蓮花韭菜原產台灣，該品種耐寒性強，耐熱性也很強，全球各地北起庫負島，南至越南等地均可種植。

    特征特性

    植zhi株zhu高gao大da
，葉ye鞘qiao粗cu且qie長chang
，葉ye片pian寬kuan且qie厚hou，葉ye色se深shen綠lv，植zhi株zhu分fen孽nie力li極ji強qiang
，生sheng長chang迅xun速su，長chang勢shi壯zhuang，花hua苔tai粗cu大da，產chan量liang高gao，質zhi量liang好hao，適shi應ying性xing強qiang。最zui大da優you點dian是shi抽chou苔tai早zao，且qie連lian續xu抽chou苔tai，一yi年nian四季花苔不斷。

    適應環境

    南方地區全年能生長發育，即使是寒冷的北方地區冬季低溫期
，地上莖葉枯萎而停止生長，次年春季也能萌芽。

    韭菜對土地的適應性很廣
，一般不擇土地，耐旱性強，但不耐濕，忌積水過濕。栽植地應選擇水源充足、排水良好的大田、方地均可
，黑壤土、黃土、紅壤土、砂壤土、粘土均適應，以黑壤土和砂壤土最好，pH值應以5.5 -6.5 比較適宜。土中有機質含量與韭菜的生長發育也有很大的關係，如土中有機質少，對植株生長發育和品質均有不良影響；有機質多的土壤產量高、質(zhi)量(liang)好(hao)，因(yin)此(ci)栽(zai)培(pei)地(di)需(xu)多(duo)施(shi)有(you)機(ji)質(zhi)肥(fei)料(liao)。韭(jiu)菜(cai)栽(zai)培(pei)在(zai)東(dong)南(nan)亞(ya)地(di)區(qu)以(yi)我(wo)國(guo)最(zui)盛(sheng)，品(pin)種(zhong)也(ye)多(duo)，食(shi)用(yong)部(bu)分(fen)可(ke)分(fen)為(wei)葉(ye)食(shi)和(he)食(shi)花(hua)兩(liang)種(zhong)。目(mu)前(qian)我(wo)省(sheng)從(cong)台(tai)灣(wan)引(yin)進(jin)栽(zai)培(pei)的(de)食(shi)花(hua)品(pin)種(zhong)有(you)蓮(lian)花(hua)11號和蓮花13號。

    栽培技術

    1
、播種：種子發芽最適宜溫度為15-20℃，最低溫度不得低於5℃。華南地區每畝用種量1公斤左右，需早育苗，早移栽。

    2

、苗床：播種地應選擇水源充足、排水良好的大田，以黑壤土或砂壤土最好。先將土地每畝用50-100 公斤的生石灰消毒，然後深翻耙碎，再用石灰撒施一次以殺菌消毒。每畝施腐熟農家肥1500-3000 公斤，然後起畦，畦寬1.2米左右，高一般15厘米即可。畦麵要澆水，淋足水，以備播種。

    3、種子處理：先將種子用1000：1的高錳酸鉀溶液浸泡3-4小時消毒後，再用冷開水洗淨，放入容器浸泡24小時，中間換水3次，然後撈起涼幹播種，可促進發芽率。

    4、播種：在做好的苗床用撒播法播於畦麵，然後覆土(肥土與堆肥各半混合打碎而成)
，用稻草覆蓋畦麵
，再用800倍敵克鬆溶液充分噴濕苗床，以預防病蟲害，待芽苗長出後把稻草揭去，中間除草，以利韭苗快速生長。

    5、移栽：華南地區全年均可移栽。當苗高15-20 厘米時即可移栽
，移栽時應把葉和根各剪去一半，以利快速生長發育。先將土地深翻
，不需耙碎，栽前先用石灰(每畝50-100 公斤)消毒。每畝施腐熟農家肥2000-3000 公斤作基肥，然後起畦覆土
，畦寬1.2 -1.4 米，畦高因地製宜，一般高15厘米。按株行距20×30厘米2株或3株挖小穴種下
，以覆蓋菜頭為宜。然後澆定根水，如雨天移栽不需澆水，旱天一定要連續澆水3-4天，早晚各1次。移栽後20-30 天開始追肥，以後每隔8-10天施肥1次
，每月施肥3-4次左右。

    6、田間管理：韭菜移栽後3-4個月即可見花苔，花苔長25-30 厘米時即可采摘。旱天時每天下午或隔1-2天tian淋lin水shui一yi次ci，看kan畦qi麵mian幹gan濕shi而er定ding。有you條tiao件jian的de采cai用yong機ji械xie化hua淋lin水shui，沒mei有you條tiao件jian的de可ke放fang跑pao馬ma水shui，把ba畦qi麵mian浸jin濕shi後hou將jiang剩sheng餘yu的de水shui放fang去qu一yi大da半ban或huo全quan放fang。需xu定ding時shi施shi肥fei，有you機ji肥fei約yue占zhan85%以上
，無機肥約占15%，施用漚製人畜糞或尿液配合低氮型氮
、磷

、鉀複合肥或微生物有機活性複合肥更佳。中耕
，人工除草。蓮花韭菜播種一次可以連續收4-5年時間，不需年年播種
，到第5年後開始衰老減產。盛產期在第二至第四年，當年一般畝產平均1000公斤左右，第二至第四年2000-3000 公斤左右。

    病害防治

    韭菜花雖然含有揮發性硫化丙烯並具辛辣味，但也有病蟲害。近幾年發現的病害主要有灰黴病、枯萎病、疫病
、鏽病等。

    1、灰黴病：最近發現韭菜“枯尾”和“爛菜”
，原因主要是由灰黴病引起。韭菜灰黴病主要為害葉片，分白點型
、幹gan尖jian型xing和he濕shi腐fu型xing。白bai點dian型xing和he幹gan尖jian型xing初chu在zai葉ye片pian的de正zheng麵mian或huo背bei麵mian產chan生sheng白bai色se或huo淺qian灰hui褐he色se小xiao斑ban點dian
，由you葉ye尖jian向xiang下xia發fa展zhan，病bing斑ban梭suo型xing或huo橢tuo圓yuan形xing，可ke互hu相xiang愈yu合he成cheng斑ban塊kuai，致zhi使shi半ban葉ye或huo全quan葉ye枯ku焦jiao。幹gan尖jian型xing由you割ge茬cha刀dao口kou和he截jie斷duan處chu向xiang下xia腐fu爛lan，初chu呈cheng水shui漬zi狀zhuang
，後hou變bian淡dan綠lv色se，有you褐he色se輪lun紋wen，病bing斑ban擴kuo散san後hou多duo呈cheng半ban圓yuan形xing或huo“V”字形延伸，為黃褐色，表麵生灰褐色或灰綠色絨毛狀黴，常發生在濕度大時

，伴有黴味。廣東地區秋冬季韭菜正遇幹燥天氣，常發生“幹尖”，而陰雨天則易出現濕腐型“爛菜”
，韭菜貯運中濕腐型造成完全濕軟腐爛。

    該病病原菌是蔥鱗葡萄孢菌，主要靠無性孢子，即病葉上的灰黴粉隨氣流和雨水傳播，夏季會產生菌核落土越夏
，秋、冬


、春季氣溫15-30 ℃都適合其生長蔓延

，15-21 ℃henshihebinghailiuxing。meicishouhuojiucaihouhuoshijianchangledouhuishibingjunsaluoyutubiao，zhixinshengyeranbing，yongbomofugaizhongzhishiwenshidutiaojiandouhenshihegaibingfasheng。

    防治方法主要有：

    (1)選用抗病品種韭菜收割後及時清潔田園，清除病殘體
，並選用60%多黴安可濕性粉劑或50%農利靈可濕性粉劑1000倍

，或40%可濕性粉劑灰黴速克700倍液噴茬頭和畦麵防病。

    (2)冬季用薄膜覆蓋種植時要適時通風降濕
，這是防治該病的關鍵。通風量要根據韭菜長勢確定，嚴防掃地風。

    (3)噴藥防治發病初期即選用75%達霜寧粉劑
、60%多黴安

、50%速克靈、40%灰黴速克、65%抑黴泰、40%卡苯得
、70%艾菌托、普菌克

、75%百菌清、50%施保功、72%克抗靈
、32%克菌乳油、多黴清、30%角霜靈、黴必清、25%灰克靈、萬黴靈1-5號

、50%滅黴靈
、速黴克、百黴清
、灰黴必清等藥交替輪換使用，隔5-7天噴藥一次，嚴重時連噴3-4次可控製此病。

    2、枯萎病：zhuyaofashengzaixiajigaowenshiqi

，zaijiangyuhoubaoqingshizuirongyifasheng，chufabingduozaiyepianzhongbuhuojiechudimiandeyejianshang。chuxianbeikaishuitangguodeyangzi
，yanzhongshisuoyouyepiandouxiangtangshang，jierwanquankusi。fashengkuweibingbudanyingxiangpinzhi，yanzhongshihuishishou。

    枯(ku)萎(wei)病(bing)的(de)發(fa)生(sheng)是(shi)受(shou)病(bing)原(yuan)菌(jun)的(de)侵(qin)染(ran)所(suo)致(zhi)。在(zai)高(gao)溫(wen)的(de)條(tiao)件(jian)下(xia)最(zui)易(yi)發(fa)病(bing)，特(te)別(bie)是(shi)地(di)勢(shi)低(di)窪(wa)
，排(pai)水(shui)不(bu)良(liang)，陰(yin)雨(yu)連(lian)綿(mian)一(yi)旦(dan)暴(bao)晴(qing)，溫(wen)度(du)驟(zhou)然(ran)上(shang)升(sheng)，就(jiu)會(hui)很(hen)快(kuai)發(fa)病(bing)。另(ling)外(wai)與(yu)韭(jiu)菜(cai)本(ben)身(shen)的(de)長(chang)勢(shi)強(qiang)弱(ruo)也(ye)有(you)關(guan)係(xi)，隨(sui)著(zhe)年(nian)齡(ling)過(guo)老(lao)
，或(huo)收(shou)割(ge)過(guo)早(zao)，收(shou)割(ge)次(ci)數(shu)過(guo)多(duo)，或(huo)培(pei)土(tu)過(guo)高(gao)
，都(dou)易(yi)發(fa)生(sheng)枯(ku)萎(wei)病(bing)。

    防治方法：露地養根期間，適當控製水分
，避免徒長，注意排水。發病初期可選用2%枯萎立克、75%百菌清、50%速克靈
、50%撲海因、70%多菌靈加70%甲基托布津、50%施保功、32%克菌乳油、30% DT 
、15%多多懸浮劑、菜農樂1號或2號
、綠乳銅、LK-克菌靈、30%枯萎靈、40%根腐寧、20%病毒克星、50%敵克鬆、新而浦
、百可寧、斯美克等藥交替輪換使
，噴霧或灌根，隔5-7天用藥1次
，嚴重時連續用藥3-6次。可防治該病。

    3、疫病：韭菜假莖、鱗莖受害最重
，病葉多從下部開始，初為暗綠色水漬狀病斑
，擴展到葉的一半時
，全葉變黃
、下垂、軟ruan腐fu。濕shi度du大da時shi病bing部bu產chan生sheng稀xi疏shu黴mei狀zhuang物wu，假jia莖jing受shou害hai時shi呈cheng水shui漬zi狀zhuang病bing斑ban，淺qian褐he色se，軟ruan腐fu
，葉ye鞘qiao容rong易yi剝bo下xia。鱗lin莖jing受shou害hai時shi莖jing盤pan部bu呈cheng水shui漬zi狀zhuang病bing斑ban
，淺qian褐he至zhi褐he色se，腐fu爛lan。很hen少shao發fa新xin根gen，長chang勢shi明ming顯xian減jian弱ruo。

    防治方法：及時排澇
，避免積水。發病初期可選用40%乙磷鋁、50%瑞毒黴、25%甲霜靈、58%瑞毒猛鋅
、64%殺毒礬、75%代森錳鋅
、72.7 %普力克
、72%克抗靈、32%克菌乳油、疫特靈
、40%增效瑞毒黴、15%多多懸浮劑、甲霜靈錳鋅、70%甲基托布津

、64%惡霜靈錳鋅、53.8 %可殺得、58%金雙福一錳鋅
、72%霜露速淨、霜盡、卡黴通
、炭疫靈等藥交替輪換使用
，隔5-7天噴藥1次，嚴重時連續用藥3-5次。

    4、鏽病：韭jiu菜cai鏽xiu病bing主zhu要yao侵qin染ran葉ye片pian和he花hua梗geng，最zui初chu在zai表biao皮pi上shang產chan生sheng黃huang色se小xiao點dian，逐zhu漸jian發fa展zhan成cheng為wei紡fang錘chui或huo橢tuo圓yuan形xing隆long起qi的de橙cheng黃huang色se或huo粉fen紅hong色se小xiao皰pao斑ban，病bing斑ban周zhou圍wei常chang有you黃huang色se暈yun環huan。皰pao斑ban擴kuo展zhan較jiao大da，直zhi至zhi表biao皮pi破po裂lie後hou，散san出chu橙cheng黃huang或huo帶dai粉fen紅hong的de粉fen末mo狀zhuang物wu
，葉ye片pian兩liang麵mian均jun可ke染ran病bing起qi斑ban，該gai病bing最zui大da特te點dian是shi發fa展zhan快kuai，來lai勢shi猛meng，病bing情qing嚴yan重zhong時shi皰pao斑ban布bu滿man葉ye片pian和he花hua梗geng。

    韭菜鏽病的病原為蔥柄鏽菌，寄生性較強
，周年以夏孢子轉移侵染。在廣東地區一般秋、冬、夏季
，天氣溫暖、濕度高時，尤其毛毛雨或露多霧大天氣時較易流行。如果品種抗病性差，偏施氮肥過多
，種植過密和磷、鉀肥不足時發病更重
，施用草木灰和微量元素葉麵肥也有助於提高其抗病性。

    防治方法：jiaoshuibunengguoshi，yuhouzhuyitianjianpaishui，caiquhelipeifangshifei
，zhuyizengjialinjiafeishiyong。jiumiaoshengchangqiyaoshiyongduoweilinsuanerqingjiahuoliusuanjiazuoyemianpenshi，yitigaozhizhukangbingnengli。fabingchuqiyaojishipenyaofangzhi，bunengtuoyan
，yaojikexuanyong40%菌撲脫
、12.5 %斑粉脫
、腈菌唑乳油、20%三唑銅
、25%敵力脫、25%鏽病白粉淨
、50%卡苯得
、50%速克靈、50%撲海因、70%多菌靈加70%甲基托布津
、75%代森錳鋅、72%克抗靈、粉鏽靈、烯唑醇
、特譜唑
、40%或50%複方多菌靈膠懸劑、菌毒清、40%禾枯靈
、53.8 %可殺得加75%甲基托布津

、25%粉盡、世高加50%多菌靈等藥交替輪換使用，隔5-7天噴霧1次


，嚴重時邊噴3-6次以上，可控製此病。