1.選用良種。秋馬鈴薯生育期較短，應選用適宜當地種植的早熟、優質、高產的休眠期較短、抗逆性較強的品種，如適宜南京地區的有東農303、克新四號、中薯三號等品種。

　　2.播前催芽。播前催芽是安全播栽、早出苗、延長生育期和增產的有效措施。種薯應選用無病害
，表皮光滑，每個重30～40克的小整薯。整薯播種，免切
，無傷口
，避免感染，播後不易爛種。須剖切的大種薯可用草木灰拌種，或用多菌靈或1%石灰水或硫酸銅浸種，切種時如發現有病薯
，應及時去除，並對用具進行消毒
，預防對其他種塊感染。催芽選擇通風透氣
、涼爽的地方，將處理後的種塊用微濕沙，一層薯塊一層沙堆積
，沙層厚2～3厘米，堆積3～4層
，上麵用麥秸或稻草蓋好
，保持一定濕度。一般7～10天
，芽長到1.5～2厘米時取出，放在室外陰涼處煉芽1～2天即可播種。

　　3.適時播種。馬鈴薯喜涼爽，南京地區一般適宜在8月中下旬至9月初播種，播種時要避開高溫時段，選擇早、晚地涼時下地

，蓋土後及時用麥秸或稻草進行覆蓋，以起到降溫、保濕
、滅草、防表土板結的作用。馬鈴薯秋季栽培由於生育期較短，密度應大於春季栽培
，每667平方米不少於5000穴

，用種量150～200千克
，采用條播或穴播
，行株距50厘米×20厘米或30厘米×30厘米。

　　4.重施基肥。秋播馬鈴薯因生長期較短肥料應以基肥為主追肥為輔，基肥一般用每667平方米施腐熟的圈肥2500千克、過磷酸鈣30～50千克、草木灰150千克、尿素25千克，或在有機肥的基礎上加尿素25千克，過磷酸鈣30千克、硫酸鉀25千克與家積肥土混拌
，條施或穴施後覆土，做到種、肥相距8～10厘米，切不可種、肥接觸。齊苗後，視苗情適當追施苗肥，一般用尿素8～10千克對水澆施或趁雨撒施。在薯塊膨大期可用磷酸二氫鉀與0.5%尿素混合液進行葉麵噴施，以增加植株對養分的吸收，促使薯塊膨大。

　　5.田間管理。①中耕除草：由於播種後覆蓋秸稈，草害較輕
，一般采用人工清除雜草，保持土層疏鬆即可。②及時排灌：馬鈴薯播種後，如氣溫高
、土壤幹燥，要及時澆水或滴水
，保持土壤濕潤，確保早出苗
、出齊苗。做到雨後田中無積水

，防止爛種、死苗，確保植株正常生長。③除蘖、摘蕾：種(zhong)薯(shu)芽(ya)眼(yan)多(duo)，出(chu)苗(miao)時(shi)分(fen)枝(zhi)較(jiao)多(duo)，出(chu)苗(miao)後(hou)要(yao)及(ji)時(shi)除(chu)蘖(nie)

，通(tong)過(guo)人(ren)工(gong)選(xuan)留(liu)一(yi)株(zhu)最(zui)強(qiang)壯(zhuang)的(de)莖(jing)苗(miao)，除(chu)去(qu)其(qi)他(ta)弱(ruo)苗(miao)，使(shi)養(yang)分(fen)集(ji)中(zhong)
，以(yi)利(li)結(jie)出(chu)商(shang)品(pin)性(xing)較(jiao)好(hao)的(de)大(da)薯(shu)塊(kuai)。生(sheng)長(chang)中(zhong)期(qi)植(zhi)株(zhu)頂(ding)端(duan)出(chu)現(xian)的(de)花(hua)蕾(lei)要(yao)及(ji)時(shi)摘(zhai)除(chu)，以(yi)減(jian)少(shao)養(yang)分(fen)消(xiao)耗(hao)。④防治病蟲：南京地區秋馬鈴薯病蟲害主要有病毒病、晚疫病、環腐病以及蚜蟲、瓢蟲。可通過水旱輪作的措施來進行預防。藥物防治：對病毒病應在防治好蚜蟲的情況下
，於發病初期用1.5%植病靈乳劑800倍液或病毒A可濕性粉劑400倍液噴霧防治。晚疫病可在發病期用64%殺毒礬500倍液或50%瑞毒黴500倍液或1∶1∶100的波爾多液防治

，間隔10天，輪流噴霧。對環腐病主要是防治切種傳染

，播前注意去除病薯，用1%硫酸銅浸泡10分鍾，及時拔除銷毀田間病株。防治蚜蟲可用吡蟲靈1000～2000倍液噴霧。防治瓢蟲可用20%高效氯氰菊酯或80%敵百蟲500～800倍液噴霧。

　　6.適時采收。秋馬鈴薯生長後期，氣溫逐漸降低，但隻要地上部綠葉存在，就適當推遲采收，直到地上植株全被霜打枯後再采收。