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選種關
選擇耐熱不易抽薹的品種。秋萵筍苗期處於有利於抽薹的高溫和長日照條件下，所以必須選擇對高溫和長日照反應遲鈍的、尖葉類型的中晚熟品種，如紫皮香、柳葉萵筍、萬年春等。
播種關
秋萵筍從播種到采收需要三個月時間，適宜莖葉生長的適溫期在旬平均氣溫下降到21℃以後的60天左右，所以苗期應安排在旬平均氣溫下降到21℃～22℃時的前一個月比較安全。播期太晚雖然不易抽薹，但因生長期短使產量降低。
育苗關
夏播時因溫度高種子發芽困難，播前必須進行低溫浸種催芽，方法是用冷水浸種一晝夜後放於15℃～20℃溫度下，3～4天出芽後，在午後溫度較低時播種。播後在畦麵覆蓋麥秸、稻草等遮陰，以達到保濕、降溫、防雨打的目的。還可以和小白菜混播，小白菜出苗快可替萵筍遮陰，待萵筍出齊苗後再逐漸拔除小白菜。
播種方法有濕播和幹播兩種。采用濕播法的當小苗頂土時輕灑一次水，1～2tianhoubianchuqi。caiyongganbodexujingchangpenshuibaochiturangshirunbingjiangdidiwen，zhuyipenshuibixuzaizaowanjinxing。chumiaohouzhubuchequfugaiwu，jiaqiangduiyoumiaodeduanlian，zhihouxianjiaoqingshuijiangdimiaochuangwenduyifangyoumiaoshaishang，yihourengyaoqinjiaoxiaoshui，baochiturangshirun，yuhoujishijiaojingshuijiangdidiwenfangsimiao。jishichucao，fangchong、間苗，3～4片真葉時隨水施一次速效性氮肥。
管理關
苗齡25～30天，有4～5片(pian)真(zhen)葉(ye)時(shi)定(ding)植(zhi)，最(zui)好(hao)在(zai)午(wu)後(hou)帶(dai)土(tu)定(ding)植(zhi)，以(yi)利(li)緩(huan)苗(miao)。定(ding)植(zhi)前(qian)必(bi)須(xu)施(shi)足(zu)基(ji)肥(fei)，為(wei)了(le)防(fang)止(zhi)秋(qiu)萵(wo)筍(sun)抽(chou)薹(tai)，必(bi)須(xu)盡(jin)量(liang)滿(man)足(zu)水(shui)肥(fei)要(yao)求(qiu)，使(shi)葉(ye)麵(mian)積(ji)迅(xun)速(su)擴(kuo)大(da)。定(ding)植(zhi)後(hou)淺(qian)澆(jiao)勤(qin)澆(jiao)直(zhi)至(zhi)緩(huan)苗(miao)，緩(huan)苗(miao)後(hou)施(shi)一(yi)次(ci)速(su)效(xiao)性(xing)氮(dan)肥(fei)，以(yi)後(hou)適(shi)當(dang)減(jian)少(shao)澆(jiao)水(shui)，進(jin)行(xing)一(yi)次(ci)深(shen)中(zhong)耕(geng)擴(kuo)展(zhan)根(gen)係(xi)。團(tuan)棵(ke)時(shi)進(jin)行(xing)第(di)二(er)次(ci)追(zhui)肥(fei)，加(jia)速(su)葉(ye)片(pian)的(de)發(fa)生(sheng)和(he)葉(ye)麵(mian)積(ji)擴(kuo)大(da)。即(ji)將(jiang)封(feng)壟(long)前(qian)，莖(jing)部(bu)開(kai)始(shi)膨(peng)大(da)時(shi)進(jin)行(xing)第(di)三(san)次(ci)追(zhui)肥(fei)，此(ci)次(ci)除(chu)施(shi)用(yong)速(su)效(xiao)性(xing)氮(dan)肥(fei)外(wai)，還(hai)要(yao)增(zeng)施(shi)鉀(jia)肥(fei)，促(cu)使(shi)莖(jing)部(bu)肥(fei)大(da)。
調節關
利用植物生長調節劑抑製未熟抽薹。在萵筍封壟前莖部開始肥大時用矮壯素或青鮮素葉麵噴施2～3次，可有效抑製抽薹，增加莖重。
