稻田養龍蝦有三個優點：一是增產增收；二是龍蝦能吃掉田中的野雜草和水生生物，而不吃稻秧，還能消滅包括蚊子在內的危害性幼蟲，可起到除草除害作用；三是魚、蝦遊動、覓食有助於稻田鬆土、活水、通氣，可增加田水溶氧量
，同時通過新陳代謝排出大量糞便
，起到了增肥的效果。
   
　　稻田改造 為了不過多占用水稻實栽麵積，最好選擇每塊2000平方米以上的稻田為養殖田。田址選好後，按環溝寬深2米×1．2米、田中心溝寬深1米×1米開溝。環溝取出的土用於加高加寬田埂，使加固後的田埂坡比為1∶3
，高寬分別為55～60厘米和55～70厘米。田中心溝為“十”字形或“井”字形

，所取土壤均勻散布於水稻種植區內。稻田進排水口處人工設置2～3道細密鐵絲網

，以防小龍蝦逃跑。水稻栽插前，按常規方法處理稻田，灌上水，過2～3天放水，用生石灰消毒。
   
　　水稻栽插和魚蝦放養 稻(dao)田(tian)消(xiao)毒(du)的(de)次(ci)日(ri)，從(cong)野(ye)外(wai)河(he)溝(gou)裏(li)連(lian)根(gen)拔(ba)取(qu)一(yi)些(xie)水(shui)生(sheng)植(zhi)物(wu)
，移(yi)栽(zai)到(dao)魚(yu)溝(gou)裏(li)，然(ran)後(hou)將(jiang)田(tian)裏(li)灌(guan)上(shang)水(shui)，栽(zai)插(cha)水(shui)稻(dao)之(zhi)後(hou)再(zai)向(xiang)水(shui)稻(dao)行(xing)間(jian)均(jun)勻(yun)放(fang)養(yang)一(yi)定(ding)數(shu)量(liang)的(de)浮(fu)水(shui)植(zhi)物(wu)。植(zhi)物(wu)移(yi)栽(zai)完(wan)畢(bi)，每(mei)畝(mu)放(fang)養(yang)小(xiao)龍(long)蝦(xia)苗(miao)(規格為每公斤120～180隻)75公斤、鱖魚苗(長度為6～8厘米)6條
，然後將田水加深到30厘米(以水稻水層計)。
   
日常管理
   
　　投喂：小麥

、碎玉米
、麩皮、小雜魚和全價顆粒料均可作為小龍蝦的飼料。投喂的前7天以訓食為主要目的
，可在每天早上6～7時和下午5～6時，每天分2次將飼料投至定置台上
，觀察小龍蝦的吃食情況，如果每次投喂的飼料在2小時內吃完，表明投喂量適宜。訓食成功後計算出每天的投料總量，並將每天總投量的30％放在早晨投喂
，其餘70％放在下午投喂。除了投喂飼料外，還要在每次投料過程中搭配喂一些水草、青菜等
，以保證水中植物不被吃光，同時還要根據具體生長情況
、水溫
、天氣、水質等及時調整投料量。
   
　　巡塘：每(mei)天(tian)堅(jian)持(chi)多(duo)次(ci)巡(xun)塘(tang)

，檢(jian)查(zha)防(fang)逃(tao)設(she)施(shi)，發(fa)現(xian)破(po)損(sun)及(ji)時(shi)修(xiu)補(bu)，並(bing)及(ji)時(shi)查(zha)出(chu)原(yuan)因(yin)和(he)采(cai)取(qu)措(cuo)施(shi)。飼(si)喂(wei)過(guo)程(cheng)中(zhong)勤(qin)觀(guan)察(cha)，及(ji)時(shi)清(qing)理(li)吃(chi)剩(sheng)的(de)飼(si)料(liao)，發(fa)現(xian)有(you)病(bing)蝦(xia)要(yao)立(li)即(ji)隔(ge)離(li)、準確診斷和治療。
   
　　水質調控：每隔10～15天加水1次
，每次加水前先放掉20厘米深的老水，再灌新水至原先位置。另外，要根據特殊情況及時加、換新水。勤觀察水質

，以魚蝦無異常活動表現為宜。每20天用二氧化氯對水體進行1次消毒。
   
　　敵害防治：敵害主要是鳥類和老鼠。對鳥類采用人工驅趕；對老鼠，可用毒餌放於田埂上誘殺
，並及時清除被毒死的老鼠和餘下的毒餌，以防對水中魚蝦產生毒害。
   
　　捕撈上市 發現有達到商品規格的小龍蝦時，用地籠放到水中捕獲
，每次連捕10天，停捕7天後再捕，如此反複至10月初小龍蝦捕獲全麵結束，留在塘中的小龍蝦下年作親本用。11月初放幹田水
，捕捉所有鱖魚
，在下年重新按放養比例放養該種魚苗。