救心菜又名費菜，北京植物誌名叫“金不換”。救心菜營養豐富、食療兼用，具有養心、平肝、降血壓、降血脂
，防止或延緩血管硬化等功放

，長期食用對心髒病、高血壓、高血脂、肝炎有較好療效。被中國農林科學院列為在全國推廣的重點項目。 　　

　形態特征：救心菜株高25—30厘米，分蘖能力極強，春栽一株，秋可蘖生50—100株苗
，花期7—8月，果實成熟期8—9月
，耐蔭


、耐旱，極少發生病蟲害，不用打農藥
，屬無公害保健特菜品種之一。 　　

　繁殖：救心菜分為播種育苗及扡插繁殖兩種方式。播種育苗時，準備好寬100厘米苗床，長視種子多少而定，深翻整平踏實苗床以後再輕摟一遍
，澆水洇透，水滲後趁濕播種。由於種子細小，首先用1份種子10份細沙土拌勻
，均勻播撒於床麵上。然後用細沙土覆蓋0.1厘米，並覆蓋地膜。露地育苗4月中旬即可開始，春秋兩季均可育苗。出苗後揭去地膜，苗高3厘米即可移植於營養缽內或大田中
，注意移栽大田需等晚霜過後再定植。扡插繁殖可從健壯母株上直接取插穗，隨剪隨插，每2—3節為一插穗，扡插時用小棍紮眼後再插苗，苗床插滿後輕澆一水，支棚保蔭保濕，天熱時早晚各噴一次水，10天後即可生根。有營養缽的可扡插在營養缽內，以免栽苗時土坨鬆散或傷損根係，延遲緩苗。一般扡插20天後即可移栽。 　

　栽培要點：畝施萬斤農家肥
，50公斤複合肥作底肥深翻。畦寬1—2米
，株行距30×30厘米，或50×50厘米，每穴雙株，栽完後澆水

，能踏住腳後用稻草或麥秸蓋嚴行間，防止雜草滋生。苗高15—20厘米時即可采收
，每采一次隨水澆一次稀薄肥。北方一年中可采收5—8次。雨季注意排水。