草菇肉質肥嫩，味道鮮美

，有很高的營養價值。而且，草菇屬高溫菇種

，也是所有食用菌中收獲最快的一種
，從播種到采收僅需10～14天，種植一茬僅需一個月左右，非常適合夏季空棚期棚室栽培。

生產草菇的主要原料是麥草
、玉yu米mi等deng秸jie稈gan，可ke解jie決jue秸jie稈gan處chu理li問wen題ti，成cheng本ben低di廉lian，原yuan料liao來lai源yuan廣guang泛fan

，技ji術shu容rong易yi掌zhang握wo
，收shou效xiao快kuai。栽zai培pei草cao菇gu後hou，剩sheng下xia的de廢fei料liao直zhi接jie作zuo為wei肥fei料liao翻fan壓ya在zai土tu壤rang中zhong，可ke以yi增zeng加jia土tu壤rang中zhong的de有you機ji質zhi含han量liang，提ti高gao土tu壤rang通tong透tou性xing
，減jian少shao土tu壤rang病bing原yuan菌jun和he有you毒du、有害物質，有利於下茬蔬菜的正常生產。但有一點，栽培草菇時，棚內一直處於高溫、高濕的環境，對建造棚室的材料，如竹竿、鋼架、草(cao)苫(shan)子(zi)等(deng)損(sun)害(hai)較(jiao)大(da)。因(yin)此(ci)
，草(cao)菇(gu)很(hen)少(shao)在(zai)新(xin)建(jian)大(da)棚(peng)栽(zai)培(pei)
，卻(que)最(zui)適(shi)合(he)在(zai)一(yi)些(xie)種(zhong)植(zhi)時(shi)間(jian)較(jiao)長(chang)的(de)老(lao)棚(peng)栽(zai)培(pei)，不(bu)怕(pa)損(sun)壞(huai)棚(peng)室(shi)的(de)支(zhi)架(jia)等(deng)設(she)施(shi)，又(you)可(ke)改(gai)良(liang)土(tu)壤(rang)
，增(zeng)加(jia)收(shou)益(yi)，效(xiao)果(guo)明(ming)顯(xian)。

栽培草菇可遵循以下步驟。

1.原料處理 選新鮮的麥秸
、玉米
、棉籽殼等作為原料。這裏以麥稈為例
，先用3%～5%石灰水浸泡24小時後撈起瀝幹

，拌入石膏、畜禽糞
、磷肥、草木灰等建堆發酵。麥稈堆製發酵時，一般堆寬1.2米、堆高1米、長度1米以上
，堆中要適當穿通氣孔。堆製好後
，要蓋膜保濕。堆製好的培養料要質地柔軟
，含水量70%
，pH值調至9左右。

2.播種 壟式條播是草菇高產的一種新方法，播種采用三層壟式栽培。先在地麵鋪培養料
，寬30～40厘米、厚10厘米，沿四周播一層菌種。麥麩用3%的石灰水拌濕後放在菇房內進行二次發酵。在播種中心撒一層10厘米寬的麥麩帶，按上述方法鋪第二層培養料、播種
、撒麥麩，最上麵鋪一層培養料
，料麵播一層菌種
，並覆膜。

3.管理 播種後，維持培養料溫36℃左右，保持2～4天揭膜。然後於床麵覆蓋一薄層（1厘米左右）肥沃的砂壤土
，並在土層上適量噴1%的石灰水，保持土層濕潤，再蓋上塑料薄膜。蓋土後
，室溫控製在30℃左右，料溫保持35℃。在保證料溫的情況下
，適當通風。第4～5天要噴出菇水1次
，噴水後要適當通風換氣，避免噴水後立即關閉通風口
，否則菌絲會徒長。在正常情況下，播種後6～7天開始有幼菇形成。此時應注意保溫保濕，並適當通風透氣。維持培養料溫33℃～35℃，空氣相對濕度90%左右，保持一定的散射光。不能用水直接噴幼菇，濕度不夠大時，用30℃左右的水噴霧。通常播種後10天左右有菇采收。