母雞開始產蛋的年齡依品種而異，大多5月yue齡ling開kai產chan。開kai產chan後hou，除chu少shao數shu個ge體ti外wai
，一yi般ban以yi第di一yi年nian的de產chan蛋dan量liang高gao，以yi後hou產chan蛋dan量liang逐zhu年nian降jiang低di。因yin此ci，將jiang老lao齡ling雞ji留liu在zai群qun裏li不bu淘tao汰tai，對dui生sheng產chan是shi不bu利li的de。

商品雞場一般在母雞產蛋12~14個月即將其全部淘汰
，采用“全進全出”的方式，既可使雞場經常保持較高的生產水平，又便於飼養管理和防疫。這種養雞場生產的商品蛋不做種用，可以不養公雞。

種(zhong)雞(ji)場(chang)有(you)時(shi)為(wei)了(le)減(jian)少(shao)育(yu)成(cheng)費(fei)用(yong)，在(zai)母(mu)雞(ji)快(kuai)結(jie)束(shu)第(di)一(yi)個(ge)產(chan)蛋(dan)年(nian)時(shi)進(jin)行(xing)強(qiang)製(zhi)換(huan)羽(yu)
，可(ke)再(zai)利(li)用(yong)一(yi)段(duan)時(shi)期(qi)。種(zhong)雞(ji)場(chang)種(zhong)雞(ji)的(de)年(nian)齡(ling)比(bi)例(li)一(yi)般(ban)為(wei)一(yi)年(nian)的(de)占(zhan)55%，二年的占33%，三年的占12%。種(zhong)公(gong)雞(ji)以(yi)第(di)一(yi)年(nian)活(huo)力(li)最(zui)強(qiang)
，一(yi)般(ban)隻(zhi)利(li)用(yong)一(yi)年(nian)，待(dai)繁(fan)殖(zhi)季(ji)節(jie)過(guo)後(hou)立(li)即(ji)淘(tao)汰(tai)。種(zhong)雞(ji)場(chang)的(de)優(you)秀(xiu)公(gong)雞(ji)有(you)時(shi)可(ke)利(li)用(yong)兩(liang)年(nian)。肉(rou)用(yong)種(zhong)雞(ji)因(yin)第(di)二(er)年(nian)產(chan)蛋(dan)量(liang)下(xia)降(jiang)較(jiao)多(duo)，而(er)且(qie)雞(ji)體(ti)重(zhong)往(wang)往(wang)過(guo)大(da)，不(bu)利(li)於(yu)產(chan)蛋(dan)配(pei)種(zhong)，一(yi)般(ban)利(li)用(yong)一(yi)個(ge)產(chan)蛋(dan)年(nian)後(hou)即(ji)64~68周齡即行淘汰。