟二趟。苗期鏟趟可消除板結、消滅雜草，對調解土壤水分

、溫度狀況有重要作用。拔節期中耕要求細鏟深趟，結合追肥進行。
　　5.3 灌溉與排水
　　高粱是抗旱、耐澇作物
，但前期幹旱影響植株發育，後期幹旱影響灌漿，因此如幹旱嚴重
，應及時灌水；如遇洪澇積水
，應及時排水除澇。
　　6 病蟲害防治
　　高gao粱liang病bing害hai雖sui然ran較jiao多duo，但dan通tong過guo抗kang病bing育yu種zhong研yan究jiu，目mu前qian影ying響xiang高gao粱liang產chan量liang的de主zhu要yao病bing害hai是shi高gao粱liang黑hei穗sui病bing。為wei減jian少shao這zhe一yi病bing害hai發fa生sheng
，首shou先xian要yao適shi時shi晚wan播bo，當dang土tu壤rang溫wen度du較jiao高gao時shi播bo種zhong，種zhong子zi出chu苗miao快kuai

，可ke減jian少shao病bing菌jun侵qin染ran機ji會hui，從cong而er減jian少shao黑hei穗sui病bing發fa病bing率lv；其次是種子包衣


，用吉農四號種衣劑包衣
，既可預防黑穗病，又可防止地下害蟲（螻蛄、地老虎、蠐螬
、金針蟲）危害。
　　高粱害蟲主要是粘蟲和玉米螟，防治方法應按照綠色食品農藥使用準則，優先采取農藝措施、物理措施
、生物防治方法。選擇抗病品種、處理越冬寄主
、燈光誘殺、人工捕殺

、放赤眼蜂和使用生物農藥等等。A級綠色食品允許限定使用高效低毒低殘留農藥

，可用50％辛硫磷乳油，兌水50～100倍液
，噴施防治粘蟲。玉米螟防治，主要采用生物和物理防治
，藥劑防治效果較差。
　　7 收獲
　　適時收獲
、晾曬、脫粒可減少損失，保證豐產豐收。最佳收獲期是蠟熟末期，這時收獲子粒產量最高
，品質最佳
，損失最少。