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近(jin)年(nian)來(lai)，由(you)於(yu)產(chan)業(ye)結(jie)構(gou)調(tiao)整(zheng)及(ji)城(cheng)市(shi)擴(kuo)建(jian)等(deng)其(qi)他(ta)原(yuan)因(yin)，一(yi)些(xie)老(lao)菜(cai)田(tian)被(bei)占(zhan)用(yong)，而(er)一(yi)些(xie)糧(liang)田(tian)和(he)荒(huang)地(di)，則(ze)改(gai)變(bian)為(wei)菜(cai)地(di)。這(zhe)些(xie)新(xin)菜(cai)田(tian)，都(dou)存(cun)在(zai)土(tu)層(ceng)淺(qian)，通(tong)透(tou)性(xing)差(cha)不(bu)易(yi)耕(geng)種(zhong)，土(tu)壤(rang)有(you)機(ji)質(zhi)含(han)量(liang)低(di)，土(tu)質(zhi)瘠(ji)薄(bo)，養(yang)分(fen)缺(que)乏(fa)，灌(guan)排(pai)不(bu)配(pei)套(tao)等(deng)不(bu)利(li)因(yin)子(zi)，故(gu)需(xu)要(yao)加(jia)快(kuai)培(pei)肥(fei)，以(yi)保(bao)證(zheng)土(tu)壤(rang)養(yang)分(fen)平(ping)衡(heng)，加(jia)速(su)土(tu)壤(rang)熟(shu)化(hua)，為(wei)蔬(shu)菜(cai)豐(feng)產(chan)創(chuang)造(zao)良(liang)好(hao)的(de)土(tu)壤(rang)條(tiao)件(jian)。培(pei)肥(fei)的(de)方(fang)法(fa)如(ru)下(xia)：
深耕改土：糧田土質一般較差，耕作層僅15厘li米mi左zuo右you，改gai為wei蔬shu菜cai土tu，由you於yu種zhong植zhi茬cha數shu增zeng加jia，養yang分fen消xiao耗hao大da，應ying逐zhu漸jian加jia深shen耕geng作zuo層ceng，改gai善shan其qi物wu理li性xing質zhi。深shen耕geng時shi間jian可ke安an排pai在zai夏xia秋qiu蔬shu菜cai出chu園yuan時shi，各ge深shen翻fan兩liang次ci，使shi耕geng作zuo層ceng達da25－40厘米。
增施有機肥：要改良土壤結構，必須要有能夠穩定結構的物質，如改良劑、城市有機垃圾、有機肥等。施用有機肥不僅能供應蔬菜對氮、磷、鉀的需要，而且能促進土壤團粒結構的形成，提高保水保肥能力和增加土壤的緩衝能力，它是培肥新菜地的物質保證。應予高度重視。
種植豆科綠肥：豆科綠肥固定大氣中的氮素，在采摘其可食部分後，將秸稈還田，尤其是將豌豆、蠶豆等嫩莖葉壓青，可增加土壤有機質和氮素含量。
合理輪作：蔬菜連作會導致土壤酸化、yanhuahebinghaimanyan。zailianggaicaidiqu，yingtebiezhongshihelilunzuo，liyongbutongpinzhongshucaidexifeichayi，jianhuanmouzhongyangfendeguoduxiaohao，bimianhuojianqingshangshuwentidechuxian，congerchongfenfahuixincaitiandeshengchanqianli。ruzailunzuozhonganpaiyixiejiecai、豌豆等，能吸收利用一般蔬菜所不能利用的磷、鉀，並有14%－34%又重新以可用態分泌到土壤中，為下茬蔬菜改善了磷、鉀營養狀態。輪作方式多種多樣，但在輪作中均應安排一季豆科蔬菜。
此外，還必須根據每一塊地的具體情況，對“症”下藥，有針對性地采取相應措施。例如，對於常遇內澇的低窪地，必須解決水的問題；對dui於yu酸suan性xing土tu壤rang，必bi須xu施shi用yong石shi灰hui質zhi肥fei料liao。培pei肥fei新xin菜cai地di是shi一yi個ge長chang期qi任ren務wu，不bu是shi短duan期qi能neng實shi現xian的de，要yao各ge種zhong措cuo施shi得de當dang，效xiao果guo是shi相xiang當dang明ming顯xian的de，各ge地di可ke因yin地di製zhi宜yi進jin行xing培pei肥fei。
