夏(xia)季(ji)高(gao)溫(wen)對(dui)蔬(shu)菜(cai)生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)帶(dai)來(lai)諸(zhu)多(duo)不(bu)利(li)影(ying)響(xiang)，是(shi)造(zao)成(cheng)蔬(shu)菜(cai)秋(qiu)淡(dan)的(de)基(ji)本(ben)原(yuan)因(yin)。因(yin)此(ci)，在(zai)蔬(shu)菜(cai)生(sheng)產(chan)上(shang)搞(gao)好(hao)高(gao)溫(wen)防(fang)禦(yu)工(gong)作(zuo)，對(dui)夏(xia)季(ji)蔬(shu)菜(cai)栽(zai)培(pei)顯(xian)得(de)特(te)別(bie)重(zhong)要(yao)。

一、高溫對蔬菜生長發育的主要危害

植株失水  氣溫在30℃以(yi)上(shang)，若(ruo)遇(yu)無(wu)雨(yu)或(huo)少(shao)雨(yu)，就(jiu)會(hui)造(zao)成(cheng)土(tu)壤(rang)幹(gan)旱(han)和(he)大(da)氣(qi)幹(gan)旱(han)，當(dang)蔬(shu)菜(cai)根(gen)係(xi)從(cong)土(tu)壤(rang)中(zhong)吸(xi)收(shou)的(de)水(shui)分(fen)不(bu)能(neng)滿(man)足(zu)植(zhi)株(zhu)蒸(zheng)發(fa)的(de)需(xu)求(qiu)，就(jiu)會(hui)造(zao)成(cheng)蔬(shu)菜(cai)植(zhi)株(zhu)葉(ye)片(pian)卷(juan)曲(qu)、脫落

，品質變劣
、產量下降，甚至枯萎、幹死。

植株徒長  高溫易出現徒長苗
，尤其在夜溫過高後，容易出現徒長，影響後期蔬菜的開花座果及產量。

影響花芽分化與性別分化   高溫長日照使黃瓜雄花增多
，雌花分化晚。番茄與辣椒花芽分化時
，在高溫條件下花少，發育不良。

抗病性喪失   當氣溫或地溫高於蔬菜植株正常生長的溫度範圍後，就會使某些抗病品種的抗病性喪失，變為感病品種

，加重病害的發生。

易發生生理病害   高溫常與強光照相伴，當過強陽光較長時間照射茄果類、瓜類等蔬菜的果實時

，果實的向陽麵會被陽光灼傷，造成日灼病；高溫幹旱又可使茄果類、豆類等蔬菜的開花結果過程受到不利影響，造成落花落果；幹旱缺水又易使大白菜得幹燒心病、番茄得臍腐病等。番茄在高溫下（超過35℃），茄紅素難以形成因而果實經常出現黃、紅
、白幾種顏色相間
，大大降低了商品價值。

誘發多種病蟲害   高溫幹旱可使病毒病、白粉病
、蟎害等加重。

二
、應對高溫熱害的主要措施

與高稈作物間套作   充分利用高稈作物的遮蔭作用，搞好喜陽與喜陰作物間的搭配。如茄子與辣椒間種，玉米與辣椒間種，在桑、茶、果園對蔭處套種薑等。

適時覆蓋降溫   在夏
、秋季育苗
，最好能搭陰棚遮光防曬。在夏
、秋季種植葉菜類蔬菜，最好能搭棚覆蓋遮陽網，防曬防蟲。露地甜椒，可搭棚覆蓋遮陽網，防曬防病（病毒病）。在保護地棚膜上可覆蓋遮陽網或塗泥漿防曬。對於裸露的作物行間地麵
，可鋪一層麥秸
、稻草、碎秸稈等物


，以防地溫過高，為防澆水時衝走覆蓋物，可在其上壓些土。對於裸露在陽光下的蔬菜果實，在其上可覆蓋些雜草、舊報紙等物，以防陽光灼傷果實。

利用自身葉片遮光防曬   夏秋高溫期，應充分利用莖葉遮蔭保果。如對番茄摘心時，應在最上一層果之上留二層葉子，以便對幼茄遮光防曬
；在甘藍八成熟、花hua椰ye菜cai結jie球qiu後hou
，摘zhai取qu外wai葉ye，將jiang其qi覆fu在zai葉ye球qiu上shang，可ke防fang曬shai，提ti高gao品pin質zhi。夏xia秋qiu季ji栽zai培pei蔬shu菜cai
，一yi般ban宜yi密mi植zhi不bu宜yi稀xi植zhi，發fa揮hui相xiang互hu遮zhe蔭yin作zuo用yong，利li於yu生sheng長chang。

合理澆水  澆jiao水shui是shi緩huan解jie高gao溫wen天tian氣qi最zui有you效xiao的de措cuo施shi之zhi一yi
，可ke適shi當dang增zeng加jia澆jiao水shui次ci數shu和he每mei次ci的de澆jiao水shui量liang，有you條tiao件jian時shi可ke利li用yong噴pen灌guan或huo往wang葉ye麵mian噴pen水shui，以yi防fang葉ye片pian脫tuo水shui。時shi間jian宜yi選xuan在zai清qing晨chen或huo傍bang晚wan，切qie不bu能neng在zai中zhong午wu氣qi溫wen高gao時shi澆jiao水shui，要yao用yong井jing水shui或huo低di溫wen河he水shui澆jiao灌guan，要yao澆jiao勻yun澆jiao透tou，保bao持chi土tu壤rang濕shi潤run。在zai熱re雷lei雨yu之zhi後hou要yao及ji時shi排pai水shui，並bing澆jiao灌guan涼liang水shui，以yi防fang熱re雨yu傷shang害hai。

及時追肥   根據蔬菜作物的種類和生長階段，結合澆水
，及時追肥
，但不能追施人糞尿。氮
、磷、鉀要配合施用，如苗期以氮肥為主，磷鉀肥為輔；結果期以磷、鉀肥為主，氮肥為輔。苗期、結果初期和結果盛期，應各追肥1次；葉片黃、弱時，可葉麵噴施0.1%～0.2%磷酸二氫鉀溶液、噴施寶、愛農等
，促進蔬菜生長
，防止葉片早衰。尤其在熱雷雨之後要加強中耕鬆土，及時追施速效性化肥。

對症防治病蟲害   可從番茄初花期或大白菜蓮座期起，噴灑氯化鈣和萘乙酸的混合液，防治臍腐病或幹燒心病
；可選用萘乙酸、防落素、2, 4—D等植物生長調節劑
，處理茄果類或豆類的花朵，防止落花落果
；可噴灑病毒A、植病靈、菌毒清等藥劑，防止病毒病；可噴灑三唑酮、武夷菌素、福星等藥劑，防治白粉病；可噴灑殺蟎劑
，防治蟎害。但要注意噴過藥的蔬菜應在安全間隔期過後上市，以免影響人體健康。