菜心是廣東省栽培麵積最大的蔬菜品種，亦是出口港澳及東南亞國家的主要蔬菜品種。近年來
，早熟油青菜心葉薹色較黃葉菜心油綠
、色澤好
、葉柄短、商品性狀好
、品質優、售價高，因此在生產上栽培麵積日益增大
，已成為一些大菜場和近郊菜農種植的主栽品種。油青早菜心高產栽培技術介紹如下：

    一、品種選擇

    目前生產上應用的早熟油青菜心品種較多，其中油青１２號早菜心、油青四九（３１號菜心）和東莞４５天等菜心品種耐熱性和抗性較強，產量較高，品質較好。

    二
、選地整地

    早熟油青菜心較耐肥，在生產上應選擇土壤肥沃、疏鬆、富含有機質的壤土或砂壤土種植，菜薹較粗壯、產量較高
、品質較好。播前深耕曬壟
，施足基肥，精細整地
，使畦麵呈龜背形
，無大孔隙

、裂縫，一般畦寬１·５—１·７米包溝，畦高２０—３０厘米。

    三、適時播種

    早熟油青菜心在我省適播期為５—１０月，最適播期為８—１０月，高溫多雨季節多采用直播
，直播每畝用種量４００—５００克
，也可育苗移栽，移栽苗齡１５—１８天，苗具３—４片葉。

    四、栽培管理

    １
、遮陽網覆蓋播後用涼爽紗覆蓋起保濕
、防高溫灼傷及暴雨衝擊和土壤板結等作用
，以利出苗、齊(qi)苗(miao)和(he)全(quan)苗(miao)，出(chu)苗(miao)後(hou)迅(xun)速(su)揭(jie)開(kai)遮(zhe)陽(yang)網(wang)防(fang)止(zhi)徒(tu)長(chang)。如(ru)在(zai)高(gao)溫(wen)多(duo)雨(yu)季(ji)節(jie)栽(zai)培(pei)，為(wei)避(bi)免(mian)不(bu)良(liang)氣(qi)候(hou)對(dui)菜(cai)心(xin)生(sheng)長(chang)的(de)不(bu)利(li)影(ying)響(xiang)
，可(ke)在(zai)出(chu)苗(miao)後(hou)揭(jie)開(kai)遮(zhe)陽(yang)網(wang)將(jiang)其(qi)升(sheng)高(gao)８０—１００厘米，在畦麵搭小平棚進行抗熱防雨覆蓋
，以覆蓋１０—１５天為宜
，若采用育苗移栽的可在移栽後覆蓋５—７天
，切忌全生育期覆蓋，覆蓋時以遮光率為４５％的銀灰色遮陽網效果較好。

    ２
、及時疏苗間苗當幼苗真葉展開後，應及時疏去過密的密苗
、弱苗或病苗；三葉期進行間苗和定苗，苗距約１３厘米，在植株現蕾前可最後一次間去過密的弱株和劣株
，利於通風透光，菜薹粗壯
，提高商品率和菜薹的質量。

    ３、肥水管理早熟油青菜心生長期短，生長速度快，宜施足基肥
，一般每畝施腐熟豬糞１５００—２０００公斤或雞糞７５０公斤，複合肥２０—３０公斤與土壤充分混勻，生長期間及時追肥，追肥早期以速效氮肥為主，中後期配合增施磷鉀肥，有利於提高菜薹的產量和品質。一般第１片真葉時可澆一次稀薄糞水或每畝用尿素３—５公斤進行提苗；三葉期結合間苗進行追肥，每畝可用２０％人糞尿水１０００—１５００公斤或尿素５公斤與複合肥１０公斤混合施用；以後每隔５—７天左右每畝用３０％—４０％的人糞尿水１０００—１５００公斤或尿素１０公斤與複合肥２０公斤混合施用一次；待菜薹采收時停止施肥，全生育期約追肥３—４次
，施肥時應避免肥料落在花蕾上以造成爛蕾。注意淋水
，保持畦麵濕潤。

    ４
、病蟲害防治病害主要有炭疽病、軟腐病等，主要以預防為主。炭疽病屬高溫高濕性病害，病原主要從傷口上入侵，靠雨水和昆蟲傳播蔓延，在每年的４—９yuefashengjiaoduo。jinnianlaifashengjiaopubian，duicaixinshengchanyingxiangbijiaoda，zaishengchanshangyingzhuyixuanzepaiguanlianghaodetudigaoqizhongzhi，jinxinglunzuo，gaohaotianyuanqingjie，qingchubingzhucanti，jiaqiangguanli
，binghaifashengchuqikeyongyebanjing１０００倍、施保功１０００—１５００倍、５０％多菌靈可濕性粉劑８００倍、７５％托布津可濕性粉劑６００—８００倍交替使用
；軟腐病可用７０％敵克鬆可濕性粉劑１０００倍、菜豐寧５００倍、７２％農用鏈黴素３０００—４０００倍噴施。
蟲害主要有黃曲條跳甲

、小菜蛾、菜青蟲、斜紋夜蛾等。苗期注意防治黃曲條跳甲，中後期注意防治小菜蛾、菜青蟲和斜紋夜蛾。

    五、及時采收

    當菜薹高度與植株葉片齊平或接近（俗稱齊口花）時
，應及時采收。適時采收有利於提高菜薹產量和質量。