在冬季大棚西紅柿的生產過程中，易出現外部膨大而空心的空心果
，這不僅直接影響了產量，也大大降低了西紅柿的質量和口感。
　　造成西紅柿“空心”的直接原因是由於大棚內澆灌水的溫度低於7℃，在zai低di溫wen情qing況kuang下xia
，西xi紅hong柿shi根gen部bu受shou冷leng收shou縮suo
，根gen須xu活huo力li降jiang低di，吸xi水shui性xing差cha
，此ci時shi西xi紅hong柿shi正zheng處chu於yu膨peng大da期qi
，在zai短duan期qi缺que少shao水shui分fen供gong應ying的de情qing況kuang下xia，則ze易yi出chu現xian局ju部bu的de果guo中zhong少shao肉rou現xian象xiang。雖sui然ran後hou來lai地di溫wen升sheng高gao
，根gen部bu恢hui複fu吸xi水shui，但dan膨peng大da果guo中zhong的de空kong心xin部bu分fen卻que再zai也ye不bu能neng充chong實shi。因yin此ci
，冬dong季ji澆jiao灌guan大da棚peng西xi紅hong柿shi的de水shui溫wen必bi須xu預yu先xian提ti高gao到dao10℃以上（可利用大棚一角暫存澆灌水，以利提溫）
，西紅柿“空心”現象即可避免。