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、季節安排：大杯香菇出菇溫度23-32℃，最適26-30℃。在福建中西部地區適宜的出菇期為5月初至10月上旬，製袋接種時間相應提前30-35天進行，海拔高的地區可適當提前和推後。

 

    2、栽培材料與配方：雜木屑、棉籽殼等都可作為袋料栽培主要原料，在栽培過程中加少量輔料，如米糠、麥皮、大豆餅、棉籽餅和玉米粉等可提高產量。一般配方為：⑴棉籽殼40%，雜木屑40%，麥皮18%
，蔗糖1%，石膏1%；⑵棉籽殼40%，雜木屑40%
，麥皮14%，玉米粉4%，蔗糖1%，石膏1%。

 

    3、菌袋製作及培養：棉籽殼提前一天浸濕攤開，第2天按配方把預濕的棉籽殼

、木屑、麥皮
、糖水、石膏混合攪拌均勻
，含水量調至65%。用17厘米×33厘米聚丙烯塑料袋裝袋壓裝至18厘米高時，套上頸圈、塞棉塞，常規滅菌，冷卻後無菌操作接種。常溫下培養30-35天菌絲可長滿袋。培養時要經常查看

，發現未走菌或汙染袋及時處理。

 

    4、覆土材料的準備：采用覆土栽培
，覆土層是水氣調節的好材料，水分能不斷地滲入到菌袋子中補充水分
，對菌筒的溫度、濕度起到很好的緩衝作用。沙壤土
、泥碳土、塘泥或菜園土均可作為覆土材料，經暴曬2-3天，噴灑2%甲醛溶液
，覆塑料膜密閉熏蒸2-3天，然後攤開散去甲醛味
，過篩備用。

 

    5、出菇場所準備：蔬菜大棚、zaipeixianggudeyinpengjunkezuoweichuguchangsuo，shucaidapengwaicengyaojiadaocaohuoqitazheyangwu，shipengneidadaosanyangqiyinzhedangxiaoguo。shiyongqianxianjianggupengneiwaidasaoganjing，dujuezajunchongyuan。guchuangzhenglichengqikuan1米、畦高15厘米

、長度不限的小畦，每畦須用竹條、農用薄膜搭成小拱棚。

 

    6、出菇管理：經曆30-35tianpeiyangjiangchangmanjunsidegutongyidaochuguchangsuo，baqujundaimiansai
，dakaidaikou，qingchubiaomianyuanji
，shuzhipaifangyuqimian。ranhoujiangzhunbeihaodefutucailiaosarujundaineiyue2厘米厚，卷下高於覆土的塑料袋，噴水保濕，15-25天開始出菇，溫度較高時則會提前。也可以剝去塑料袋將菌筒排放於畦麵上
，菌筒相隔2-3厘米，然後覆2厘米厚土。噴水保濕，並對菌筒露出的地方補上覆土。若菌筒排放無間隙

，菌筒之間會產生串菌集中養分，易使第一潮形成500克以上大型菇朵，對銷售是否有利要看當地市場。

 

    上(shang)述(shu)的(de)出(chu)菇(gu)方(fang)法(fa)在(zai)出(chu)第(di)一(yi)潮(chao)菇(gu)時(shi)菌(jun)筒(tong)養(yang)分(fen)充(chong)足(zu)，出(chu)菇(gu)齊(qi)，朵(duo)形(xing)好(hao)，商(shang)品(pin)價(jia)值(zhi)高(gao)，隨(sui)後(hou)菌(jun)筒(tong)養(yang)分(fen)不(bu)足(zu)出(chu)菇(gu)不(bu)齊(qi)
，朵(duo)形(xing)外(wai)觀(guan)差(cha)，商(shang)品(pin)價(jia)值(zhi)低(di)。因(yin)此(ci)，采(cai)用(yong)分(fen)段(duan)出(chu)菇(gu)有(you)利(li)於(yu)菌(jun)筒(tong)剩(sheng)餘(yu)養(yang)分(fen)的(de)充(chong)分(fen)利(li)用(yong)。在(zai)培(pei)養(yang)袋(dai)內(nei)出(chu)完(wan)第(di)一(yi)潮(chao)菇(gu)後(hou)剝(bo)去(qu)塑(su)料(liao)袋(dai)將(jiang)菌(jun)筒(tong)排(pai)入(ru)於(yu)畦(qi)麵(mian)上(shang)覆(fu)土(tu)出(chu)菇(gu)
，此(ci)時(shi)排(pai)放(fang)菌(jun)筒(tong)應(ying)無(wu)間(jian)距(ju)，一(yi)筒(tong)緊(jin)挨(ai)著(zhe)一(yi)筒(tong)使(shi)菌(jun)筒(tong)之(zhi)間(jian)串(chuan)菌(jun)集(ji)中(zhong)養(yang)分(fen)，可(ke)提(ti)高(gao)後(hou)期(qi)子(zi)實(shi)體(ti)的(de)產(chan)量(liang)和(he)質(zhi)量(liang)。

 

    7、出菇期間溫濕度的控製：菇筒移到出菇場所排成長畦，用竹條、農用膜做成小拱棚遮蓋，控製小拱棚內的溫度、濕度是出菇管理的重要工作。通過薄膜的掀蓋來調節適宜大杯香菇出菇的溫、濕度和光照。掌握好噴水次數，保持土壤濕度
，空氣濕度85%左右，室內或棚內溫度23-32℃，tebieshiyongshucaidapengzuochugudechangsuoyaojiaqiangtongfengguanli，fugaihaozheyangwubimianwenduguogao。dangyuanjixingchengluchuturangbiaomianshiyingxiankaibomojiadatongfenghuanqiheguangzhaochengdu
，quebaozishitidezhengchangshengchang。

 

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、采收：dabeixiangguyingzaijungaichengpingzhangbianyuanjuanqushicaishou，jishilengzangdaishou，caishoushiyongshouzhiniezhujunbingjibu
，qingqingxuanqi，shigutituolipeiyangji，lijiyongxiaodaoxuechudainishajibuhoufangrushoujikuang，qiebukejiangdainishadegufangrushoujikuang
，nishaluoruguduogegebufen

，fouzenishaluoruguduogegebufen，nanyiqingxiyingxiangshiyong。caishouhouyingjishiqingliguchang，jianshaobingchonghai。