選擇抗寒能力強

、冬性強
、不易發生抽薹、高產

、品質好的品種，如高優它、佛羅裏達683等。

二、育苗

一般在溫室中育苗，苗齡60天左右，播種前苗床澆足底水，然後在床麵上撒上0.1～0.2厘米厚的細濕土並耙平床麵，然後幹籽播種。種子均勻撒布於床麵，然後覆蓋0.5厘米厚細土即可。

播種後覆蓋地膜保溫保濕
，出苗後撤除地膜。中午光照強時
，要適當遮陰。苗期溫度白天18℃～20℃
、夜間13℃～15℃。長到2～3片真葉時
，進行1次分苗
，密度掌握在8厘米見方。分苗後噴施0.2%磷酸二氫鉀和0.3%尿素混合液。定植前可視苗情，隨水衝入稀糞水。

三、定植

1.扣棚烤地。定植前20天左右要扣棚烤地，提高地溫
，土壤解凍後，施入充足底肥後整細耙平。

2.定植。棚內最低氣溫穩定在0℃以上，10厘米地溫穩定在10℃以上，就可以定植。華北地區一般在3月上旬。定植時行距20厘米，株距15～20厘米，栽後澆定植水。

四
、定植後管理

定植後的管理應抓住兩個關鍵：一是防止棚溫過高，出現高溫危害
；二是保證充足的水肥供應。

1.中耕鬆土
，促進緩苗。水分適宜時，要在半個月內進行2～3次精細的中耕，劃深3～5厘米，以提高地溫，促進緩苗和根係發展。

2.溫度管理。緩苗期溫度應高些，一般白天掌握在20℃～25℃
，超過25℃要放風。隨著外界氣溫逐漸升高


，要加大放風量，以降低棚內溫濕度，一般白天保持在18℃～20℃
、夜間13℃～15℃。進入5月份後，可以把大棚兩側薄膜掀起通風。

3.水(shui)肥(fei)管(guan)理(li)。定(ding)植(zhi)後(hou)溫(wen)度(du)低(di)，生(sheng)長(chang)慢(man)，要(yao)適(shi)當(dang)控(kong)製(zhi)澆(jiao)水(shui)，主(zhu)要(yao)是(shi)劃(hua)鋤(chu)
，以(yi)提(ti)高(gao)地(di)溫(wen)，促(cu)進(jin)根(gen)係(xi)發(fa)達(da)。從(cong)心(xin)葉(ye)開(kai)始(shi)生(sheng)長(chang)後(hou)，就(jiu)要(yao)保(bao)持(chi)土(tu)壤(rang)濕(shi)潤(run)
，幹(gan)旱(han)會(hui)造(zao)成(cheng)葉(ye)片(pian)細(xi)小(xiao)，葉(ye)柄(bing)纖(xian)維(wei)增(zeng)多(duo)
，出(chu)現(xian)空(kong)心(xin)等(deng)問(wen)題(ti)。西(xi)芹(qin)封(feng)壟(long)後(hou)
，進(jin)入(ru)旺(wang)盛(sheng)生(sheng)長(chang)期(qi)，一(yi)般(ban)每(mei)5～7天澆1次水

，隔水追肥1次，每畝用尿素15公斤
、硫酸鉀10公斤。後期每畝追施硼砂0.5～0.75公斤。

在生長中後期

，需要及時摘除植株上發生的側枝，同時在收獲前30天和15天噴施30～50毫克/升赤黴素液。

4.遮光軟化。進入5月(yue)份(fen)後(hou)，由(you)於(yu)強(qiang)光(guang)和(he)高(gao)溫(wen)，往(wang)往(wang)會(hui)使(shi)品(pin)質(zhi)不(bu)良(liang)，可(ke)采(cai)用(yong)遮(zhe)光(guang)軟(ruan)化(hua)栽(zai)培(pei)。其(qi)方(fang)法(fa)是(shi)在(zai)棚(peng)膜(mo)上(shang)覆(fu)蓋(gai)黑(hei)色(se)遮(zhe)陽(yang)網(wang)或(huo)葦(wei)簾(lian)，下(xia)部(bu)四(si)周(zhou)不(bu)蓋(gai)，也(ye)可(ke)間(jian)隔(ge)覆(fu)蓋(gai)草(cao)苫(shan)。

五、收獲

根據生長情況和市場需要
，可陸續收獲或一次性收獲。