案例：部分城鎮居民對市場上出售的一些大白菜品質很不滿意
，這類白菜棵大
、葉大、色綠、waiyepisan。liru
，tianjinjiaoqudeyiweinongminpengyousuozhongdedabaicaizengchuxianguobaoxinbushidewenti
，tadetianjianguanlishizheyangde，suizhedabaicaizhongzhimianjidekuoda，zaixincaidishibushangyoujifei，wanquanyonghuafeilaizhongcai，weilezaixincaitianhuodegaochan，tamenbuxigongbencaiyongdashuidafeiguanlibanfa。在農民中盛傳著一種說法，“氮肥是長葉子，大白菜靠多施氮肥就可獲得高產優質”
，於是他在底肥中每畝施了一袋尿素。這每畝地50公斤尿素的施肥量折合成純氮23公斤/畝，在白菜定苗後
，他原本想打糞稀水可是沒有條件了，於是就再用水衝施尿素
，分別在苗期
、蓮座期和包心期衝施5次尿素
，共衝施尿素45公斤/畝
，5次灌水加起來有200方。收大白菜的時候
，他估測大白菜的產量為2000斤/畝，從株形上看，單株不算重，白菜的包心率比較低，白菜包心不實，還不耐儲藏。

專家點評：農nong業ye專zhuan家jia曹cao一yi平ping在zai分fen析xi這zhe個ge案an例li時shi指zhi出chu，大da白bai菜cai雖sui是shi葉ye菜cai作zuo物wu，具ju有you產chan量liang高gao需xu肥fei多duo的de特te點dian。但dan是shi，大da白bai菜cai不bu是shi隻zhi需xu要yao氮dan，不bu需xu要yao磷lin鉀jia的de蔬shu菜cai，在zai栽zai培pei中zhong隻zhi施shi氮dan，缺que少shao磷lin、鉀會導致包心不實的問題。偏施氮肥不僅產量和品質不高
，還導致包心差。

從大白菜的全生育期看

，要經過苗期、蓮座期和包心期等三個時期，大白菜苗期養分吸收少，隻占10%，蓮座期占30%，這zhe一yi時shi期qi生sheng產chan應ying該gai控kong水shui控kong肥fei
，尤you其qi控kong氮dan肥fei
，讓rang白bai菜cai葉ye片pian緩huan慢man生sheng長chang
，這zhe也ye叫jiao蹲dun苗miao時shi期qi。不bu能neng讓rang水shui分fen太tai足zu造zao成cheng菜cai葉ye徒tu長chang和he直zhi立li
，而er應ying該gai讓rang菜cai葉ye長chang得de像xiang蓮lian座zuo那na樣yang葉ye片pian間jian緊jin密mi平ping展zhan，到dao了le結jie球qiu期qi才cai能neng包bao心xin緊jin實shi，產chan量liang高gao，品pin質zhi好hao

，在zai蓮lian座zuo期qi過guo早zao地di灌guan溉gai和he施shi氮dan都dou會hui造zao成cheng葉ye片pian徒tu長chang
，葉ye大da且qie包bao心xin不bu實shi的de問wen題ti

案例提示：大白菜包心不實是肥水管理不當所致。偏施氮肥，磷鉀養分不足會造成包心不實；大白菜蓮座期要控水控氮，為包心打好基礎，過早地澆水和施氮都會造成包心不實。