夏季生產的菌種，是為夏末播（接）種
、夏季或秋季出菇準備的種子，一般應選耐溫性較高、生產性狀潑辣、商品性好、產量高而穩定的品種或菌株。而有的品種如香菇的低溫型菌株、白靈菇
、杏(xing)鮑(bao)菇(gu)等(deng)，其(qi)菌(jun)種(zhong)也(ye)應(ying)在(zai)該(gai)季(ji)節(jie)進(jin)行(xing)生(sheng)產(chan)。但(dan)是(shi)，由(you)於(yu)目(mu)前(qian)菌(jun)種(zhong)市(shi)場(chang)無(wu)序(xu)，菌(jun)種(zhong)魚(yu)龍(long)混(hun)雜(za)，給(gei)很(hen)多(duo)菇(gu)農(nong)造(zao)成(cheng)了(le)損(sun)失(shi)，即(ji)使(shi)製(zhi)種(zhong)戶(hu)也(ye)難(nan)以(yi)識(shi)別(bie)種(zhong)源(yuan)的(de)優(you)劣(lie)，所(suo)以(yi)了(le)解(jie)品(pin)種(zhong)（菌株）的特性
，正確引種，科學製種，才是夏季菌種生產的關鍵。
 
1.平菇“魯夏一號”

高溫型平菇菌株
，適應夏季出菇；6個高溫菌株品比試驗中
，該菌株明顯表現抗高溫
，抗病抗雜等指標優於其它菌株；發菌溫度6℃～36℃，最適25℃左右
；出菇溫度12℃～36℃，最佳20℃～25℃
；菌蓋灰色至灰白色，隨溫度升高而逐漸變淺
，低於20℃時

，菌蓋可變為深灰色
，小拱棚栽培時顯現淺灰至稍有褐色
，菌柄較硬

，稍長，菌褶白色

、細密，葉片中等偏大
，菌肉白色，叢生或疊生
、單生，朵形較緊湊
，菌肉緊實
，商品性高；該菌株抗雜抗病力強，較抗黃菇病、褐腐病等，高產穩產性好，是今後一段時期內夏季生產主導種。

2.姬菇“小平一號”

菌蓋灰或灰白色，高溫型菌株，適應夏季出菇；發菌溫度6℃～38℃，最適25℃左右；出菇溫度12℃～36℃，最佳23℃左右
；葉片小型至中等大小，菌肉白色
、緊實，商品性高；菌蓋灰色至灰白色，隨溫度升高而逐漸變淺，低於20℃時，菌蓋可變為深灰色，小拱棚栽培時顯現淺灰至稍有褐色；菌柄較硬，稍長，菌褶白色
、細密
，切除基部後連接處後散開的單株菇體具有很高的商品性。在6個高溫菌株的品比試驗中，該菌株明顯表現抗高溫特性，抗病抗雜等指標優於其它菌株
，是夏季生產必選主導種。

3.香菇“農香66”

中高溫型菌株，春秋生產主栽種，可適應夏季反季節栽培。該菌株為短齡型菌株
，接種後60～70天即可出菇，菌絲萌發速度快
，長勢壯，出菇適應範圍廣，8℃～28℃條件下均可出菇，15℃～20℃表現最佳
；出菇較密，菌柄細，菌蓋中等大小，商品率高。夏季普通菇棚內采用水溫空調器等控溫條件下出菇
，明顯具有出菇整齊
、菌蓋肉厚、色澤正常、產量較高等優勢，成為近年來夏季反季節栽培當家種。不足之處是菇蕾發生較密，建議進行疏蕾處理，或調低出菇溫度。
 
4.草菇“V23”

大粒型，發菌溫度在15℃～36℃，最適28℃；出菇溫度28℃～38℃，但以30℃～32℃為最適宜。菌絲灰白色，粗壯整齊，但稀疏而蓬鬆

，分布均勻，透明或半透明，有光澤，生長均勻
，10日後便有紅褐色至鏽紅色厚垣孢子產生；子實體卵圓形、鼠黑色，下半部越近基部色澤越淡，包被較軟厚，耐老化，開傘遲，抗性強，產量高；適宜麥草或稻草基質

，一般生物學效率在20%～40%之間，為鮮銷、烘幹等銷售方式的主栽種。

5.白靈菇“濟南777”

短掌粗柄型菇，菌蓋部位特肥厚，菌柄粗壯。菌絲生長最適宜溫度為25℃～28℃，整個後熟期約需100天左右；菇蕾分化溫度為5℃～18℃，以8℃～13℃為最適宜；子實體生長最佳溫度範圍為15℃左右。15℃以下出菇商品率95%左右，生物學效率80%左右。

6.杏鮑菇“XZ-1”

棍棒狀子實體，子實體單生或群生。菌絲在6℃～32℃範圍內均可生長

，適溫20℃～28℃，速度較快，粗細均勻，生長較為旺盛，最適溫度為24℃左右；子實體生長溫度範圍為10℃～25℃
，最適為15℃或略低

；子實體菌蓋小
，一般直徑在3～6厘米，溫度偏高時可達10厘米以上，影響商品性，菌蓋初球形，漸平展，表麵褐色或土褐色，較平
、稍下凹；菌褶延生、密集，乳白色；菌柄偏生至側生
，中實
，棒狀至球莖狀
，表麵平滑，淺黃白色
，無菌環，一般直徑在2～4厘米之間，最大可達7厘米左右
，上下基本等粗。生物學效率較高，采用棉籽殼原料時可達100%，甚至更高
；產品外觀商品性一般。

7.雞腿菇“Cc258”

大中型菌株
，適應10℃～30℃出菇溫度範圍，菌絲抗性強，淺灰白色
，濃密

，棉絮狀，生長旺盛，邊緣整齊
、長勢有力
，基內菌絲分泌色素
，使斜麵培養基顏色加深
，部分呈黑褐色。菌絲生長速度較快
，適溫25℃條件下10天左右菌絲即可長滿試管斜麵。子實體單生或叢生
，菇體原白色，出菇溫度8℃～30℃，菌絲抗性強，菇潮集中，個頭大
，適宜鮮銷及烘幹加工，生物學效率一般在100%左右，為目前性狀優良的商品化生產主栽種。