大閘蟹肉鮮味美、營養價值高，養殖大閘蟹投資少、效益高
，是一條致富的好途徑。現把關鍵技術介紹如下。

（1）選好苗種

蟹(xie)苗(miao)有(you)天(tian)然(ran)蟹(xie)苗(miao)與(yu)人(ren)工(gong)繁(fan)育(yu)蟹(xie)苗(miao)兩(liang)種(zhong)。天(tian)然(ran)捕(bu)獲(huo)的(de)蟹(xie)苗(miao)由(you)於(yu)來(lai)源(yuan)較(jiao)複(fu)雜(za)，水(shui)貨(huo)較(jiao)多(duo)，價(jia)值(zhi)昂(ang)貴(gui)
，不(bu)可(ke)確(que)定(ding)的(de)因(yin)素(su)太(tai)多(duo)。人(ren)工(gong)繁(fan)育(yu)蟹(xie)苗(miao)的(de)一(yi)大(da)優(you)點(dian)就(jiu)是(shi)可(ke)以(yi)嚴(yan)格(ge)控(kong)製(zhi)其(qi)親(qin)本(ben)規(gui)格(ge)的(de)大(da)小(xiao)

，這(zhe)樣(yang)就(jiu)保(bao)證(zheng)了(le)所(suo)育(yu)蟹(xie)苗(miao)的(de)純(chun)正(zheng)性(xing)和(he)成(cheng)活(huo)率(lv)，價(jia)格(ge)隻(zhi)有(you)天(tian)然(ran)蟹(xie)苗(miao)的(de)1/2左右。綜合考慮多方麵的因素，選用人工蟹苗比較合算。

（2）使用專用全價顆粒料

使用高品質的全價顆粒料與使用小麥、玉米等傳統投喂方法相比具有以下優點：①投喂方便；②適口性強，不易汙染水質
；③養殖效益明顯。

（3）合理投餌

不同的生長階段投餌量不同，每天的投餌量要根據當天水溫和前-天的攝食情況酌情增減。投餌時要將飼料定點投放在接近水位線的土坡上或池邊淺水處，投餌時間可選在每天的傍晚時分。

（4）調控水質

①經常利用生石灰對水質進行調節，保持水質清新。

②蟹池的水位，春季保持在0.6-1米，夏季可加深到1-1.5米。

③換水時內外水位差不能過高，最好能保持常年微流水。

（5）巡塘檢查