(1)選(xuan)種(zhong)。大(da)蒜(suan)選(xuan)種(zhong)
，應(ying)從(cong)田(tian)間(jian)管(guan)理(li)開(kai)始(shi)。在(zai)栽(zai)培(pei)中(zhong)，應(ying)做(zuo)到(dao)擇(ze)良(liang)好(hao)的(de)地(di)塊(kuai)
，挑(tiao)良(liang)好(hao)的(de)蒜(suan)種(zhong)，適(shi)期(qi)播(bo)種(zhong)，合(he)理(li)密(mi)植(zhi)
，培(pei)育(yu)壯(zhuang)苗(miao)，加(jia)強(qiang)肥(fei)水(shui)，適(shi)時(shi)收(shou)薹(tai)收(shou)蒜(suan)，妥(tuo)善(shan)保(bao)存(cun)。大(da)蒜(suan)收(shou)獲(huo)時(shi)應(ying)從(cong)田(tian)間(jian)開(kai)始(shi)選(xuan)種(zhong)，首(shou)先(xian)選(xuan)葉(ye)片(pian)落(luo)黃(huang)正(zheng)常(chang)、無病蟲害表現的植株。再從中選頭大而圓
，底平無賊瓣
，無損傷，大小均勻，皮色肉色、分瓣數符合本品種特性的蒜頭，單曬、單辮、單收藏。播種前劇出受凍、受熱、受傷、發芽過早、發黃、失水幹癟的蒜頭。如用以上措施，年年進行選種，建立種子田
，則可提高種性。有條件時，可從產量高
、品質好的冷涼山區、高緯度地區產地
，引入為種，進行大麵積換種，亦可迅速改良種性。
　　(2)氣生鱗莖繁殖。利用氣生鱗莖作種,可加速良種繁殖，並有降低病毒積累量、提高品種生活力的作用。氣生鱗莖留種時，應不收蒜薹，待蒜頭完全老熟、植株幹枯時采收七采下成熟的氣生鱗莖
，篩選直徑在0．5厘米以上貯藏越夏。秋季撒播在平畦內，每畝保苗12萬至15萬株，覆土厚2limizuoyou。qitaguanliyuqiubodasuanxiangtong。diernianchangchengdutousuan，liudutousuanzuozhong。disannianchangchuzhengchangdesuantou，yongcisuantouzuozhongyong，chanliangtigao，zhongxingjiaohao。