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水稻在抽穗揚花的生殖生長期間，耗水量較大，對肥水較為敏感。如果這時田間的水分供給不足，就會造成抽穗緩慢、授粉困難、植株早衰、秕粒增多和粒重下降，從而導致減產。
正確的水漿管理做法應該是：深水孕穗、寸水抽穗揚花、淺水灌漿、濕潤成熟，從而提高結實率和千粒重。因此，水稻田斷水不可過早，一般在收獲前3-7天斷水為宜。
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