紫zi背bei天tian葵kui為wei菊ju科ke土tu三san七qi，屬shu多duo年nian生sheng草cao本ben植zhi物wu。原yuan產chan我wo國guo南nan部bu地di區qu，以yi嫩nen稍shao和he嫩nen葉ye供gong食shi

，並bing具ju有you很hen高gao的de營ying養yang保bao健jian作zuo用yong，其qi生sheng長chang中zhong尚shang未wei發fa現xian病bing蟲chong害hai，屬shu無wu公gong害hai蔬shu菜cai。

1、育苗

紫背天葵的莖節部易生不定根
，目前多采用扡插繁殖育苗。春季從健壯的母株上剪取6厘米～～8厘米的頂芽，若頂芽很長
，可再剪成1段～～2段，每段帶3節～～5節葉片，摘去枝條基部1葉～～2葉，插於苗床上
，苗床可用土壤


，或細沙加草灰，也可扡插在水槽中。扡插株距為6厘米～～10厘為，枝條入土約2/3
，澆透水，蓋上塑料薄膜保溫保濕(保持20℃)
，經常澆水，經10～～15天成活，而後即可帶土移植。在無霜凍的地方
，周年可以繁殖
，在北方應在保護地內育苗。

2、定植

應選擇排水良好、富含有機質
、保水保肥能力強
、通氣良好的壤土
，土壤為微酸性。每平方米施4.5公斤腐熟的有機肥作基肥，深翻
，耙平，做成平畦。

3、田間管理

灌溉的原則是土壤見幹見濕，雨季注意排水防澇，在開始采收後，每采收1次追肥1次。每平方米施腐熟的人糞尿1.5公斤，或尿素15克～～22克。

4、采收

摘取嫩稍長15厘米，先端具5個～～6個葉片每一次采收時，在莖基部留2節～～3節jie葉ye片pian，使shi新xin發fa生sheng的de嫩nen莖jing略lve呈cheng匍pu匐fu狀zhuang，約yue半ban月yue後hou，又you可ke進jin行xing第di二er次ci采cai收shou。從cong第di二er次ci采cai收shou起qi莖jing的de基ji部bu隻zhi留liu一yi節jie，這zhe樣yang可ke控kong製zhi植zhi株zhu的de高gao度du和he株zhu形xing。南nan方fang地di區qu周zhou年nian均jun可ke收shou獲huo，北bei方fang地di區qu溫wen室shi生sheng產chan可ke周zhou年nian采cai收shou
，8月～～9月為采收旺季。

5、母株的保存

初霜前，在田間選擇健壯的植株，截取頂芽，扡插在保護地內，留作母株來年使用。保護地內的溫度應控製在5℃以上。