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一、品種選擇
芹菜分實心芹和空心芹兩種，實心芹植株高大，葉柄粗實，葉柄、葉片深綠，品質脆，耐低溫，抗病性強，產量高，適於溫室栽培。生產上常用開封玻璃脆、實杆青、天津實心青等。
二、育苗
1.育苗時期。溫室秋冬茬芹菜，一般在7月下旬～8月上旬播種育苗，苗齡50天左右，9月中旬定植。
2.整地作畦。芹菜育苗期正值高溫多雨季節，對出苗不利，所以要做高畦，並搞好遮蔭。方法是按實栽麵積的1/15準備苗床，苗床做成寬1～1.2米、四麵帶土埂和排水溝的高畦，先在畦麵撒施少量優質農家肥和過磷酸鈣，淺翻9～12厘米與土拌勻，摟平踩實，再澆透水後待播。
3.播種。用種量按35～40克/平方米均勻撒在苗床，上覆1～1.5厘米細沙，再噴水濕透。
4.播後管理。播後注意防雨遮蔭，經常噴水，保持畦麵濕潤，約7～8天苗出齊後，中午光強時遮蔭，早晚揭開，逐漸減少遮蔭時間，讓幼苗適應強光照射。適時間苗，使苗距保持1.5～2厘米。及時清除田間雜草，發現蚜蟲及時用藥除治。苗齡50天左右，有5～6片真葉時定植。
三、定植
9月上中旬，先在溫室地段畝施粗肥5000～8000公斤，磷肥50～100公斤，碳銨25～30公斤，耕翻整平作畦。在畦內按10厘米行距開溝，按穴定植，穴距10厘米時，每穴栽2～3株，穴距7厘米時，每穴栽1～2株，深度以埋住短莖為限，隨栽隨澆，小水穩苗，全畦栽完後澆大水滲透畦土。
定植後1～2天澆一次水，促使緩苗，緩苗後中耕蹲苗，促進發根。10月下旬開始扣膜。扣膜後白天大放風，控製室溫不超過25℃，進入11月後酌情蓋苫，保持白天15～20℃，夜間8℃。苗高15厘米左右、開始封壟時澆大水，並畝追氮肥15～20公斤，以後每3～5天澆一水，15天後再追一次肥。進入12月中下旬後，天氣寒冷，要減少澆水。
四、采收
溫室芹菜定植後50～60天開始采收。分批采收時，每隔1個月劈收一次，每次劈收不宜太狠，否則芹菜恢複慢，影響產量。劈收後5～7天內不澆水，以免造成傷口感染引起腐爛。以後根據下茬定植需要和市場需求，可於1月中旬～2月中旬連根刨出。
五、病害防治
1.斑ban點dian病bing。主zhu要yao危wei害hai葉ye片pian，也ye危wei害hai葉ye柄bing和he莖jing。發fa病bing初chu期qi葉ye片pian出chu現xian黃huang綠lv色se水shui漬zi狀zhuang圓yuan斑ban，很hen快kuai變bian成cheng褐he色se或huo暗an褐he色se，邊bian緣yuan黃huang色se，葉ye柄bing和he莖jing部bu發fa病bing，產chan生sheng水shui漬zi狀zhuang圓yuan斑ban或huo條tiao斑ban，以yi後hou變bian暗an褐he色se，稍shao凹ao陷xian。
防治方法：夏播育苗要遮陰、防雨、防露，及時排除瀝水；加強放風，降低濕度，不大水漫灌；施足有機肥，增施磷鉀肥；保持田園清潔，及時清除病葉。藥劑防治，用65%代森鋅500倍液或多硫膠懸劑1000倍液或75%百菌清600～700倍液，每隔7天噴一次，連噴2～3次。
2.斑枯病。主要危害葉片、葉(ye)柄(bing)和(he)莖(jing)稈(gan)。葉(ye)片(pian)病(bing)斑(ban)圓(yuan)形(xing)，淺(qian)褐(he)色(se)，以(yi)後(hou)逐(zhu)漸(jian)變(bian)褐(he)色(se)，病(bing)斑(ban)上(shang)散(san)生(sheng)小(xiao)黑(hei)點(dian)，葉(ye)柄(bing)和(he)莖(jing)稈(gan)上(shang)的(de)病(bing)斑(ban)長(chang)圓(yuan)形(xing)，稍(shao)凹(ao)陷(xian)，嚴(yan)重(zhong)時(shi)葉(ye)變(bian)褐(he)幹(gan)枯(ku)。
防治方法：選用無病種子，用48℃溫水浸種30分鍾，再用冷水冷卻；加強通風，防止大水漫灌，降低濕度；清潔田園，清除病葉。藥劑防治，發病初期噴65%代森鋅500倍液或多硫膠懸劑1000倍液，隔7～10天再噴一次，連噴兩次。
