食用菌具有較強的纖維分解能力
，因此

，栽培食用菌的廢料中粗纖維降低了50%，木質素降低了30%。因廢料中含有大量菌體蛋白
，所以粗蛋白的含量由原來的2%增加到6~7%，脂肪含量也增加1倍左右。

據分析，用稻草、麥稈、玉米芯等纖維材料培養平菇
、鳳尾菇
，每100公斤原料可產80公斤鮮菇，還可得到60公斤營養豐富的菌糠。菌糠中，含粗蛋白6.15~10.92%;粗脂肪0.2~1.4%;粗纖維3.25~11.63%;粗蛋白含量略高於細米糠的水平，而粗纖維的含量則低得多(細米糠中，粗蛋白為9.4%，粗脂肪15.0%，粗纖維11.0%)
，有利於鋅、鐵、鈣、磷等元素的吸收，尤其是鋅的吸收
，可增強豬體的免疫功能
，提高對疫病的抵抗力
，改善豬對營養物質的消化
、代謝，促進生長和發育。用三分之一菌糠與其它飼料配合養豬
，平均日增重780克以上，比用其他飼料喂養日增重率高50%以上
，節約糧食40%
，成本下降50%，瘦肉率比喂玉米高5%左右。初次添加菌糠，要由少到多，經一周左右適應過程，逐漸由10%增加到30%。

具體方法是

，將廢菌料殘渣放在青飼料打漿機中，再摻入其他飼料;yekebujingjiagongzhijieyuqitasiliaohunhe。jingguoshaigandejunkangsiliao

，kezhengkuaicunfang，shiyongshizaijiayifensui。duishengyufeijunliaoyingwaquganranzajundebufen，shaiganhou

，fangyinliangganzaochubaocun

，buyaolinyu，yifangfashengmeibian。