豆粕
，是牛的重要蛋白質飼料。在飼喂過程中有以下三點需要引起注意。

1. 加熱處理
　　
　　豆粕中含有一些不良物質

，如抗胰蛋白酶
、產生甲狀腺腫的物質、皂(zao)素(su)與(yu)血(xue)凝(ning)集(ji)素(su)等(deng)。抗(kang)胰(yi)蛋(dan)白(bai)酶(mei)的(de)存(cun)在(zai)使(shi)小(xiao)腸(chang)對(dui)蛋(dan)白(bai)質(zhi)的(de)消(xiao)化(hua)吸(xi)收(shou)能(neng)力(li)下(xia)降(jiang)，使(shi)豆(dou)粕(po)中(zhong)真(zhen)正(zheng)能(neng)夠(gou)被(bei)牛(niu)吸(xi)收(shou)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)數(shu)量(liang)減(jian)少(shao)
，並(bing)極(ji)易(yi)引(yin)起(qi)腹(fu)瀉(xie)，犢(du)牛(niu)表(biao)現(xian)則(ze)更(geng)為(wei)突(tu)出(chu)。長(chang)期(qi)大(da)量(liang)飼(si)喂(wei)生(sheng)豆(dou)粕(po)還(hai)會(hui)使(shi)牛(niu)的(de)胰(yi)腺(xian)發(fa)生(sheng)病(bing)理(li)性(xing)增(zeng)大(da)變(bian)化(hua)和(he)甲(jia)狀(zhuang)腺(xian)腫(zhong)大(da)，使(shi)牛(niu)的(de)代(dai)謝(xie)發(fa)生(sheng)紊(wen)亂(luan)。上(shang)述(shu)的(de)不(bu)良(liang)物(wu)質(zhi)經(jing)過(guo)適(shi)當(dang)的(de)熱(re)處(chu)理(li)如(ru)加(jia)熱(re)到(dao)110℃經過3分fen鍾zhong後hou就jiu會hui失shi去qu作zuo用yong。並bing且qie加jia熱re處chu理li後hou能neng夠gou減jian少shao蛋dan白bai質zhi在zai瘤liu胃wei的de消xiao化hua，降jiang低di瘤liu胃wei氨an損sun失shi，增zeng加jia過guo瘤liu胃wei蛋dan白bai含han量liang
，從cong而er增zeng加jia小xiao腸chang對dui豆dou粕po中zhong蛋dan白bai質zhi的de消xiao化hua吸xi收shou量liang，顯xian著zhu地di提ti高gao豆dou粕po在zai喂wei牛niu時shi的de轉zhuan化hua效xiao率lv。需xu要yao注zhu意yi的de是shi
，熱re處chu理li要yao適shi當dang
，過guo熱re會hui使shi豆dou粕po蛋dan白bai質zhi變bian性xing而er降jiang低di其qi營ying養yang價jia值zhi。

2. 粒度適當
　　
　　將豆粕加工成粒度為直徑0.9~2.5毫米為宜（篩目為8~20目）。粒度過小則會使其在牛的瘤胃中產生大量的氨氣，造成蛋白質的損失
，嚴重時會導致牛的氨中毒；粒度過大又會使其消化不完全，從而降低其飼喂價值。

3. 配合禁忌
　　
　　生豆粕中含有脲酶，它可使尿素分解產生氨氣和二氧化碳。因而生豆粕不能與尿素混合。