油you菜cai是shi我wo國guo的de主zhu要yao油you料liao作zuo物wu之zhi一yi，在zai我wo國guo有you幾ji千qian年nian的de栽zai培pei曆li史shi。菜cai籽zi油you是shi我wo國guo主zhu要yao食shi用yong植zhi物wu油you之zhi一yi，種zhong植zhi油you菜cai還hai能neng提ti高gao土tu壤rang肥fei力li，用yong地di養yang地di。

    1 播種前的準備

    1.1 土地的準備

    1.1.1 選地與整地。油菜適應性較強

，對土壤要求不嚴格
，但以土層較厚


，肥沃疏鬆的土壤為宜。在中性、微酸性土壤上種植時含油量較高；在(zai)堿(jian)性(xing)土(tu)壤(rang)上(shang)種(zhong)植(zhi)時(shi)含(han)油(you)量(liang)較(jiao)低(di)。油(you)菜(cai)種(zhong)子(zi)小(xiao)，幼(you)芽(ya)頂(ding)土(tu)力(li)弱(ruo)
，要(yao)求(qiu)精(jing)細(xi)整(zheng)地(di)才(cai)能(neng)出(chu)好(hao)苗(miao)。在(zai)前(qian)作(zuo)收(shou)獲(huo)後(hou)要(yao)及(ji)早(zao)進(jin)行(xing)耕(geng)作(zuo)
，以(yi)防(fang)失(shi)墒(shang)，耕(geng)後(hou)進(jin)行(xing)耙(pa)耱(mo)細(xi)整(zheng)。

    1.1.2 施底肥。油菜需肥量較多，尤其需磷肥。底肥以優質腐熟粗肥為好
，如畝產150 kg水平，每667 m2需施粗肥2 500 kg以上，混入20 ~ 50 kg過磷酸鈣和20 ~ 50 kg碳酸氫銨效果更好。

    1.1.3 澆底墒水。冬油菜在播種前的7 ~ 10 d要澆足底墒水，使苗全
、苗勻、苗壯，並為全生長期的生長發育打下基礎。

    1.2 種子處理。播種前要先將種子進行曬種、精選、消毒，然後拌入種肥再播種。方法：首先將種子放在場上攤曬2 ~ 3 d,然後進行風選和篩選，除去比重小的種子和雜質，繼而用10%的鹽水選種，撈出秕子。再用50 ℃ ~ 54 ℃的溫水浸種20 min.如有條件可用1∶300倍的福爾馬林液浸種20 ~ 25 min,撈起後悶種2 h後用清水洗淨。施用種肥較好的方法是進行種子大粒化處理，即用30%的過磷酸鈣
、30%的肥土、40%的細爐灰混合後滾包在種子外麵，既能勻播省籽又能使幼苗茁壯。

    2 播種

    冬油菜的播種期以18 ℃ ~ 20 ℃為宜
，河北省南部以9月上旬為適期，中部地區應提前些。

    2.1 培育壯苗。苗床要選擇土質肥沃、疏鬆
，排灌方便的園子地，施足粗肥和速效磷肥。苗床播種時間可比當地同品種的直播油菜早1周左右。播種量每667 m2苗床0.8 kg左右
，均勻撒播
，覆土1 cm.

    2.2 適時早栽。一般在10月份進行。移栽前6 ~ 7 d要施1次"送嫁肥",也叫"起身肥".移栽前1 d苗床要澆"拔秧水",潤土起苗。要注意栽種質量，不能栽的過淺，覆土要嚴。移栽後及時每667 m2施5 kg硫銨等速效肥料並隨即澆水。

    3 田間管理

    3.1 秋冬管理。這個時期的主要管理目標是"培育壯苗，安全越冬".

    3.1.1 及時間苗、定苗。在齊苗後出2片真葉時間苗，留苗距3 ~ 6 cm.至出3 ~ 4片真葉時定苗，株距根據計劃密度而定，一般為3 ~ 6 cm.如蟲害嚴重，應適當推遲定苗，如發生缺苗應補栽。

    3.1.2 加強追肥、澆水及中耕管理。定苗後可追施標準氮肥5 kg,以壯根提留，追肥後澆1次壯根水。5葉期後的大苗階段
，應進行勤中耕、深中耕，增強油菜的抗寒抗旱的能力。進入越冬期前，應視苗情追一次"臘肥".在土壤封凍前的10 ~ 15 d,日均溫5℃左右
，早凍午消時，要澆越冬水。

    3.1.3 培土
、蓋土防凍。為保護菜苗安全越冬，可采用培土、蓋土蓋幹糞等防凍措施。

    3.2 中後期管理。這個時期包括返青到成熟的各個階段。

    3.2.1 早中耕。開春土壤化凍後，及時摟去越冬的蓋土，淺除鬆土保墒
，促進春發。

    3.2.2 追肥。首先追苔肥，在抽苔前施
，畝施10 ~ 15 kg硫銨。對冬壯苗返青時長勢足，密度大的，要適當遲施或少施。對冬弱苗，要早施或多施。其次追施花
、粒肥。花肥是在剛開花時施入，每667 m2可施10 ~ 15 kg硫銨。春發不足，個體與群體均較小，但苔肥已足施
，肥勁未退的；或對開花前長勢有減退表現的，可每667 m2追5 ~ 8 kg硫銨。粒肥是在終花期前後進行根外噴肥。方法是用1%的過磷酸鈣浸出液加0.5 kg硫酸銨葉麵噴灑2 ~ 3次。6 ~ 7 d噴1次。河北省油菜開花期往往幹旱，土壤中速效態硼不足，引起"花而不實".可用0.1% ~ 0.2%的硼砂水
，每667 m2用量0.15 kg,於初花期葉麵噴2次。

    3.2.3 澆好三水。一是澆返青水，可適當晚澆，一般在3月上
、中旬進行。二是澆開花水，油菜的花期是需水的臨界期

，俗話說"麥澆老，菜澆花",因此開花期要勤澆

、輕澆、保持土壤濕潤。三是澆灌漿水，終花後，進行結角飽果，籽粒灌漿
，積累油分，且此時氣候幹熱，應澆小水，保持70%左右的土壤相對含水量。

    4 收獲

    油菜是無限花序，由上而下陸續開花結角。成熟早晚不一致。收獲適期是從全田70% ~ 80%的植株黃熟，角果呈黃綠色
，分枝上部尚有綠色角果，大部分角果內的種子、種皮處於變色階段時進行收獲產量最高，正所謂"黃八成，收十成".油收獲後3 ~ 5 d即需打碾脫粒，充分攤曬。待菜籽含水率降到8% ~ 10%時
，入倉貯藏或運輸加工。