生產無公害蒜苗要做好以下幾個方麵：

一
、環境選擇：

      溫室應建在3公裏內無汙染源、環境條件良好的地方，大氣、灌溉水、土壤要符合無公害農產品生產的質量標準。

二、品種選擇:

       種蒜最好選擇蒜頭大

、分瓣多的品種。可選擇山東的白皮蒜和黑龍江阿城的紫皮蒜，這兩個品種產量高，品質好，較抗病。

三、整地施肥和栽培時間：

       栽蒜前進行整地。每平方米施腐熟有機肥10～15公斤

，厚度為15厘米左右，將床土耙平。為管理方便
、可做寬150～200厘米的畦，留走道15～20厘米。溫室蒜苗的栽培時間，整個秋冬均可
，但一般在11月(yue)下(xia)旬(xun)開(kai)始(shi)栽(zai)蒜(suan)，元(yuan)旦(dan)前(qian)割(ge)一(yi)刀(dao)蒜(suan)苗(miao)
，到(dao)春(chun)節(jie)前(qian)割(ge)第(di)二(er)刀(dao)，或(huo)到(dao)春(chun)節(jie)前(qian)割(ge)第(di)一(yi)刀(dao)蒜(suan)苗(miao)。也(ye)可(ke)分(fen)期(qi)栽(zai)蒜(suan)，重(zhong)點(dian)供(gong)應(ying)元(yuan)旦(dan)和(he)春(chun)節(jie)的(de)市(shi)場(chang)需(xu)要(yao)。

四、栽蒜技術：

      （一）選蒜。應選擇蒜瓣幹燥

、莖盤生長正常、無凍傷和發軟變黃、直徑4～5厘米
、大小均勻一致、潔jie白bai緊jin實shi的de蒜suan頭tou做zuo蒜suan種zhong。蒜suan頭tou要yao挑tiao選xuan
，大da小xiao分fen級ji，先xian栽zai培pei小xiao蒜suan頭tou，耐nai儲chu的de大da蒜suan頭tou後hou栽zai。若ruo同tong時shi栽zai蒜suan

，要yao在zai分fen級ji後hou分fen別bie栽zai到dao不bu同tong畦qi或huo栽zai培pei床chuang的de不bu同tong部bu位wei
，以yi便bian出chu苗miao整zheng齊qi。
      （二）種蒜處理。

       1．泡蒜。把選取好的蒜頭放在清水缸中浸泡12～14小時
，泡後的蒜皮用手摸有柔軟感即可。泡好的蒜頭撈出來放在簾上控水7小時後進行剜蒜。

       2．剜wan蒜suan。挖wa掉diao蒜suan頭tou上shang的de根gen盤pan和he抽chou掉diao蒜suan頭tou裏li的de蒜suan薹tai梗geng。剜wan蒜suan時shi可ke用yong扁bian平ping錐zhui子zi或huo用yong釘ding頭tou打da扁bian的de長chang釘ding，插cha入ru蒜suan根gen裏li用yong力li一yi別bie，根gen盤pan和he蒜suan薹tai梗geng即ji可ke脫tuo出chu，蒜suan頭tou也ye不bu會hui散san。剜wan蒜suan可ke使shi蒜suan頭tou早zao出chu苗miao。

       3．zaisuan。bachulihaodesuantou，jinmidizaidaowenshizaipeichuangshang。paisuanqianyaopingzhengchuangtu
，bingyongmubanyaping。paisuanqianweishituwenshenggaoyingshaitu，suoyizuihaozaixiawupaisuan。paisuanshibasuanzhonganshunxuaigepailie
，pailiedeyuejinyuehao，bingbaochisuanbandingbupingzheng。suantoujiandekongxikeyongsuanbantianchong。meipingfangmiyongzhongsuan15～17.5公斤。如栽培床土較幹燥，栽後應澆透水；如床土較濕潤，可曬1天，第二天澆水
，然後覆蓋黃沙土3～5厘米。這樣生長的蒜苗嫩綠

、白長
、質量好。為充分利用溫室
，可搭兩層栽培床。

       4．澆水和上沙土。澆水要根據土壤含水量和蒜苗長勢靈活掌握。由於蒜苗生長以消耗自身營養為主，水分不宜過大，以防爛根。一般澆3水
，第一次在栽蒜後

，澆大水；第二次是在蒜苗出齊長到10厘米時，澆中水；第三次在收割前3～4天澆水。注意每次澆水量要依次減少
，水量適當。如發現蒜苗尖端卷曲、葉ye發fa黃huang，則ze表biao明ming缺que水shui，要yao局ju部bu補bu水shui
，但dan水shui量liang不bu要yao太tai大da。在zai第di二er層ceng栽zai培pei的de蒜suan苗miao
，因yin空kong間jian溫wen度du使shi水shui分fen蒸zheng發fa快kuai
，澆jiao水shui次ci數shu可ke稍shao多duo一yi些xie。為wei了le增zeng加jia蒜suan苗miao的de蒜suan白bai長chang度du
，提ti高gao質zhi量liang和he減jian少shao水shui分fen蒸zheng發fa

，在zai澆jiao水shui後hou，可ke分fen次ci培pei土tu2～3次，厚3～7厘米，培土應選取過篩和日曬的細沙土。

       5．溫度管理。栽後要保持稍高的室內溫度，以利蒜出芽和蒜苗生長。晴天溫度保持在25℃～27℃，陰天保持在14℃～15℃，收割蒜苗前將溫度降在10℃～20℃。若溫度過高
，蒜苗生長快，葉纖維細而黃綠，嚴重時葉失水萎蔫，質量差，產量低
，而且影響二刀產量；若溫室溫度低於15℃～18℃
，蒜苗生長緩慢，影響產量。冬季溫室栽培蒜苗以保溫為主。

      6．割蒜苗。溫室蒜苗在適宜溫度下管理20～30天
、蒜苗高達30～35厘米便可收割頭刀。割頭刀後，再經20多天，蒜苗高達30厘米時割第二刀。每公斤種蒜收割兩刀，可產蒜苗1～1.2公斤。割頭刀時，可在離蒜頭頂0.5厘米處下刀，以免影響下茬蒜苗生長。蒜苗頭刀收割1～2天
，待出新芽後再澆水，以便傷口愈合，防止腐爛。割蒜苗時間最好在早晨，早晨割蒜苗產量高，質量好，便於及時供應市場。