田螺是我國傳統的水產品，它肉質鮮嫩可口，風味獨特
，並含有豐富的蛋白質、脂肪和磷

、鈣
、鐵(tie)元(yuan)素(su)以(yi)及(ji)維(wei)生(sheng)素(su)，是(shi)一(yi)種(zhong)深(shen)受(shou)消(xiao)費(fei)者(zhe)親(qin)睞(lai)的(de)營(ying)養(yang)食(shi)品(pin)，農(nong)戶(hu)利(li)用(yong)小(xiao)水(shui)麵(mian)或(huo)稻(dao)田(tian)養(yang)殖(zhi)田(tian)螺(luo)
，可(ke)取(qu)得(de)可(ke)觀(guan)的(de)經(jing)濟(ji)效(xiao)益(yi)，現(xian)將(jiang)田(tian)螺(luo)養(yang)殖(zhi)技(ji)術(shu)介(jie)紹(shao)如(ru)下(xia)： 

    生活習性 

    田螺是腹足類軟體動物
，喜棲息於冬暖夏涼
、底質鬆軟、餌料豐富、水(shui)質(zhi)清(qing)新(xin)的(de)水(shui)域(yu)中(zhong)，特(te)別(bie)喜(xi)集(ji)於(yu)有(you)微(wei)流(liu)水(shui)之(zhi)處(chu)。田(tian)螺(luo)屬(shu)雜(za)食(shi)性(xing)
，攝(she)食(shi)水(shui)中(zhong)的(de)微(wei)生(sheng)物(wu)和(he)有(you)機(ji)物(wu)或(huo)水(shui)生(sheng)植(zhi)物(wu)的(de)幼(you)嫩(nen)莖(jing)葉(ye)等(deng)。田(tian)螺(luo)喜(xi)夜(ye)間(jian)活(huo)動(dong)，夜(ye)間(jian)攝(she)食(shi)旺(wang)盛(sheng)。 

    場地選擇 

    田螺養殖場地要選擇水源充足，水質良好
，腐殖質土壤及交通方便的地方。最好有流水。螺池規格一般寬1.5—1.6米，長度10－15米
，也可以地形為準。池子四周作埂
，埂高50厘米左右。池於兩頭開設進出水口， 並(bing)安(an)裝(zhuang)好(hao)攔(lan)網(wang)，以(yi)防(fang)田(tian)螺(luo)逃(tao)逸(yi)。同(tong)時(shi)，在(zai)養(yang)殖(zhi)池(chi)中(zhong)間(jian)稀(xi)栽(zai)英(ying)白(bai)等(deng)水(shui)生(sheng)植(zhi)物(wu)，這(zhe)不(bu)僅(jin)可(ke)提(ti)高(gao)土(tu)地(di)產(chan)出(chu)率(lv)
，而(er)且(qie)又(you)為(wei)田(tian)螺(luo)生(sheng)長(chang)創(chuang)造(zao)了(le)良(liang)好(hao)的(de)生(sheng)態(tai)環(huan)境(jing)。 

    放養與管理 

    1．田螺放養密度。一般每平方米放養100－120個，同時，每平方米套養夏花鰱鱅魚種5尾左右進行主體養殖。田螺放養時間一般都在3月份。 

    2．施肥投餌。養殖池先投施些糞便
，以培養浮遊生物為田螺提供餌料。施肥量視螺池底質肥瘦而定。田螺放人池後
；投喂青菜
、米糠、魚內髒或菜餅、豆餅等。青菜、魚內髒要切碎與米糠等飼料拌勻投喂。菜餅、豆餅等要浸泡變軟，以便於田螺攝食。投喂量視田螺攝食情況而定，一般按田螺總量的1％－3％計算
，每2－3天投喂1次。投喂時間每天上午
，投餌的位置不必固定，飼料隔開投放。當溫度低於15度或高於30度時，不需投餌。 

    3．水(shui)質(zhi)調(tiao)節(jie)。一(yi)是(shi)螺(luo)池(chi)要(yao)經(jing)常(chang)注(zhu)入(ru)新(xin)水(shui)，以(yi)調(tiao)節(jie)水(shui)質(zhi)，特(te)別(bie)是(shi)繁(fan)殖(zhi)季(ji)節(jie)，最(zui)好(hao)保(bao)持(chi)池(chi)水(shui)流(liu)動(dong)，尤(you)其(qi)是(shi)高(gao)溫(wen)季(ji)節(jie)
，采(cai)取(qu)流(liu)水(shui)養(yang)殖(zhi)效(xiao)果(guo)更(geng)好(hao)。在(zai)春(chun)秋(qiu)季(ji)節(jie)以(yi)微(wei)流(liu)水(shui)養(yang)殖(zhi)為(wei)好(hao)。螺(luo)池(chi)水(shui)深(shen)度(du)需(xu)常(chang)保(bao)持(chi)30厘米左右；二是調節水的酸堿度。當池水pH值偏低時，每平方米施生石灰0.15－0.18千克，每隔10－15天撒1次，使池水pH值保持7－8。 

    4．田螺越冬管理。當水溫下降到8－9度(du)時(shi)
，田(tian)螺(luo)開(kai)始(shi)冬(dong)眠(mian)，冬(dong)眠(mian)時(shi)

，田(tian)螺(luo)用(yong)殼(ke)頂(ding)鑽(zuan)土(tu)，隻(zhi)在(zai)土(tu)麵(mian)團(tuan)個(ge)圓(yuan)形(xing)小(xiao)孔(kong)，不(bu)時(shi)冒(mao)出(chu)氣(qi)泡(pao)呼(hu)吸(xi)。田(tian)螺(luo)在(zai)越(yue)冬(dong)期(qi)不(bu)吃(chi)食(shi)，但(dan)養(yang)殖(zhi)池(chi)仍(reng)需(xu)保(bao)持(chi)水(shui)深(shen)10—15厘米。一般每3—4天交換1次水，以保持適當的含氧量。

    5．捕撈上市。田螺經過一年精心飼養，一般個體可達到10克以上。捕撈方法

，可幹池捕撈；捕撈時，要選擇個體大的田螺作為親螺培育，為翌年繁殖仔螺作難備。