野生苣蕒菜(Sonchus　brach　yotus　DC)也叫苦菜，屬菊科多年生草本植物，長期生長在地勢較高的田間或荒野上；秋季開花
，頭狀花序，花冠黃色；植株的根
、莖

、葉中均含白色乳汁。據記載
，苣蕒菜有較高的營養價值及藥用價值，除可作藥材外
，植株的嫩莖
、葉也可作蔬菜作用。味道苦澀
，食之清香爽口，風味獨特，能增加食俗，倍受人們青睞。　　

隨(sui)著(zhe)人(ren)們(men)生(sheng)活(huo)水(shui)平(ping)的(de)不(bu)斷(duan)提(ti)高(gao)，消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)野(ye)生(sheng)苣(ju)蕒(mai)菜(cai)的(de)需(xu)求(qiu)量(liang)也(ye)越(yue)來(lai)越(yue)大(da)。因(yin)此(ci)，在(zai)遼(liao)寧(ning)地(di)區(qu)出(chu)現(xian)人(ren)工(gong)栽(zai)培(pei)。特(te)別(bie)是(shi)在(zai)日(ri)光(guang)溫(wen)室(shi)中(zhong)栽(zai)培(pei)獲(huo)得(de)成(cheng)功(gong)，大(da)大(da)提(ti)高(gao)了(le)苣(ju)蕒(mai)菜(cai)的(de)產(chan)量(liang)和(he)品(pin)質(zhi)。現(xian)將(jiang)其(qi)具(ju)體(ti)技(ji)術(shu)措(cuo)施(shi)作(zuo)一(yi)介(jie)紹(shao)。　　

1.整地　　11月上旬、中旬在日光溫室內
，翻土深15～20cm，做成南北向小低畦，畦寬1.2m
，留出0.1～0.2m做畦埂

，在畦內施入腐熟的農家肥後拌勻耙平。畦機要求北高南低(落差10cm)，以利於光照和澆水。土壤濕度以手捏土不散開且不粘為宜。　　

2.播種　　苣蕒菜的種子白色或黃褐色，成熟時頂端具有傘狀白色冠毛
，千粒重0.6～0.8g，室內自然條件下貯存時壽命可達5年以上，使用年限為1～4年。播種適期為11月1日～20日，播種前1周，將種子曬幹；播種時，捏起少量種子，撒在手心，用嘴輕輕一吹
，使其自然瓢落
，均勻著於畦麵。　
　
據筆者多年試驗證實，種子用激素處理可以打破休眠
，具體方法是：用50mg/kg的赤黴素水溶液浸種12小時，撈出晾幹後，密閉保存在陰涼、幹燥處即可。　

　播種完畢後，第一遍水宜采用噴淋，使水珠呈下小雨狀均勻下落，往返灑澆2～3次
，水量不要太多，避免種子在地表不固定而飄移。澆水3～5天後

，每畦撒細土10～15kg，隨後再噴澆少量水。種子出苗前，切忌大水噴灌。日光溫室內溫度要保持在15～30℃，注意及時加蓋紙被和草苫防寒。從播種至出苗約需15～20天。　

　3.出苗後管理　　苣蕒菜種子出苗先是二子葉同時出土
，經7～10天後小苗吐出真葉
，當有2～3片真葉的，對畦中生長不均勻的植株進行間苗，株距6～8cm，不宜過密。此時日光溫室內溫度要降至10～25℃
，並適當降低土壤濕度，以防幼苗徒長。還要注意及時拔除田間雜草。　

　4.采收及中後期管理　　1月20日左右開始采收上市


，此時植株已有6～7片真葉。采收方法：用鋒利的小刀在植株基部沿地麵割下，摘取嫩莖葉，留下母根，以待產生新的菜芽。在正常管理情況下，母根可采收商品菜3～4茬
，總產量：每畝產鮮菜200～260kg；其中以第二、三茬菜產量最高
，約占總產量的70%。頭茬菜采收完畢後
，都要施追肥，每畝施入麥硫酸銨1.5kg，磷酸二銨0.6g；追肥宜在午後進行，先幹撒
，隨後噴水，並反複衝洗植株葉片2～3次，以防肥料燒傷葉片。頭茬菜采後要增大溫保持25～26℃，大溫差提高菜芽品質。　

　當發現植株根係健壯而生長緩慢時，可適當使用濃度為100～150mg/kg的植物生長調節劑噴施定。此外
，施用磷酸二氫鉀及微量元素複合肥等進行葉麵追肥，也可明顯提高商品菜的產量和品質。　

　5.病蟲害防治　　binghaizhuyaoshiyemeibing，fabingshizaidiyebeimianchangyoubaifen，zhengmianzehehuangse
，bingbanzhujianxiangshangfazhan，yanzhongyingxiangjumaicaidepinzhihechanliang，gufaxianbingzhenghouyinglijijiangwen、降濕並噴布75%百菌清+50%托布津800～1000倍液，或用50%倍得利1000倍液進行藥劑防治
，每畝用藥液7～8kg。　　
蟲害主要是地蛆，在整個生長期內均可發生。如果發現整株愛地蛆為死亡，應立即拔出死株燒毀
；如在死株斷根處發現有蛆蟲，可用90%的敵百蟲1000倍液灌根
，連續灌根防治兩次，效果更佳。