(1)種zhong蒜suan選xuan擇ze。大da蒜suan植zhi株zhu生sheng長chang對dui種zhong蒜suan的de依yi賴lai性xing較jiao強qiang。大da瓣ban種zhong蒜suan內nei含han營ying養yang物wu質zhi多duo
，播bo後hou出chu苗miao粗cu壯zhuang，生sheng長chang速su度du快kuai
，長chang成cheng的de植zhi株zhu高gao大da，蒜suan薹tai粗cu壯zhuang，蒜suan頭tou產chan量liang高gao。而er小xiao瓣ban蒜suan出chu苗miao細xi弱ruo
，生sheng長chang較jiao慢man

，葉ye片pian窄zhai
，即ji使shi多duo施shi幾ji次ci肥fei，一yi般ban也ye難nan以yi達da到dao大da瓣ban種zhong蒜suan的de生sheng長chang速su度du
；因(yin)而(er)產(chan)量(liang)較(jiao)低(di)。所(suo)以(yi)播(bo)種(zhong)前(qian)需(xu)選(xuan)用(yong)大(da)瓣(ban)蒜(suan)留(liu)種(zhong)，剔(ti)除(chu)小(xiao)瓣(ban)種(zhong)
，並(bing)將(jiang)種(zhong)瓣(ban)大(da)小(xiao)分(fen)級(ji)
，分(fen)開(kai)播(bo)種(zhong)，使(shi)植(zhi)株(zhu)生(sheng)長(chang)整(zheng)齊(qi)一(yi)致(zhi)
，以(yi)便(bian)栽(zai)培(pei)管(guan)理(li)。種(zhong)蒜(suan)貯(zhu)存(cun)、運輸期間可能會出現黴變、機械損傷、蟲蛀等問題，所以在選種時，要憑經驗用手捏一下，看是否充實飽滿，剔出傷瓣、爛瓣和風幹、發軟
、無芽瓣，以免造成斷壟缺苗。秋播大蒜一定要將莖盤剔除幹淨，否則將會影響蒜瓣吸水、發根，造成出苗延遲。蒜衣(蒜皮)則可去可不去，但去蒜皮的種瓣出苗稍早
，易感病害和蟲害，造成爛瓣

，引起植株衰敗和死亡
，故一般不去蒜衣。
　　(2)藥劑處理。在大蒜播種前，用50％多菌靈或代森錳鋅 500倍稀釋液浸種，可有效地防止大蒜頭表麵病菌滋生、蔓延，保護母瓣
，減少爛瓣，減少病害流行。用敵敵畏800-1000倍稀釋液噴霧或原液熏蒸，可有效殺滅地蛆等害蟲。同時藥劑浸種後
，種蒜吸收水分，對出苗生根也有促進效果。