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冬季大棚內施用碳銨和硫銨。碳銨施用後會揮發出大量氨氣，對蔬菜生長不利；硫銨是生理酸性肥料，施用後會增加土壤的酸性。碳銨是冬暖大棚蔬菜追肥的速效肥料，即使在5℃的土溫時，也能轉化分解被作物吸收利用，但施用時應注意深施，一般在離蔬菜根莖8-10厘米處開10厘米深的溝，撒施後用土蓋嚴，可提高利用率10%-30%。
冬季多施用磷酸二銨。蔬菜需要大量的氮和鉀，需要磷比較少。比如說，茄子需要的氮磷鉀之比為3∶1∶4，黃瓜為3∶1∶10，番茄為6∶1∶12等。磷酸二銨含氮18%、含磷46%，不(bu)含(han)鉀(jia)，所(suo)以(yi)大(da)棚(peng)是(shi)不(bu)適(shi)宜(yi)多(duo)施(shi)用(yong)磷(lin)酸(suan)二(er)銨(an)。另(ling)外(wai)應(ying)注(zhu)意(yi)，磷(lin)酸(suan)二(er)銨(an)不(bu)得(de)與(yu)草(cao)木(mu)灰(hui)等(deng)堿(jian)性(xing)肥(fei)料(liao)混(hun)合(he)施(shi)用(yong)，以(yi)免(mian)引(yin)起(qi)氨(an)的(de)揮(hui)發(fa)，造(zao)成(cheng)氨(an)害(hai)。
分散施用磷肥。磷容易被土壤吸收固化，失去肥效，因此磷肥適合作基肥或在蔬菜前期集中施於根係密集的土壤中，一般在移栽行開8厘米深溝，撒入磷肥後覆土4-5厘米，然後在淺溝內移栽蔬菜，縮短磷肥與作物根的距離來彌補磷移動性小的弱點。
後期追施鉀肥。蔬菜一般在開花前後需鉀較多，以後逐漸減少，後期施用鉀肥會造成鉀的利用率明顯降低，浪費肥料。
尿素表土淺施。蔬菜作物發育階段對肥水需求比較多，提前追施深施比淺施提高利用率28%左右。追肥時開8-10厘米深溝，施後嚴密蓋土，對株行距大的蔬菜可采用開穴深施，根據棚溫隔5-7天澆水，使其在土壤中有充足的時間氨化，以利吸收利用。在蔬菜生長期間，還可用0.3%尿素溶液噴灑葉麵，每7天1次，每畝用肥液75-100公斤，連噴2-3次即可。
在(zai)幹(gan)旱(han)條(tiao)件(jian)下(xia)施(shi)肥(fei)。大(da)棚(peng)蔬(shu)菜(cai)是(shi)喜(xi)水(shui)作(zuo)物(wu)，在(zai)土(tu)壤(rang)幹(gan)旱(han)時(shi)施(shi)肥(fei)，不(bu)但(dan)肥(fei)效(xiao)不(bu)能(neng)充(chong)分(fen)發(fa)揮(hui)，而(er)且(qie)會(hui)使(shi)土(tu)壤(rang)溶(rong)液(ye)濃(nong)度(du)驟(zhou)然(ran)升(sheng)高(gao)，容(rong)易(yi)使(shi)蔬(shu)菜(cai)燒(shao)根(gen)。因(yin)此(ci)，大(da)棚(peng)施(shi)肥(fei)要(yao)與(yu)灌(guan)水(shui)相(xiang)結(jie)合(he)，要(yao)開(kai)溝(gou)施(shi)肥(fei)，把(ba)肥(fei)料(liao)埋(mai)實(shi)以(yi)後(hou)再(zai)灌(guan)水(shui)，或(huo)順(shun)水(shui)追(zhui)肥(fei)，小(xiao)水(shui)衝(chong)施(shi)相(xiang)結(jie)合(he)。
將(jiang)含(han)鐵(tie)肥(fei)料(liao)施(shi)入(ru)土(tu)壤(rang)中(zhong)。鐵(tie)很(hen)容(rong)易(yi)被(bei)土(tu)壤(rang)固(gu)定(ding)轉(zhuan)化(hua)成(cheng)難(nan)溶(rong)性(xing)化(hua)合(he)物(wu)而(er)不(bu)能(neng)被(bei)作(zuo)物(wu)吸(xi)收(shou)利(li)用(yong)而(er)失(shi)去(qu)肥(fei)效(xiao)，因(yin)此(ci)在(zai)大(da)棚(peng)施(shi)用(yong)鐵(tie)肥(fei)最(zui)好(hao)采(cai)用(yong)葉(ye)麵(mian)噴(pen)施(shi)。可(ke)用(yong)0.1%-0.3%的硫酸亞鐵溶液均勻噴灑在蔬菜葉麵上。同樣的道理，冬季將稀土微肥直接施入土壤中也是一種誤區，最好的施用方法是用0.05%-0.07%的稀土微肥溶液噴灑在葉麵上，每畝噴肥液50-75公斤。
