刀額新對蝦俗稱“基圍蝦”，其殼薄體肥

、肉質鮮美爽口，勝似中國對蝦，國內外市場十分暢銷。它屬廣溫、廣鹽性蝦類。耐溫範圍為10～35℃，秋季水溫降至6～7℃也能生存
，最佳生長溫度17～32℃，適應鹽度範圍0～35‰；對低氧忍耐強於對蝦，能在ph7.0～9.0水中正常生活。其食性為雜食偏動物食性。在幼蝦階段食性與對蝦一樣，成蝦時期捕食以橈足類、多毛類為主，也攝食人工合成餌料和其它有機碎屑及底棲生物等。習慣潛伏在底層淤泥和水草處。現將刀額新對蝦（以下簡稱基圍蝦）稻田養殖技術簡介如下：

    一、稻田選擇 

    稻田要求靠上下水渠近，水源充足
，水質良好
，排灌暢通
，交通方便。具體要求如下。

    1．條件：養蝦稻田基本與稻田養蟹麵積相似，以2～5畝為好，最大不超過10畝。

    2．田間工程：在確定養蝦的稻田四周或田內挖有“口”、“王”字型環溝，溝深0.8～1m，寬1～1.5m，養蝦溝占稻田麵積15%，從溝內取土加寬加高四周堤壩
，稻田進排水口設置雙層防逃網。

    二
、放苗前的準備

    1．清田：對耕整完的田塊，每畝施生石灰50～75kg，殺死田中的野雜魚和細菌等。

    2．培育基礎餌料：清田7～8天後，稻田水位穩定在5～10cm
，選擇上午晴天施有機肥200～300kg

；尿素3kg，過磷酸鈣5kg，全池潑灑
，以培育田中的生物餌料。

    3．水稻的栽插：水稻品種選用高產優質抗倒伏和病害。插秧方法同一般稻田，每畝穴數不少於15000。待秧苗已返青開始投放蝦苗。

    三
、苗種投放

    1．蝦苗淡化：目前人工養殖基圍蝦苗種大多數為工廠化生產的，一般孵化苗海水比重為1.015～1.020左右，要移到淡水中養殖首先要淡化，將養殖蝦苗淡化到1.002～1.003以下才能移入稻田中養殖。

    2.苗種質量：蝦苗體長為0.7～0.8cm
，體質健壯

，體表黃褐清潔整齊。供苗時池內與外界水溫相似、溫差不超過2～3℃。

    3．蝦苗放養量及放養時間：每畝稻田放苗3～4萬尾，最多不超過5萬尾。

    四
、飼養管理

    1．投餌：蝦苗下塘後一個月時主要攝食稻田中浮遊生物，一個月後生長到2～3cm，投喂細微人工配合顆粒餌料（對蝦餌料）為主
，日投餌量為蝦體重的5～6%；如水溫達到24～30℃時
，基圍蝦攝食旺盛，日投餌料增加到8～10%。每天投3～4次，傍晚一次餌料多投占全天的40%，有條件的地方從外部廢坑或稻田撈取浮遊生物和野雜魚做輔助飼料。每次投餌以蝦2～3小時吃光為宜。

    2．水位控製和水質管理：蝦苗早期飼養水位保持在5cm左右

，以後隨著稻苗的生長水位逐漸加深。中期水位不得低於10cm。水質清新、肥度適中
，養蝦溝透明度在35—40cm之間，水色為淡綠色為好。每隔20一25天施生石灰一次，每畝7.5—10kg。

    水shui質zhi清qing新xin和he理li化hua因yin子zi相xiang對dui穩wen定ding是shi基ji圍wei蝦xia蛻tui皮pi生sheng長chang的de重zhong要yao保bao證zheng，對dui蝦xia與yu魚yu類lei相xiang比bi，水shui質zhi條tiao件jian要yao求qiu高gao於yu魚yu類lei，它ta們men對dui水shui質zhi汙wu染ran反fan應ying較jiao敏min感gan。已yi知zhi每mei升sheng水shui溶rong氧yang在zai8—9mg時
，可促進基圍蝦脫皮生長，而低於3—4mg時，則不利於生長。基圍蝦適宜ph值在7—9之間，低於7以下時，不利於蛻皮變態。在高溫季節每2—3天換水一次。換水量為稻田的1/2，特別在雨季裏日交換水量要達1/3以上，嚴防缺氧。

    3．病害防治：堅持以防為主，防重於治的原則。整個養殖期間定期潑灑生石灰5次，每次用量10－15ppm，以殺滅病菌和驅除敵害。同時，還需及時補充鈣質有利於蝦蛻皮生長。