薑喜溫暖不耐霜
，各地應在終霜期後，地溫已穩定在15℃時才能播種。我國廣東、廣西等無霜區全年氣候溫暖，1～4月yue均jun可ke播bo種zhong
，長chang江jiang流liu域yu各ge省sheng露lu地di栽zai培pei一yi般ban於yu穀gu雨yu至zhi立li夏xia種zhong植zhi，地di膜mo或huo小xiao拱gong棚peng覆fu蓋gai栽zai培pei，相xiang應ying提ti早zao一yi個ge季ji節jie播bo種zhong。在zai適shi宜yi的de栽zai培pei季ji節jie內nei，以yi適shi期qi早zao播bo為wei好hao，播bo種zhong越yue遲chi，生sheng長chang期qi越yue短duan，則ze明ming顯xian減jian產chan。因yin此ci各ge地di應ying早zao備bei種zhong薑jiang，早zao催cui芽ya，力li爭zheng適shi期qi早zao栽zai。