一、不宜用到蔬菜上的農藥

 

    1、有機汞製劑。如西力生、賽力散、富士隆、升汞等，這類農藥對人、畜chu有you劇ju毒du，使shi用yong時shi，如ru農nong藥yao與yu皮pi膚fu接jie觸chu，特te別bie是shi與yu破po傷shang處chu接jie觸chu或huo噴pen藥yao時shi從cong鼻bi孔kong吸xi入ru，容rong易yi積ji累lei在zai人ren體ti內nei不bu易yi排pai出chu，以yi致zhi造zao成cheng積ji累lei性xing中zhong毒du。

 

    2、有機磷製劑。如1065
、3911
、飛拌磷等

，這類農藥對人、畜毒害較大
，它能直接通過口腔進入體內，使人中毒
，也能通過皮膚滲透和呼吸道等途徑進入人體而中毒。

 

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、有機氯製劑。如六六六、滴(di)滴(di)涕(ti)這(zhe)兩(liang)種(zhong)農(nong)藥(yao)的(de)毒(du)性(xing)較(jiao)低(di)
，但(dan)因(yin)其(qi)性(xing)質(zhi)穩(wen)定(ding)，在(zai)生(sheng)物(wu)體(ti)及(ji)土(tu)壤(rang)內(nei)不(bu)易(yi)分(fen)解(jie)，經(jing)常(chang)食(shi)用(yong)施(shi)過(guo)這(zhe)兩(liang)種(zhong)農(nong)藥(yao)的(de)蔬(shu)菜(cai)，其(qi)殘(can)毒(du)在(zai)人(ren)體(ti)內(nei)不(bu)斷(duan)積(ji)累(lei)
，容(rong)易(yi)造(zao)成(cheng)慢(man)性(xing)中(zhong)毒(du)。

 

    為保護人們身體健康，防治蔬菜害蟲，必須選擇高效低毒
、殘效期短的農藥，如敵百蟲、敵敵畏、馬拉鬆
、亞胺硫磷
、多菌靈
、托布津等。這些農藥雖然毒性較低，但也要嚴格遵守蔬菜施藥後7至10天才能采收上市的規定。

 

二、不宜施用於蔬菜的化肥

 

    化肥種類繁多
，常用的就有10多(duo)種(zhong)。有(you)些(xie)化(hua)肥(fei)用(yong)於(yu)蔬(shu)菜(cai)後(hou)
，可(ke)以(yi)提(ti)高(gao)品(pin)質(zhi)與(yu)產(chan)量(liang)
，但(dan)也(ye)有(you)些(xie)化(hua)肥(fei)雖(sui)然(ran)施(shi)於(yu)蔬(shu)菜(cai)能(neng)提(ti)高(gao)產(chan)量(liang)，卻(que)會(hui)使(shi)蔬(shu)菜(cai)產(chan)生(sheng)毒(du)素(su)汙(wu)染(ran)，引(yin)起(qi)食(shi)菜(cai)者(zhe)中(zhong)毒(du)，甚(shen)至(zhi)危(wei)及(ji)生(sheng)命(ming)。

 

    例如：硝酸銨和其它硝態氮肥一般均不適宜施用於蔬菜
，特別是白菜、青菜、菠bo菜cai等deng葉ye菜cai類lei，因yin為wei硝xiao態tai氮dan肥fei施shi入ru菜cai田tian後hou，會hui使shi蔬shu菜cai硝xiao酸suan鹽yan含han量liang成cheng倍bei增zeng加jia
，硝xiao酸suan鹽yan在zai人ren體ti中zhong容rong易yi被bei還hai原yuan成cheng為wei亞ya硝xiao酸suan鹽yan，亞ya硝xiao酸suan鹽yan是shi一yi種zhong劇ju毒du品pin，對dui人ren體ti危wei害hai極ji大da，是shi一yi種zhong致zhi癌ai物wu質zhi。

 

    氯化銨
、氯化鉀等含有氯成分的化肥，不宜施用於西紅柿、馬鈴薯
、甘(gan)薯(shu)等(deng)作(zuo)物(wu)，因(yin)為(wei)氯(lv)化(hua)肥(fei)料(liao)在(zai)土(tu)壤(rang)中(zhong)分(fen)解(jie)之(zhi)後(hou)，氨(an)或(huo)鉀(jia)離(li)子(zi)會(hui)被(bei)土(tu)壤(rang)吸(xi)附(fu)和(he)被(bei)作(zuo)物(wu)吸(xi)收(shou)，當(dang)其(qi)濃(nong)度(du)達(da)到(dao)一(yi)定(ding)程(cheng)度(du)時(shi)
，便(bian)會(hui)對(dui)植(zhi)物(wu)根(gen)係(xi)產(chan)生(sheng)毒(du)害(hai)
，它(ta)可(ke)使(shi)產(chan)品(pin)澱(dian)粉(fen)和(he)糖(tang)的(de)含(han)量(liang)下(xia)降(jiang)，影(ying)響(xiang)產(chan)量(liang)和(he)質(zhi)量(liang)，嚴(yan)重(zhong)的(de)還(hai)會(hui)使(shi)作(zuo)物(wu)出(chu)現(xian)死(si)亡(wang)。