霜凍是指氣溫降到0℃以下且足以引起植物傷害甚至死亡的現象。在地麵溫度驟然降至0℃以(yi)下(xia)且(qie)低(di)於(yu)小(xiao)麥(mai)在(zai)一(yi)定(ding)發(fa)育(yu)階(jie)段(duan)所(suo)能(neng)承(cheng)受(shou)的(de)最(zui)低(di)溫(wen)度(du)時(shi)，小(xiao)麥(mai)就(jiu)會(hui)產(chan)生(sheng)凍(dong)害(hai)。特(te)別(bie)是(shi)小(xiao)麥(mai)拔(ba)節(jie)後(hou)，抗(kang)寒(han)能(neng)力(li)漸(jian)弱(ruo)，易(yi)遭(zao)晚(wan)霜(shuang)凍(dong)害(hai)。受(shou)晚(wan)霜(shuang)凍(dong)害(hai)的(de)小(xiao)麥(mai)從(cong)植(zhi)株(zhu)外(wai)部(bu)形(xing)狀(zhuang)看(kan)有(you)的(de)是(shi)莖(jing)部(bu)受(shou)傷(shang)害(hai)，有(you)的(de)是(shi)葉(ye)片(pian)變(bian)黃(huang)扭(niu)曲(qu)，嚴(yan)重(zhong)時(shi)植(zhi)株(zhu)枯(ku)萎(wei)且(qie)穗(sui)部(bu)的(de)雌(ci)蕊(rui)和(he)雄(xiong)蕊(rui)受(shou)凍(dong)，結(jie)實(shi)率(lv)降(jiang)低(di)。所(suo)以(yi)要(yao)加(jia)強(qiang)預(yu)測(ce)預(yu)報(bao)
，在(zai)霜(shuang)凍(dong)來(lai)臨(lin)前(qian)采(cai)取(qu)防(fang)禦(yu)措(cuo)施(shi)。常(chang)見(jian)的(de)防(fang)禦(yu)方(fang)法(fa)如(ru)下(xia)： 
 
一
、灌水
 
    灌水的水溫比霜凍發生時的土溫要高，有時高10℃以yi上shang，因yin此ci霜shuang凍dong前qian灌guan水shui能neng給gei土tu壤rang補bu充chong大da量liang的de熱re量liang。水shui的de熱re容rong量liang比bi空kong氣qi和he土tu壤rang大da得de多duo，並bing且qie土tu壤rang水shui分fen的de導dao熱re能neng力li較jiao強qiang，天tian氣qi突tu然ran變bian冷leng時shi土tu壤rang下xia層ceng的de熱re量liang能neng向xiang上shang傳chuan遞di
，避bi免mian溫wen度du出chu現xian急ji劇ju變bian化hua。灌guan水shui後hou近jin地di層ceng空kong氣qi中zhong水shui汽qi增zeng多duo，遇yu冷leng時shi水shui汽qi凝ning結jie放fang出chu大da量liang的de熱re，因yin此ci有you噴pen灌guan條tiao件jian的de地di區qu可ke在zai發fa生sheng霜shuang凍dong時shi噴pen水shui
，調tiao節jie田tian間jian小xiao氣qi候hou，防fang止zhi小xiao麥mai出chu現xian凍dong害hai。據ju調tiao查zha，在zai霜shuang凍dong發fa生sheng前qian灌guan水shui可ke以yi使shi地di溫wen提ti高gao1℃～3℃，葉麵溫度提高0.2℃～0.7℃，小麥所受的凍害顯著減輕。 
 
二、熏煙
 
    各地應用柴草熏煙防霜已有悠久的曆史。燃料不足的地區可以用ＣＨＮ化學發煙劑，這種化學發煙劑是由硝酸銨、youzhahejumosanzhongyuanliaozuchengdehunhewu。chaicaohuohuaxuefayanjiranshaoshibudanfangchureliang，shiqiwenshenggao
，erqiezaitianjianxingchengdeyanmuhaikexishoutaiyangdefushere
，jianshaodimianderefushe
，fangzhituranghezhizhudaliangshire。ciwai
，shuiqizaiyanchenshangmianningjieshiyekeshifangdaliangdere，shiqiwentigao。xunyandeshijianyaozhangwohao，bunengguozaoyebunengguowan，yibanyiyemianwendujiangdaobishuangdongzhibiaogao1℃時為宜。熏煙時要在同一時間點燃田間各個熏煙點的柴草或發煙劑
，以提高效果。 
 
三、選用抗凍品種
 
    易發生霜凍的地區要選用和搭配種植拔節晚的耐凍品種。拔節較早的品種易受凍害
，拔節晚的品種抗寒力強，晚霜來臨時凍害輕。 
 
四、加強栽培管理
 
    適時播種：早播種的起身拔節早，易受凍害。拔節前實行鎮壓能抑製地上部分旺長，促進根係發育
，有減輕霜凍的作用。
 
    合理施肥：施氮肥過多的植株易旺長，易受凍害，多施磷肥和鉀肥可以增強植株的抗凍性，對防禦霜凍有明顯作用。
 
    此外
，拔節期葉麵噴施矮壯素和多效唑溶液

，能抑製植株旺長
，降低株高
，既能防倒也能防凍。