曬種選種 在生薑適期播種前20天從貯藏窖內取出薑種，用清水洗去薑塊上的泥土
，平鋪在幹淨的地上晾曬1~2天tian。晾liang曬shai不bu僅jin能neng提ti高gao薑jiang塊kuai溫wen度du，加jia快kuai發fa芽ya速su度du，而er且qie可ke降jiang低di薑jiang塊kuai的de含han水shui量liang，防fang止zhi在zai催cui芽ya過guo程cheng中zhong出chu現xian黴mei爛lan現xian象xiang。有you的de薑jiang種zhong帶dai病bing
，但dan在zai晾liang曬shai前qian

，病bing症zheng不bu甚shen明ming顯xian，經jing晾liang曬shai後hou，則ze往wang往wang出chu現xian幹gan癟bie皺zhou縮suo、色(se)澤(ze)發(fa)灰(hui)等(deng)現(xian)象(xiang)，因(yin)而(er)晾(liang)曬(shai)還(hai)便(bian)於(yu)淘(tao)汰(tai)帶(dai)病(bing)薑(jiang)種(zhong)。晾(liang)曬(shai)要(yao)適(shi)度(du)
，尤(you)其(qi)是(shi)對(dui)於(yu)較(jiao)嫩(nen)的(de)薑(jiang)種(zhong)，不(bu)可(ke)暴(bao)曬(shai)。若(ruo)中(zhong)午(wu)陽(yang)光(guang)強(qiang)烈(lie)，可(ke)用(yong)席(xi)子(zi)遮(zhe)陽(yang)。曬(shai)種(zhong)後(hou)選(xuan)用(yong)大(da)塊(kuai)、無病斑
、無蟲害的薑種播種。

浸種殺菌 選擇晴天浸種，並用多寧 （77%的硫酸銅）600倍液或50%的多菌靈500倍液混植力生1000倍液浸泡4~6分鍾，以殺滅病菌。浸種時間不宜過長
，以防生薑吸水量過大，產生水根。浸種後，要將薑種放在太陽下晾曬一天。

控製發芽溫度 在薑種上土炕之前，先在土炕上鋪一層厚10厘米左右的土（以防薑堆底部溫度過高）。然後將薑種擺放在土上
，薑種擺放高度不宜超過50厘米，以免薑堆上下溫度差距較大。薑種擺完後再在頂部蓋30厘米厚的麥糠，並用薄膜封嚴。薑堆上應均勻插5~6支溫度計，盡量將溫度計插到薑堆的中下部。在前3天，薑堆平均溫度要控製在24℃~25℃
，不可忽冷忽熱；3天後生薑發芽時自身也可發熱，可相應減少加熱時間
，但溫度還應控製在24℃~25℃
；10天後應將溫度控製在20℃~22℃；18天後，薑芽就可長到2厘米高
、1厘米粗。