1、培養基配方：雜木屑77%、棉籽殼5%
、麥麩8%、米糠8%、蔗糖1%、硫酸鈣0.5%、碳酸鈣0.5%。

    2、“人造耳木”製作：先將棉籽殼倒入池中加水浸泡8小時
，撈出瀝幹表麵水備用，再將木屑
、麥麩

、米糠、硫酸鈣、碳酸鈣與棉籽殼混和攪拌均勻，然後加入糖水繼續攪拌，使培養料混合均勻，含水量55%，然後用裝袋機裝袋，經100℃滅菌12小時。

    3、接種與培養：滅菌後的“人造耳木”冷卻至30℃以下時接種

，采用接種箱接種，每箱接70-100棒
，每棒接3個孔，具體操作方法同常規。接種完畢搬至培養室疊堆發菌。培養室應預先打掃幹淨
，地麵撒石灰
，並用80%敵敵畏稀釋500倍噴灑殺蟲。發菌初期可以密集堆疊，約15-20天後
，當接種口菌絲圈直徑5-8厘米時
，結合翻堆刺小孔供氧，每個菌絲刺3-5個小孔，深度0.5-1厘米

，待菌絲長滿棒時立即進行全麵刺孔供氧；見光催耳芽
，刺孔量每棒200-250孔，孔深2-3厘米，用裝有3-5厘米長的小鐵釘的釘板刺孔。刺孔後“人造耳木”菌絲新陳代謝加快
，呼吸加強，會產生大量的熱量和二氧化碳，培養室溫度升高，因此
，分批刺紮
，疏散“人造耳木”加強通風，以免悶菌。

    4
、排場脫袋：①選場整畦。選近水源，有電源
，通風向陽的田塊或旱地。若選水稻田待水稻收割後田內泥土幹燥時，按東西方向做畦
，畦寬1.3-1.4米，長短不限，畦溝40厘米，在畦麵上每隔2米豎1個木樁，在木樁上端捆鐵絲
，形成3條直線靠枕
，也可用竹片捆在木樁上作耳木靠枕。②排場脫袋。當“人造耳木”的大部分刺孔口均有黑色耳芽形成時（約刺孔後15-20天）可以排場脫袋。選擇陰天或晴天傍晚將“人造耳木”搬至出耳場，用刀片劃破塑料袋

，把袋脫去。在“人造耳木”的一端插入1根竹簽當支腳，竹簽長度30-40厘米，然後將竹簽的另一端插入畦麵土中，並使“人造耳木”斜靠於鐵絲枕上，每兩棒“人造耳木”間留5-10厘米
，以利通風及受光。也可用直立排場法，即將“人造耳木”按照一定的間距垂直插於畦麵。

    5、出耳管理：黑木耳原基（耳芽）形成的溫度是10-25℃，以18-23℃最zui適shi宜yi。出chu耳er階jie段duan主zhu要yao做zuo好hao水shui分fen管guan理li，噴pen水shui以yi塑su料liao管guan微wei孔kong噴pen霧wu為wei佳jia
，溫wen度du偏pian高gao時shi應ying在zai早zao晚wan噴pen水shui，氣qi溫wen偏pian低di時shi可ke在zai白bai天tian噴pen水shui
，木mu耳er生sheng長chang期qi要yao求qiu細xi噴pen、久噴，每天噴2次，每次1-2小時。同時應根據氣候變化而靈活掌握噴水量
，做到晴天多噴，陰天少噴，采耳後養菌期少噴或不噴，以提高木耳的質量與產量。

    6、采摘與幹燥：“人造耳木”出耳時間主要集中在10-12月和翌年2-4月，而2-4yueshuduoyujijie，yingjishicaizhaichengshuhuojijiangchengshudemuer，rubujishicaizhai
，yidaozhilanerhuoliuer。caizhaimueryingzaiqingtianhuoyuhouzhuanqing
，mueryoudianzhousuoshicaizhai，caixiademueryaojishitanyushaixishang，zhitongfenglianghao
、日照長處幹燥。