2、適時追肥。在門椒
、對椒坐穩且長至3-5厘米時，及時追肥，並結合澆水3-5次。追肥以挖穴深埋7-10厘米，利用率最高。後期可用0.2%的尿素和磷酸二氫鉀混合液進行葉麵追肥。

3、適時整枝。在門椒現蕾開花前後，進行第1次整枝，打掉門椒以下全部萌芽。10月中下旬進行第2 次整枝
，打掉上部頂芽及無效花蕾，促使養分集中供應果實生長。

4、中耕、培土
、除草。緩苗後即進行第1次中耕除草。以後每澆水1次，都要中耕1 次，防止土壤板結
，促進新根發育。當門椒
、對椒坐穩後
，可結合追肥倒壟培土，預防後期倒伏。

5、加強大棚管理。8月上旬至9 月上旬
，為放風排濕降溫階段。此期外界氣溫高過40℃左右，光強在8-10萬米燭光
，且有暴雨。此時大棚管理應四周放風
，棚膜掀高70厘米，兩頭塑料布卷上元竹，遇有暴雨要及時放下兩邊薄膜，並排水防漬。 9月中旬至10月中旬
，此期外界溫度逐步降至辣椒生長的適宜溫度
，日平均20℃左右

，且光強下降，雨水減少，可揭去薄膜，讓辣椒在自然條件下生長。10月中旬至11月上旬，為保溫階段。此期外界溫度逐步降至日平均氣溫10℃左右，有霜凍。大棚兩邊應增設1 米高的防寒裙膜，大棚膜白天掀至防寒裙膜以上，形成放風口（帶）
，保溫25℃左右，夜晚放下，密閉大棚
，遇有寒流，內部加蓋一層薄膜防霜凍，保溫在7-13℃。 11月上旬至元月上市前，為防凍保鮮階段。此期外界日平均氣溫5℃左右
，極端低溫為零下10℃左右。此時大棚白天溫度保持20℃左右
，夜晚5℃以yi上shang，大da棚peng四si周zhou要yao封feng嚴yan壓ya實shi，隻zhi在zai兩liang頭tou留liu小xiao放fang風feng口kou，棚peng內nei設she小xiao弓gong棚peng，小xiao弓gong棚peng上shang加jia蓋gai草cao苫shan。小xiao弓gong棚peng膜mo及ji覆fu蓋gai物wu晴qing天tian白bai天tian揭jie開kai，夜ye晚wan蓋gai上shang。也ye可ke在zai小xiao弓gong棚peng與yu大da棚peng膜mo之zhi間jian塞sai進jin麥mai秸jie麥mai糠kang，厚hou度du為wei5-10厘米
，高度比辣椒稍高
，可起到防凍保鮮的作用。強寒流來臨時，再在小弓棚膜上覆蓋一層麥秸。