溫度過高  平菇的原基形成後，如持續高溫(30℃以上)，菌jun蓋gai就jiu會hui逐zhu漸jian枯ku萎wei，造zao成cheng小xiao菇gu大da批pi死si亡wang。出chu菇gu期qi間jian氣qi溫wen過guo高gao
，可ke用yong井jing水shui噴pen灑sa菇gu室shi降jiang溫wen。室shi外wai種zhong菇gu，菇gu棚peng要yao用yong厚hou草cao簾lian或huo稻dao草cao覆fu蓋gai遮zhe陽yang，並bing加jia強qiang通tong風feng換huan氣qi。

 

　　水分缺乏  平菇的幼蕾形成後，如果菇室或棚內空氣相對濕度低於80%
，小菇體會因缺水而枯萎死亡。現蕾後每天應噴水4～5次，噴水時做到少、勻、細，使相對濕度保持在90%左右。

 

　　噴水過量  平菇子實體膨大期間，如噴水過多容易水腫，變黃潰爛，也易感染病菌而死亡。因此給菇房(棚)噴水時

，要將水噴在地麵及四周牆壁上，不可直接噴到幼菇的子實體上。同時要正確掌握噴水量，不要噴得過多。

 

　　通風不良  菇室或棚內二氧化碳濃度超過0.5%時，易形成大如拳頭或柄粗蓋小的大腳菇。平時要加強通風換氣，確保菇室(棚)內空氣新鮮，這一點在高溫時要特別注意。