用(yong)稻(dao)草(cao)或(huo)麥(mai)秸(jie)仿(fang)野(ye)生(sheng)無(wu)汙(wu)染(ran)栽(zai)培(pei)食(shi)用(yong)菌(jun)技(ji)術(shu)
，不(bu)需(xu)任(ren)何(he)專(zhuan)用(yong)設(she)備(bei)
，不(bu)用(yong)切(qie)斷(duan)粉(fen)碎(sui)，不(bu)添(tian)加(jia)任(ren)何(he)輔(fu)料(liao)
，隻(zhi)需(xu)將(jiang)秸(jie)稈(gan)定(ding)量(liang)浸(jin)水(shui)，即(ji)可(ke)在(zai)室(shi)外(wai)仿(fang)野(ye)生(sheng)周(zhou)年(nian)大(da)麵(mian)積(ji)栽(zai)培(pei)平(ping)菇(gu)、鳳尾聲菇、榆黃菇等食用菌

，使人工種植的產品具打野生菇的色澤和風味。采用該技術每畝利用桔稈4000-5000公斤
，而成本僅1000元左右。種菇畦還可當套種玉米、向日葵
、瓜

、豆等作物，效益可觀，增產潛力較大。一
、原料處理（浸料） 用於種菇的稻草或麥稈必須切底曬幹，收獲不久的桔稈細胞還有生命力，菌絲很難分解其纖維素和木質素。將稻草紮緊，每捆7公斤左右。把適量生石灰放入池內、加水至池子容量的4/5，每100公斤水放生石灰0.4-0.5公斤。將稻草捆沿著池邊縱向放人，可放2層，上壓石塊
，使稻草全部浸沒在石灰水裏13-15分鍾，然後把浸泡的稻草捆取出，瀝水20分鍾

，堆成大堆。麥秸的預濕方法和稻草的預濕方法一樣，但浸泡的時間必須長於25分鍾。第一池料取完後再按比例補加生石灰和水，繼續浸料
，如此重複，每天可浸栽培料1000公斤以上。把浸水後的稻草捆堆放在一起
，蓋膜並瀝水1天，再進行發酵處理。先在場地上用磚石鋪20厘米高的平台，再在平台上在鋪木條，寬度1米左右，長度按原料的多少而定
，料堆應上下大小一致，建成四方體原料堆：最後覆蓋薄膜和保溫物。一般發酵5-7大，透過薄膜發現桔稈長滿雪花狀物質時即可利用栽培。二，菌種選擇;應選高產、抗逆、廣溫型菌株，三、建畦;種菇場地要選在距水源較近，周圍無畜圈的地方，無水的稻田、果園的空地等均可用來栽培食用菌。春夏季節栽培畦寬度不得超過60埋米，晚秋和冬季栽培畦寬度以90-100厘米為宜，長度可根據場地白定。栽培畦與栽培畦之間要留出30-40厘米的走道(雨季可作排水溝)。建畦時，將畦裏泥上挖在兩邊，使之成為畦埂
，一般畦埂高度為20厘米畦建好後，須用5％的辛硫磷加0.2％的高錳酸鉀混合液進行噴霧處理。將發酵好的稻草或麥秸抖散
，順著畦鋪料。每層厚約6匣米左右．鋪完後撒上一層蠶豆般大小的栽培種，然後再撒第2層料和撒播第2層菌種。鋪料時盡量將料抖鬆，使撒播的菌種落人草縫中。春季至早秋栽培



，3層菌種；晚秋及冬季栽培
，宜4層料4層菌種。菌種總用量為栽培料幹重的20％左右
，播種時要掌握最上層用種量比下層和中間層用種量略多，四周用種量比中部用種量略多的原則。插抖完一畦，即蓋上―層薄膜，並在薄膜上撒些泥土。然後用竹筷在上麵每福10匣米刺一透氣孔，再覆土10厘米。;四、出菇管理;畦麵溫度高於26度時
，應及時澆水降溫。;1．頭潮菇的管理：當菌絲吃透料層
，桔稈由黃色變為黃白色或白色時
，就快出菇了。揭開薄膜，在料麵上蓋濕潤土3厘米；覆土上麵再蓋以刺孔薄膜。總之，要將畦麵溫度控製在22℃，yiliyuzishitixingcheng。qimiandefushangbunengganzao，dangfutuniebuchengtuanshi，yingjiaoyixiaoshui。xianleihou，jiangliaomiancikongbomoqudiao，qimianrengyongyuanyoubomogaibeng

，danbomodesibianbunengjiechuqigeng
，yingliuyoujiaodadefengxiyonglaitongfeng。diwenqichuguhou，qimianshangzhigaicaolian，rangyangguangsanshe，yitigaoqimianwendu。wendujiaogaoshi

，yongcaoliangaiyanqimian

，yanfangtaiyangziwaixianshashanggutixibao。danggugaizhijingchangzhi2～3厘米時，可噴施3％的硫酸鉀或氯化鉀，以增強菇蓋的韌性和提高產量。2．頭潮菇采收後的管理，頭潮菇采收後，消除畦麵的雜物和死菇
，向畦麵噴一次營養液（營養液的配方為：白糖1公斤

，複合肥2公斤，味精適量，水100公斤)。如此管理．前3潮菇的產量相差不大，且大小整齊，可收菇5潮以上
，總生物學效率達120％-20O％。 2003/11/20
<食用菌信息網>