陽荷薑是竹山縣特色蔬菜之一。該蔬菜在高、中、低山均有分布，以海拔800米左右地區居多。一般零星散種於農戶房前屋後肥沃濕潤處，低山多種植於樹陰下。以剛出土的粉紅色幼嫩芽苞（實為花苞）供食用，可直接切絲炒食，多數與辣椒共泡於酸菜壇中製成泡菜。用其配菜色澤美觀、風味獨特
，因而不少消費者對其情有獨衷，市場銷路很好。據《本草綱目》jizai
，yanghejiangbujinkezuoweishucaishiyong，erqiejuyouhuoxuetiaojing，zhenkequtan

，xiaozhongjiedudengyaoyonggongxiao。qisuohanxianweisuhaishiyizhongbuchanshengrenengdeduotangyingyangwuzhi，jingchangshiyong，youliyubaochixiaohuadaotongchang，weichizhengchangdepaibiangongneng，kezhiliaobianmi

，xiaojijianwei，duiyutangniaobingyouteshugongxiao。yinci，yanghejiangshishiyizhongshiyaojianyongdechuntianranshanshixianweishipin。danyinqizhongzhimianjijiaoxiao，changnianbunengmanzushichangxuqiu。jinnianlai，shanzhuxianshaoshunonghujiangqiyizhidatianguimohuazhongzhihuodechenggong
，qudelehenhaodexiaoyi。qijishuyaodianwei：　　

    1
、選擇適宜種植環境。據調查
，陽荷薑喜肥沃

、疏鬆
、濕潤

、涼爽環境，較耐陰，不耐高溫與強光。因而大麵積種植陽荷薑，最好選擇降雨充沛、雲霧較多、夏季涼爽、土壤有機質含量較高的二高山地區。低山規模化種植陽荷薑，必須與樹木或高杆作物套種
，否則不易成功。　
　
    2、施足底肥、重施農家肥。陽荷薑一年種植

、多年受益
，要獲得高產高效，必須足施底肥，並根據陽荷薑生長需求重施農家肥。一般每畝底施土雜肥或廄肥4000—5000公斤，複合肥50公斤（或過磷酸鈣40公斤、硫酸鉀10公斤）。底肥以開溝深施為佳
，坪地也可均勻撒施後深翻。山區坡地最好沿水平線開寬60—80厘米
、深40—50厘米的溝槽
，將底肥鋪於溝槽內，然後在回填表土

，移栽陽荷薑。　
　
    3
、分蔸繁殖、合理密植。陽荷薑主要采用分蔸繁殖。分蔸時注意每蔸必須帶2—3個完整芽苞。移栽可在秋季9—10月或春季3—4月進行，采取大小行定植，大行距60厘米，小行距與株距30厘米，畝栽3300蔸左右。　　

    4、栽後管理與采收。陽荷薑定植後，應澆足定根水。低山夏季溫度高、光照強，定植第一年必須考慮適當遮陰。移栽成活後，每年春季出苗後
，結合中耕除草追一次稀糞水提苗，促苗生長健壯、一致。每年芽苞出土前須重施一次催“芽”肥，促芽苞肥大，提高品質與產量。越冬前再結合深翻畝施2000—3000公斤農家肥，50公斤複合肥（或過磷酸鈣40公斤、硫酸鉀10公斤），保證植株安全越冬，並提高來年產量。　　

    陽荷薑采收，應在芽苞出土後未開花前將其掰下。采收過早雖品質好但產量低，采收過遲纖維變粗、品種變劣。一般每畝可收嫩芽苞1000—1500公斤
，我縣每公斤市場價2—3元
，畝產值3000元左右。由於陽荷薑種植一年可連續收獲多年
，因而除第一年投入較大外
，以後每年投入較低，效益相當可觀。　　

    陽荷薑連續采收3—4年後
，應挖出部分種蔸適當分蔸，一方麵防止因密度過大導致敗蔸，一方麵可以利用挖出的種蔸擴大麵積。　　

    值zhi得de注zhu意yi的de是shi，陽yang荷he薑jiang在zai零ling星xing栽zai培pei時shi病bing蟲chong害hai較jiao少shao，但dan在zai大da麵mian積ji連lian片pian種zhong植zhi時shi
，連lian作zuo幾ji年nian後hou病bing害hai明ming顯xian加jia重zhong。因yin此ci

，發fa現xian植zhi株zhu葉ye片pian非fei正zheng常chang死si亡wang後hou，應ying立li即ji用yong托tuo布bu津jin、敵克鬆
、移栽靈等殺菌劑灌根，同時葉麵噴施“綠乳銅”予以防護。