品種選擇：選用荷蘭比久公司的K3和K6等耐熱品種。這兩個品種在30℃左右的高溫下仍能正常生長，每667平方米可產1500～2000千克。

 

　　浸種催芽：氣溫達到30℃時
，菠菜種子發芽困難
，可以在井下催芽。方法是
，先用深井水浸泡種子1～2小時
，待種子吸足水後用毛巾包好
，用繩子吊在井中，距水麵約1米。每天早晚各淘洗1遍。3～4天後，種子露白時播種。

 

　　整地播種：施足底肥

，翻耙後做畦。行距15厘米，劃2厘米深的淺溝
，將種子均勻地點播於溝中
，株距5（單粒播）至10厘米（雙粒播）
，覆土1．5～2厘米。播後澆水。8～10天後，澆1次大水
，以後根據情況再澆2～3次水。

 

　　遮陽防雨：因菠菜不耐強光和高溫，夏季須遮陽降溫。

 

　　防治病蟲：夏季菠菜易得霜黴病、炭疽病、斑點病和病毒病。霜黴病可用64％殺毒礬可濕性粉劑500倍液防治
；炭疽病可用50％多菌靈可濕性粉劑700倍液或80％炭疽福美可濕性粉劑800倍液防治；斑點病可用36％甲基硫菌靈懸浮劑500倍液或40％多硫懸浮劑600倍液防治
；病毒病用1．5％植病靈乳劑1000倍液防治。