盆栽蔬菜主要分三大類：

 

       一是葉菜類。這類蔬菜的菜葉顏色五彩繽紛，鮮豔多彩。如：羽衣甘藍，葉莖有黃、白、紅
、紫紅等顏色，葉片顏色鮮豔而有光澤
，是庭院美化

、道路綠化的佳品。

 

       二是果實類。這類蔬菜的果實千姿百態

，令人喜愛。如五彩椒，不僅株形美觀
，而且五顏六色的椒果觀賞價值極高。還有飛碟狀的南瓜、手指般粗的黃瓜，五指形的茄子，奇形怪狀，色彩斑斕。

 

       三是菜果兩用類。這類蔬菜觀賞後可以當菜吃

，還可以當水果吃。如櫻桃番茄或紅似瑪瑙，或綠如翡翠，或黃如櫻桃，令人愛不釋手。

 

　　盆pen栽zai蔬shu菜cai所suo能neng給gei人ren提ti供gong的de審shen美mei享xiang受shou，與yu其qi本ben身shen所suo具ju有you的de美mei味wei相xiang比bi毫hao不bu遜xun色se。它ta還hai有you不bu受shou地di區qu和he季ji節jie的de限xian製zhi
，生sheng長chang快kuai，蟲chong害hai少shao
，一yi年nian四si季ji都dou可ke以yi種zhong植zhi等deng特te點dian
，具ju有you很hen高gao的de開kai發fa價jia值zhi。