香椿芽苗菜，濃香馥鬱
，風味獨特，為美味木本蔬菜珍品。是一種深受城鄉人民喜食的蔬菜。

    在溫控箱內生產，由於可以控製溫度，一年四季均可生產。現將香椿芽無土栽培新技術介紹如下：

    一、生產方式：在(zai)溫(wen)控(kong)箱(xiang)內(nei)生(sheng)產(chan)。該(gai)方(fang)式(shi)適(shi)宜(yi)家(jia)庭(ting)作(zuo)坊(fang)式(shi)生(sheng)產(chan)，操(cao)作(zuo)方(fang)法(fa)靈(ling)活(huo)方(fang)便(bian)，多(duo)層(ceng)立(li)體(ti)盤(pan)栽(zai)，溫(wen)度(du)可(ke)隨(sui)時(shi)調(tiao)控(kong)
，此(ci)技(ji)術(shu)的(de)操(cao)作(zuo)管(guan)理(li)方(fang)法(fa)也(ye)同(tong)樣(yang)適(shi)用(yong)於(yu)大(da)規(gui)模(mo)化(hua)生(sheng)產(chan)
，基(ji)質(zhi)采(cai)用(yong)珍(zhen)珠(zhu)岩(yan)最(zui)好(hao)
，其(qi)重(zhong)量(liang)輕(qing)
、通透性好
，自身為高溫燒結後的產品，用前無須再嚴格消毒。生長盤一般選用塑料製品或不含油質的木材自製，高為5-7厘米，長和寬依據溫箱大小靈活掌握
，底部釘上一層塑料窗紗或塑料籮底，便於透氣、透水，保持一定的濕度。

    二、浸種：

    ⑴首選當年新產紅椿6號種子，清除雜質
，搓去翹翅備用。

    ⑵浸泡：用適量45-60℃的熱水浸燙種子15-20分鍾，期間用手不停攪動，使種子受熱均勻，當水溫降至22-25℃時
，將種子撈出
，放入盛有增長劑2號溶液的容器中
，然後將容器放置於溫控箱內，恒溫22-25℃，浸泡8-12小時後
，將上浮的癟種和雜質撈出，用25℃的溫水漂洗幹淨備用。

    三、恒溫催芽：預先用萬分之一的高錳酸鉀溶液將育苗盤
、生長盒洗刷幹淨曬幹
，底層鋪約1厘米厚的珍珠岩並用水拌濕


，然後將已浸泡好的種子均勻撒播於基質上，播種量為每平方米240克。然後將生長盒放入22-25℃恒溫箱內催芽生長
，每天保持淋同等溫度的水3-4次，正常情況下2-3天即可萌芽，6-8天即可采收。

    四、管理和采收：

    ①當芽長1.5-1.8厘米時，種子本身的營養難以滿足椿芽迅速生長所需，要用同等比例的增長劑2號溶液在每次淋水後20分鍾噴淋芽體。

    ②當芽體長5-6厘米時
，采用光譜氬離燈每晚照射芽體，直到采收。這樣種出的商品椿芽色澤翠綠，香脆細嫩，當香椿芽體長至8-10厘米時，應及時出售，以免椿芽老化。采收時將種芽連根拔出，衝洗幹淨，精細包裝，分批上市
，價格高於常規蔬菜。