科學用肥。瓜菜是需肥多耗肥快的作物
，要施足底肥，以農家肥為主。在幼苗期
、開花期、成熟期和果實第一批采收後
，要分次進行追肥
，做到氮、磷、鉀和硼
、鋅、鉬等配合施用。

清溝排漬。夏季多雨易漬澇
，使根係漚爛死亡而逼熟。要經常疏通田間的圍溝、廂溝和腰溝，使之明水能排，暗溝能瀝。

灌(guan)水(shui)降(jiang)溫(wen)。在(zai)高(gao)溫(wen)季(ji)節(jie)
，應(ying)根(gen)據(ju)土(tu)壤(rang)墒(shang)情(qing)情(qing)況(kuang)和(he)瓜(gua)菜(cai)生(sheng)長(chang)現(xian)實(shi)。及(ji)時(shi)進(jin)行(xing)溝(gou)灌(guan)和(he)噴(pen)灌(guan)。雨(yu)後(hou)要(yao)及(ji)時(shi)中(zhong)耕(geng)鬆(song)土(tu)
，破(po)除(chu)板(ban)結(jie)，保(bao)墒(shang)增(zeng)氧(yang)，促(cu)進(jin)健(jian)長(chang)。

適時摘心。辣椒、茄子
、番茄等在第一茬果實采收後，根據其長勢摘除頂心和旁心
，黃瓜、香甜瓜、西瓜
、苦瓜等
，當瓜蔓長到20~25片pian葉ye時shi，進jin行xing摘zhai心xin和he剪jian去qu中zhong上shang部bu的de分fen枝zhi和he贅zhui芽ya。豆dou角jiao類lei蔬shu菜cai，應ying根gen據ju品pin種zhong特te性xing和he支zhi架jia高gao矮ai而er靈ling活huo掌zhang握wo，如ru長chang蔓man品pin種zhong和he春chun豆dou角jiao，可ke在zai蔓man長chang到dao2米左右時摘心，而短蔓品種和秋豆角
，則不摘心為好。摘心時應同時去掉病葉、腳黃葉，以利通風向陽結壯果。

防治病蟲。瓜菜常見的病蟲有立枯病、炭疽病
、毒素病、霜黴病、灰黴病、爛根病和蚜蟲
、黃守瓜
、紅蜘蛛、潛葉蠅
、棉鈴蟲等。防治時多用生物農藥和低毒廣譜農藥。上述病害可選用1000倍克百菌、百菌清、綠亨一號、滅病威等噴治，其中灰黴病還可采用克黴靈1000倍噴治。以上蟲害，可選用1000倍晶體敵百蟲、多蟲清

、除盡、功夫、萬靈液噴殺。注意收獲前15天，禁用農藥。

及時采收，提早上市。大多數瓜菜可在八成熟時收獲，而茄果類、豆角類則在九成熟時收獲為好。如需遠途運輸的瓜類，也可在七八成熟時采收。