菌棒牆式覆土保濕：在棚內按菌袋的長度鋪設一條15-20厘米厚的土埂
，把發好菌即將出菇的菌袋脫去塑料袋。將菌棒整齊排放在土埂上。每排一層覆上3-4厘米厚的土，土兩側噴水並用泥抹平。然後再排放第二層菌棒並覆土，可排放6-9層，最上一層仍要覆土並抹平。做好牆後噴一次大水

，使覆土吸足水分。此法可使平菇產量提高50%-90%.

    袋口覆營養土保濕：肥沃土45千克，草木灰5千克，加水後的濕度以抓一把土在1米高處鬆手，土落地散開為宜。裝袋栽培管理同常規方法
，隻是在袋兩頭各裝人2-3厘米厚的營養土。出菇期每天給營養土噴水1-2次。此法可提高產量50%.

    陽畦覆土保濕：袋栽平菇收完潮菇後，脫袋曬1-2tian，shijunbangbiaomianjieyicengpi，yifangbingchonghaiqinrenheyizhizishitifashengguoduo。yongxiaoguodudecaidaozongqiekai，qiemianxiangshangpailiezaiyangqishang。fengxiyongxishatianman，ranhoufugai2-3厘米厚的細土。最後灌加有過磷酸鈣、磷酸二氫鉀及白糖的水溶液，比例為2:0.2:1:100.此法可提高產量80%.