芹菜的采收期較長，種植戶可以根據市場的需求，選擇不同的采收方法收獲上市，以獲取最大的經濟收益。

1.連lian根gen采cai收shou。是shi廣guang大da種zhong植zhi戶hu普pu遍bian采cai用yong的de采cai收shou方fang法fa之zhi一yi，省sheng工gong省sheng時shi
，便bian於yu收shou獲huo。一yi般ban在zai市shi場chang上shang蔬shu菜cai較jiao多duo，價jia格ge偏pian低di，或huo是shi批pi量liang銷xiao售shou時shi采cai用yong該gai方fang法fa為wei宜yi。當dang芹qin菜cai長chang到dao40～60厘米高時，一次性采收。采收前一天先在畦內灌水
，等地麵稍幹時，在早晨植株含水量大
、脆嫩時連根挖起，洗淨根部黏附的泥土
，擇去枯黃腐爛葉片，紮捆包裝上市。

2.間拔采收。一般在田間栽培密度大
、植株生長不整齊，市場價格較高時
，可采用間拔的采收方法。采收分2～3次進行，間拔長大的、具(ju)有(you)商(shang)品(pin)價(jia)值(zhi)的(de)成(cheng)株(zhu)上(shang)市(shi)，留(liu)下(xia)小(xiao)株(zhu)繼(ji)續(xu)生(sheng)長(chang)，待(dai)長(chang)大(da)後(hou)再(zai)間(jian)拔(ba)上(shang)市(shi)。為(wei)了(le)便(bian)於(yu)農(nong)事(shi)操(cao)作(zuo)，也(ye)可(ke)以(yi)采(cai)用(yong)隔(ge)行(xing)采(cai)收(shou)的(de)方(fang)式(shi)，但(dan)是(shi)沒(mei)有(you)前(qian)者(zhe)的(de)方(fang)式(shi)效(xiao)果(guo)好(hao)。

3.葉柄分批采收。芹菜主要以葉柄供食用
，隨著人們生活節湊的加快
，擇清洗淨、捆紮成把、規格一致，買後就能立即食用的淨菜
，其需要量在逐漸增加。尤其是經濟發達的大
、zhongchengshi，xuqiugengda。erqincaizhiyaoguanlidedang，fenchafenpicaishouguigeyizhideyebing，budankeyishixianyizhongduoshou
，haikeyidadazengjiazhongzhishouru。dangmeizhuqincaideyebingchangchu7～10支、長40厘米以上時采收。采收時，用一隻手扶住根頸部，用另一隻手擗下葉柄，也可以用小刀割取，一次要采下所有長40厘米以上的葉柄。一般可收3～4次(ci)
，直(zhi)至(zhi)保(bao)護(hu)設(she)施(shi)內(nei)溫(wen)度(du)太(tai)低(di)，不(bu)能(neng)生(sheng)長(chang)時(shi)為(wei)止(zhi)。擗(pi)葉(ye)操(cao)作(zuo)要(yao)小(xiao)心(xin)，防(fang)止(zhi)折(zhe)斷(duan)葉(ye)柄(bing)，影(ying)響(xiang)商(shang)品(pin)品(pin)質(zhi)。芹(qin)菜(cai)采(cai)收(shou)葉(ye)柄(bing)後(hou)，應(ying)立(li)即(ji)去(qu)除(chu)所(suo)有(you)病(bing)、老、黃葉柄

，然後噴灑1次殺菌劑，待新葉長出3～4片時，再酌情澆1次(ci)肥(fei)水(shui)。該(gai)方(fang)法(fa)較(jiao)適(shi)宜(yi)秋(qiu)延(yan)遲(chi)栽(zai)培(pei)和(he)越(yue)冬(dong)保(bao)護(hu)地(di)栽(zai)培(pei)的(de)芹(qin)菜(cai)
，采(cai)收(shou)越(yue)晚(wan)價(jia)格(ge)越(yue)高(gao)，所(suo)以(yi)應(ying)盡(jin)量(liang)晚(wan)采(cai)，安(an)排(pai)在(zai)接(jie)近(jin)元(yuan)旦(dan)和(he)春(chun)節(jie)時(shi)采(cai)收(shou)，以(yi)增(zeng)加(jia)收(shou)入(ru)。

4.geshou。ruguodangdishucaijinque

，jiagejiaogaoshi，kekaolvcaiyonggeshou。zaiqincaichangchenghou，yonggedaogequdishangbufenzhakunshangshi，gechazaishengchangdianyishangbuyaojiangshengchangdiangechu，zaochengsimiao。gehouqinglikuye，bingjinxingqianzhonggengsongtu。sansitianhou
，zhizhushangkouyuhe，daixinyachangchu9～10厘米高時，澆水追肥1次
，20天後再連根挖采。