由於至今還未能人工孵育出鰻苗，鰻苗主要依靠天然采捕。每年12月下旬到翌年3月是鰻苗汛期
，中山等地的漁民在珠江口張網在漲落潮時晝夜采捕。

每年入冬後成熟的親鰻從珠江口漫遊到西沙、南沙群島附近四五百米深海處產卵繁殖成仔鰻，幼苗呈柳葉狀，透明
，長10厘米。孵化後的鰻魚經“長途旅遊”洄遊到珠江口的內河發育生長。由於至今還未能人工孵育出鰻苗

，鰻苗主要依靠天然采捕。每年12月下旬到翌年3月是鰻苗汛期
，中山
、佛山等地的漁民在珠江口張網在漲落潮時晝夜采捕。目前沿海采捕鰻苗的主要方法有：

1
、定置張網

大規模的捕撈鰻苗即用定置張網。大多是在夜間漲潮時，將張網設置在較寬、較深的河流中或海邊，使鰻魚隨著水流進入網內。一般都是利用夜間漲潮時間捕撈鰻魚。定置張網的產量高
，但死苗、雜魚和垃圾較多
，若在尾端連接1個能隨水流上下浮動的集苗箱
，及時撈取鰻苗
，成活率就會提高。

2、三角形手抄網作業

常用的三角手抄網均較輕便，結構簡單，一般用各長1.5米的小竹竿2根，交叉並穿上聚乙烯網布
，即成三角畚箕狀。手抄網作業常在小河沿岸或淺灘處水深1米範圍內單人操作

，用手電筒照明，在水中來回撈取。由於手抄網撈取的鰻苗質量較好
，成活率高
，故使用普遍。

3
、板罾網作業

網用聚乙烯或尼龍線編織而成，四方形（一般長寬均為3米），中zhong心xin為wei網wang袋dai
，網wang目mu從cong邊bian緣yuan到dao中zhong心xin逐zhu漸jian加jia密mi，中zhong心xin區qu網wang目mu越yue小xiao越yue好hao。使shi用yong時shi利li用yong小xiao竹zhu竿gan的de彈dan性xing，將jiang網wang四si角jiao撐cheng開kai，然ran後hou放fang入ru水shui閘zha近jin處chu水shui中zhong，人ren在zai岸an上shang操cao作zuo
，且qie備bei有you一yi長chang柄bing小xiao布bu撈lao網wang，當dang網wang將jiang要yao起qi離li水shui麵mian時shi，用yong小xiao撈lao網wang撈lao出chu網wang袋dai中zhong的de鰻man苗miao
，放fang入ru隨sui身shen所suo帶dai的de裝zhuang苗miao容rong器qi中zhong。此ci網wang單dan人ren操cao作zuo，使shi用yong簡jian便bian靈ling活huo，產chan量liang雖sui然ran較jiao低di，但dan鰻man苗miao質zhi量liang好hao，成cheng活huo率lv高gao，可ke在zai板ban罾zeng杆gan下xia掛gua電dian筒tong
、煤油燈或電石燈等以光誘捕鰻苗
，提高產量。

4
、曳網類作業

與定置張網的網形相似

，但在袖網口裝上能曳引的繩索，在離岸更遠之處進行捕撈。這種網可係上鋼絲繩，配上1千瓦的電動機在水閘前左右來回牽引，以捕取鰻苗。