(一)魚的體型
魚yu類lei在zai演yan化hua發fa展zhan的de過guo程cheng中zhong，由you於yu生sheng活huo方fang式shi和he生sheng活huo環huan境jing的de差cha異yi，形xing成cheng了le多duo種zhong多duo樣yang與yu之zhi相xiang適shi應ying的de體ti型xing。就jiu以yi淡dan水shui養yang殖zhi的de魚yu類lei來lai說shuo，大da致zhi有you如ru下xia三san種zhong體ti型xing：
1．紡錘型(又稱梭型) 這種體型的魚類，頭
、尾稍尖
，身體中段較粗大
，其橫斷麵呈橢圓形，側視呈紡錘狀，如草魚、鯉魚
、鯽魚等。這種體型的魚類適於在靜水或流水中快速遊泳活動。
2．側扁型 魚體較短，兩側很扁而背腹軸高
，側視略呈菱形。這種體形的魚類
，通常適於在較平靜或緩流的水體中活動，如鯿魚、團頭魴等屬此類型。
3．圓筒型(棍棒型) 魚體延長，其橫斷麵呈圓形，側視呈棍棒狀
，如鰻鱺、黃鱔等屬此種類型。這種體型的魚類多底棲，善穿洞或穴居生活。二)魚體各部位及附屬器官
魚類的身體可分為頭、軀幹和尾三個部分。頭部是指吻端到鰓蓋後緣；軀幹部是指鰓蓋後緣至肛門一段

；肛門以後至尾鰭基為尾部。魚類的頭部主要有口、須、眼、鼻(bi)孔(kong)和(he)鰓(sai)孔(kong)等(deng)器(qi)官(guan)。淡(dan)水(shui)養(yang)殖(zhi)魚(yu)類(lei)的(de)口(kou)一(yi)般(ban)位(wei)於(yu)吻(wen)端(duan)，由(you)上(shang)下(xia)頒(ban)組(zu)成(cheng)，它(ta)既(ji)是(shi)捕(bu)食(shi)器(qi)，也(ye)是(shi)魚(yu)類(lei)呼(hu)吸(xi)時(shi)入(ru)水(shui)的(de)通(tong)道(dao)。有(you)些(xie)魚(yu)類(lei)的(de)口(kou)附(fu)近(jin)著(zhe)生(sheng)有(you)須(xu)，如(ru)鯉(li)魚(yu)和(he)鯰(nian)具(ju)須(xu)兩(liang)對(dui)，埃(ai)及(ji)胡(hu)子(zi)鯰(nian)有(you)須(xu)四(si)對(dui)。須(xu)具(ju)有(you)感(gan)覺(jiao)和(he)味(wei)覺(jiao)作(zuo)用(yong)
，並(bing)可(ke)輔(fu)助(zhu)尋(xun)覓(mi)食(shi)物(wu)。魚(yu)類(lei)的(de)眼(yan)睛(jing)位(wei)於(yu)頭(tou)的(de)兩(liang)側(ce)
，沒(mei)有(you)眼(yan)瞼(jian)，不(bu)能(neng)閉(bi)合(he)，也(ye)不(bu)能(neng)較(jiao)大(da)的(de)轉(zhuan)動(dong)。眼(yan)的(de)角(jiao)膜(mo)平(ping)坦(tan)，水(shui)晶(jing)體(ti)呈(cheng)圓(yuan)球(qiu)形(xing)，它(ta)的(de)曲(qu)度(du)不(bu)能(neng)改(gai)變(bian)，因(yin)此(ci)可(ke)以(yi)推(tui)測(ce)魚(yu)類(lei)總(zong)是(shi)近(jin)視(shi)的(de)。魚(yu)眼(yan)的(de)前(qian)上(shang)方(fang)左(zuo)右(you)各(ge)有(you)一(yi)個(ge)鼻(bi)腔(qiang)，其(qi)間(jian)有(you)膜(mo)相(xiang)隔(ge)，分(fen)為(wei)前(qian)後(hou)兩(liang)鼻(bi)孔(kong)，後(hou)者(zhe)不(bu)與(yu)口(kou)腔(qiang)相(xiang)通(tong)
，故(gu)魚(yu)類(lei)的(de)鼻(bi)孔(kong)沒(mei)有(you)呼(hu)吸(xi)作(zuo)用(yong)，隻(zhi)有(you)嗅(xiu)覺(jiao)功(gong)能(neng)。頭(tou)的(de)後(hou)部(bu)兩(liang)側(ce)鰓(sai)蓋(gai)後(hou)緣(yuan)有(you)一(yi)對(dui)鰓(sai)孔(kong)(隻有鱔魚特殊，其左右鰓孔合成一個
，位於腹麵)
，它是呼吸時出水的通道。魚類的軀幹部和尾部主要有鰭、鱗片和側線器官。鰭是魚類的運動器官，按其所著生的位置，可分為背鰭
、胸鰭、腹鰭、臀鰭和尾鰭。魚在水中遊動時，各鰭相互配合，保持身體的平衡並起推進、刹製或轉彎的作用。大多數魚類的體表都披有堅實的鱗片，它是皮膚的衍生物，通常呈覆瓦狀排列。有些魚類(如鰻鱺和鱔魚)的(de)鱗(lin)片(pian)退(tui)化(hua)
，也(ye)有(you)殘(can)留(liu)少(shao)數(shu)鱗(lin)片(pian)的(de)魚(yu)類(lei)
，如(ru)鏡(jing)鯉(li)則(ze)是(shi)典(dian)型(xing)的(de)例(li)子(zi)。不(bu)管(guan)有(you)鱗(lin)或(huo)缺(que)鱗(lin)的(de)魚(yu)類(lei)體(ti)表(biao)
，都(dou)能(neng)分(fen)泌(mi)大(da)量(liang)的(de)粘(zhan)液(ye)
，無(wu)疑(yi)具(ju)有(you)潤(run)滑(hua)和(he)保(bao)護(hu)魚(yu)體(ti)的(de)作(zuo)用(yong)。側(ce)線(xian)是(shi)魚(yu)類(lei)特(te)有(you)的(de)感(gan)覺(jiao)器(qi)官(guan)。它(ta)是(shi)深(shen)藏(zang)於(yu)皮(pi)下(xia)的(de)管(guan)狀(zhuang)係(xi)統(tong)結(jie)構(gou)-，yushenjingxitongjinmilianjie。youxuduoxiaoguanchuanguolinpianyuwaijiexiangtong。zhexiexiaokongzaiticebiaomianpailiechengxianzhuang。changjiandedanshuiyuleizhicexianzhiyouyitiao，congtouhoubudazhiyanticezhongxianzhidaoweiqijibu。danniluofeijidecexianzhongduan，fenshangxialiangduan。cexianjuyoutingjiaohechujiaogongneng，nengganjiaoshuidezhendongbo、水流方向和水壓的變化。
 

 
(三)魚類的內部構造1.骨骼
骨骼是支持身體和保護體內器官的組織，它和動物體的運動也有密切關係。骨骼有內外之分
，外骨骼包括鱗甲、鰭條和棘刺等；內骨骼通常是指埋在肌肉裏的骨骼部分
，包括頭骨、脊柱和附肢骨骼。
頭骨由腦顱和咽顱兩部分組成、硬骨魚類(常見的淡水養殖魚類均為硬骨魚類)的腦顱由許多骨片所合成，其主要作用是保護腦；咽顱由一對頜弓
、一對舌弓和五對鰓弓所組成，分別具有支持頜、舌和鰓的功能。
脊(ji)柱(zhu)由(you)體(ti)椎(zhui)和(he)尾(wei)椎(zhui)兩(liang)種(zhong)脊(ji)椎(zhui)骨(gu)組(zu)成(cheng)，體(ti)椎(zhui)附(fu)有(you)肋(lei)骨(gu)，尾(wei)椎(zhui)無(wu)肋(lei)骨(gu)著(zhe)生(sheng)，兩(liang)者(zhe)容(rong)易(yi)區(qu)別(bie)。每(mei)個(ge)脊(ji)椎(zhui)的(de)椎(zhui)體(ti)前(qian)後(hou)兩(liang)麵(mian)都(dou)是(shi)凹(ao)形(xing)的(de)，故(gu)稱(cheng)之(zhi)為(wei)雙(shuang)凹(ao)椎(zhui)體(ti)，這(zhe)是(shi)魚(yu)類(lei)所(suo)特(te)有(you)。
附肢骨骼是指支持魚鰭的骨骼，支持背鰭、臀鰭和尾鰭的骨骼是不成對的奇鰭骨骼
；支持胸鰭和腹鰭的骨骼為成對的偶鰭骨骼。魚類的偶鰭骨沒有和脊柱聯接，與其他陸生脊椎相比，顯然又是一個特點。
2.肌肉
魚類的攝食、逃避敵害、繁殖等等一係列的生命活動，都要依靠肌肉的規律性收縮所起的運動來完成。
yuleidequganbuheweibudejirouyouxuduojijiezucheng，jijiezhijianyougemolianjieerchengfenjiexianxiang。ticejiroubeiyishuipingzouxiangdejigefenweiliangduan
，shangduanjiaozhoushangji，xiaduanjiaozhouxiaji。zhoushangjifenhuachubeiqibufendejirou。weibujijiefenhuachuweiqiji。zhouxiajifenhuaweifubuyuxiong
、腹鰭等部肌肉。
３.消化係統　
 消化係統包括消化道和消化腺。消化道的起端為口
，經口腔
、食道、胃

、腸(chang)而(er)終(zhong)於(yu)肛(gang)門(men)。口(kou)腔(qiang)內(nei)有(you)齒(chi)和(he)鰓(sai)耙(pa)等(deng)構(gou)造(zao)。一(yi)般(ban)魚(yu)類(lei)具(ju)有(you)頜(he)齒(chi)和(he)咽(yan)齒(chi)兩(liang)種(zhong)，前(qian)者(zhe)多(duo)起(qi)攝(she)取(qu)食(shi)物(wu)的(de)作(zuo)用(yong)，後(hou)者(zhe)則(ze)有(you)壓(ya)碎(sui)和(he)咀(ju)嚼(jiao)食(shi)物(wu)的(de)功(gong)能(neng)。鰓(sai)耙(pa)著(zhe)生(sheng)在(zai)鰓(sai)弓(gong)內(nei)緣(yuan)
，它(ta)是(shi)咽(yan)部(bu)的(de)濾(lv)食(shi)器(qi)官(guan)。草(cao)食(shi)性(xing)和(he)雜(za)食(shi)性(xing)的(de)魚(yu)類(lei)(如草魚
、鯉
、鯽等)的鰓耙較疏短
，吃浮遊生物的魚類(如鰱魚、鱅魚等)desaipazemierchang。yuleimeiyoumingxiandeshe，jinjiekouqiangdeyiduanweishidao，yibanduankuanerbihou，juyoujiaoqiangdekuozhangxing，yilitunshibijiaodaxingdeshiwu。weizaishidaodehoufang，shixiaohuadaozhongzuipengdadebufen。likeyuleitongchangmeiyoumingxiandewei，qiwaibiaoyushidaobingwuduodachabie
，danniankeyuleidengroushixingyuleideweiquehenfada，jiexianyehenmingxian。weihoushichang，qichangduanyinyudeshixingbutongeryouhendachabie，pianyuroushixingdeyuchangjiaoduan，pianyucaoshixinghelvshifuyoushengwudeyuchangjiaochang，zashixingyuleidechangguanshizhong。changdemoduanyougangmenkaikoutongtiwai。
消化腺包括胃腺、腸腺、肝髒

、胰yi腺xian和he膽dan囊nang等deng。這zhe些xie腺xian體ti能neng分fen泌mi各ge種zhong消xiao化hua液ye使shi食shi物wu消xiao化hua。胃wei腺xian分fen泌mi的de胃wei蛋dan白bai酶mei，腸chang腺xian分fen泌mi的de腸chang蛋dan白bai酶mei和he胰yi腺xian分fen泌mi的de胰yi蛋dan白bai酶mei，均jun能neng消xiao化hua各ge種zhong蛋dan白bai質zhi。肝gan髒zang和he胰yi髒zang的de分fen泌mi物wu含han有you較jiao多duo的de澱dian粉fen酶mei和he脂zhi肪fang酶mei，可ke分fen別bie把ba糖tang類lei和he脂zhi肪fang分fen解jie而er被bei腸chang壁bi吸xi收shou。被bei消xiao化hua後hou的de食shi物wu殘can渣zha和he不bu能neng消xiao化hua的de其qi他ta物wu質zhi，則ze由you腸chang的de蠕ru動dong經jing肛gang門men排pai出chu體ti外wai。
４.呼吸器官
魚yu類lei在zai從cong外wai界jie攝she食shi獲huo得de營ying養yang維wei持chi其qi生sheng命ming活huo動dong的de過guo程cheng中zhong
，必bi須xu有you氧yang氣qi供gong給gei才cai能neng維wei持chi其qi正zheng常chang生sheng理li代dai謝xie。魚yu類lei從cong水shui環huan境jing中zhong吸xi取qu氧yang氣qi，代dai謝xie活huo動dong所suo產chan生sheng的de廢fei氣qi(二氧化碳等)也是通過水體接觸而排放出來。氣體交換的任務，主要靠魚類的鰓來完成。
硬骨魚類的鰓位於頭的兩側，外有鰓蓋覆蓋。魚鰓主要由鰓弓、鰓sai片pian和he鰓sai耙pa組zu成cheng。鰓sai弓gong是shi支zhi持chi鰓sai片pian的de骨gu骼ge。鰓sai耙pa有you過guo濾lv食shi物wu的de功gong用yong
，它ta和he呼hu吸xi作zuo用yong並bing無wu直zhi接jie關guan係xi。鰓sai片pian由you許xu多duo鰓sai絲si組zu成cheng，後hou者zhe又you由you很hen多duo鰓sai小xiao片pian構gou成cheng，其qi上shang密mi布bu著zhe無wu數shu的de毛mao細xi血xue管guan
，呼hu吸xi時shi的de氣qi體ti就jiu在zai這zhe裏li進jin行xing交jiao換huan。當dang水shui通tong過guo鰓sai絲si時shi，鰓sai小xiao片pian上shang的de微wei血xue管guan通tong過guo本ben身shen的de薄bo膜mo攝she取qu水shui中zhong的de溶rong解jie氧yang
，同tong時shi排pai出chu二er氧yang化hua碳tan。魚yu類lei不bu斷duan地di用yong口kou吸xi水shui，經jing過guo鰓sai絲si從cong鰓sai孔kong排pai出chu，就jiu是shi進jin行xing呼hu吸xi的de過guo程cheng。一yi旦dan魚yu離li開kai了le水shui，鰓sai就jiu會hui因yin失shi水shui而er互hu相xiang粘zhan合he或huo幹gan燥zao，從cong而er失shi去qu交jiao換huan氣qi體ti的de功gong能neng
，勢shi必bi使shi魚yu窒zhi息xi死si亡wang。
有些魚類
，除了用鰓呼吸以外

，還可用身體的其他部分進行“氣呼吸”以輔助“水呼吸”的de不bu足zu。這zhe些xie用yong以yi輔fu助zhu呼hu吸xi的de器qi官guan，稱cheng為wei副fu呼hu吸xi器qi官guan。副fu呼hu吸xi器qi官guan分fen布bu著zhe許xu多duo微wei血xue管guan，能neng進jin行xing氣qi體ti交jiao換huan，行xing使shi呼hu吸xi功gong能neng。例li如ru，鰻man鱺li和he鯰nian魚yu都dou能neng用yong其qi皮pi膚fu呼hu吸xi
；泥鰍能用腸呼吸(把空氣吞入腸中
，在腸道內進行氣體交換)；鱔魚可以借助口咽腔表皮呼吸；烏魚可以用咽喉部附生的氣囊呼吸
；aijihuziniandesaiqiangneiyeyoushuzhizhuangdefuhuxiqiguandengdeng。shangshuyuleidoukeyizailishuijiaochangshijiandeqingkuangxiaerbuzhiyuhenkuaisiwang。duoshuyuleijuyoubiao。biaochengbonangxing，weiyutiqiangbeifang
，yibanweiershi
，limianchongmanqiti。tashiyutishiyingshuizhongshenghuodebizhongtiaojieqi

，keyijiefangqihexiqi(但無呼吸作用)，gaibianyutidebizhong，youzhuyushangshenghuoxiajiang。danshibiaodezhezhongtiaojiezuoyong，bijingshiyigejiaoweihuanmandeguocheng，ruguoyutixuyaokuaisushengjiang，biaodetiaojiezuoyongjiuwujiyushile。
５.血液循環
循環係統主要包括心髒
、動脈
、靜jing脈mai等deng。魚yu類lei的de心xin髒zang位wei於yu最zui後hou一yi對dui鰓sai的de後hou麵mian下xia方fang，靠kao近jin頭tou部bu，由you一yi個ge心xin房fang和he一yi個ge心xin室shi組zu成cheng。血xue液ye由you心xin室shi出chu
，經jing過guo腹fu大da動dong脈mai進jin入ru鰓sai動dong脈mai，深shen入ru鰓sai片pian中zhong各ge毛mao細xi血xue管guan，其qi紅hong血xue球qiu在zai此ci吸xi收shou氧yang氣qi，排pai出chu血xue液ye中zhong的de二er氧yang化hua碳tan，使shi血xue液ye變bian得de新xin鮮xian。此ci後hou，血xue流liu經jing出chu鰓sai動dong脈mai而er歸gui入ru背bei大da動dong脈mai，再zai由you許xu多duo分fen枝zhi進jin入ru魚yu體ti各ge部bu組zu織zhi器qi官guan。然ran後hou轉zhuan入ru靜jing脈mai
，再zai彙hui集ji到dao腹fu部bu的de大da靜jing脈mai。靜jing脈mai血xue液ye經jing過guo腎shen髒zang時shi被bei濾lv去qu廢fei物wu，流liu經jing肝gan髒zang後hou重zhong新xin進jin入ru心xin髒zang循xun環huan。
6.排泄器官
魚類的排泄器官主要是腎髒，位於腹腔的背部，呈紫紅色。腎髒可分為前、中、後hou三san部bu分fen。腎shen髒zang後hou部bu延yan伸shen出chu輸shu尿niao管guan，左zuo右you輸shu尿niao管guan在zai腹fu腔qiang後hou部bu愈yu合he，並bing突tu出chu一yi個ge不bu大da的de膀pang胱guang。總zong輸shu尿niao管guan的de末mo端duan與yu生sheng殖zhi輸shu管guan相xiang合he，以yi一yi個ge尿niao殖zhi孔kong開kai口kou或huo分fen開kai開kai口kou於yu肛gang門men的de後hou方fang。魚yu的de腎shen髒zang除chu了le泌mi尿niao的de功gong能neng以yi外wai，還hai可ke以yi調tiao節jie體ti內nei的de水shui分fen

，使shi之zhi保bao持chi恒heng定ding。另ling外wai
，魚yu鰓sai也ye有you排pai泄xie作zuo用yong

，其qi主zhu要yao排pai出chu物wu是shi氨an
、尿素等易擴散的氮化物和某些鹽分。
7.生殖係統
duoshuyuleiweicixiongyiti，shengzhixianchengdui
，jijingchaohuoluanchaodoushizuoyougeyi，youximoxuanguazaifuqiangbeibishang。juedabufenyuleishitiwaishoujingde，jijingziheluanzijunyouqinyuchanchuhouzaishuizhongjieheshoujing。xiamianyiliyuweili
，jianyaojieshaoqishengzhixitong：
1．雄性生殖係統 yiduijingchao，weiyubiaodeliangcefuqiangnei。chengtishi，jingchaoweirubaise
，neiyouxuduojingye。shujingguanjinjiejingchao

，zuoyoushujingguanhouduanhebingweizongshujingguan，qimoduanyiniaozhikongkaikouzaigangmenzhihou。
2．雌性生殖係統 卵巢一對
，與精巢的著生部位相同
，性成熟時可以看到卵巢內有許多卵粒。卵巢有包膜向後延伸形成輸卵管，末端由生殖孔通體外。