（9）耐油性 

　　就是防止從製品中析出的遊離脂肪向薄膜外側滲透的性質。脂肪成分滲透到薄膜中的現象可能有以下兩種情況：一(yi)是(shi)由(you)於(yu)薄(bo)膜(mo)的(de)溶(rong)解(jie)造(zao)成(cheng)的(de)，另(ling)一(yi)種(zhong)是(shi)脂(zhi)肪(fang)滲(shen)透(tou)造(zao)成(cheng)的(de)。耐(nai)油(you)性(xing)對(dui)熱(re)封(feng)也(ye)有(you)影(ying)響(xiang)，要(yao)是(shi)在(zai)密(mi)封(feng)封(feng)口(kou)處(chu)薄(bo)膜(mo)被(bei)溶(rong)解(jie)，同(tong)時(shi)又(you)出(chu)現(xian)滲(shen)透(tou)現(xian)象(xiang)
，就(jiu)認(ren)為(wei)此(ci)薄(bo)膜(mo)不(bu)合(he)適(shi)。所(suo)謂(wei)具(ju)有(you)耐(nai)油(you)性(xing)的(de)薄(bo)膜(mo)就(jiu)是(shi)指(zhi)不(bu)易(yi)溶(rong)解(jie)也(ye)不(bu)易(yi)滲(shen)透(tou)的(de)薄(bo)膜(mo)。耐(nai)油(you)性(xing)的(de)薄(bo)膜(mo)適(shi)合(he)於(yu)含(han)有(you)脂(zhi)肪(fang)的(de)肉(rou)製(zhi)品(pin)的(de)包(bao)裝(zhuang)。例(li)如(ru)聚(ju)偏(pian)二(er)氯(lv)乙(yi)烯(xi)、聚酸胺樹脂、聚酯等材料的薄膜耐油性較好。

　　（10）熱黏接性 

　　熱(re)塑(su)性(xing)薄(bo)膜(mo)在(zai)分(fen)解(jie)溫(wen)度(du)以(yi)下(xia)加(jia)熱(re)時(shi)
，就(jiu)軟(ruan)化(hua)而(er)且(qie)其(qi)流(liu)動(dong)性(xing)也(ye)增(zeng)大(da)，變(bian)成(cheng)熔(rong)化(hua)狀(zhuang)態(tai)。此(ci)時(shi)將(jiang)薄(bo)膜(mo)壓(ya)緊(jin)
，兩(liang)張(zhang)薄(bo)膜(mo)的(de)分(fen)子(zi)在(zai)接(jie)著(zhe)麵(mian)上(shang)互(hu)相(xiang)擴(kuo)散(san)
，待(dai)其(qi)冷(leng)卻(que)後(hou)，就(jiu)凝(ning)固(gu)粘(zhan)接(jie)上(shang)了(le)。此(ci)性(xing)質(zhi)受(shou)薄(bo)膜(mo)的(de)熔(rong)融(rong)溫(wen)度(du)和(he)黏(nian)度(du)、壓緊力和時間的影響
，根據這些影響
，其粘接方法、條件也隨之發生變化。離子型樹脂
、乙烯—醋酸乙烯共聚物等都是具有熱粘接性的材料。根據薄膜的適溫範圍、收縮率、性質不同
，其粘接方法也不同，一般分為熱板粘接法（如聚乙烯、無拉伸聚丙烯、聚酰胺樹脂、聚乙烯醇、軟質聚氯乙烯等）、脈衝粘接法（如無拉伸聚丙烯、聚酯
、聚酰胺樹脂等）、高頻粘接法。

　　（11）滑動性  

　　 就是膜與接觸物之間的摩擦係數小，容易滑動的性質。這種性質與薄膜的開口性
、機器進給薄膜的容易度有密切關係。摩擦力大時，製品裝袋時及用壓延薄膜的包裝機連續包裝時都會給薄膜帶來障礙。

　　（l2）間距穩定性  

　　 複合薄膜在印刷時
，當溫度、濕(shi)度(du)有(you)變(bian)化(hua)時(shi)

，薄(bo)膜(mo)的(de)尺(chi)寸(cun)仍(reng)能(neng)保(bao)持(chi)相(xiang)對(dui)穩(wen)定(ding)的(de)性(xing)質(zhi)。這(zhe)種(zhong)性(xing)質(zhi)可(ke)保(bao)證(zheng)印(yin)刷(shua)的(de)間(jian)距(ju)一(yi)致(zhi)，特(te)別(bie)是(shi)對(dui)於(yu)拉(la)伸(shen)包(bao)裝(zhuang)機(ji)這(zhe)樣(yang)上(shang)下(xia)薄(bo)膜(mo)位(wei)置(zhi)必(bi)須(xu)對(dui)準(zhun)時(shi)，更(geng)為(wei)重(zhong)要(yao)。

　　 （13） 帶電性  

　　   薄(bo)膜(mo)帶(dai)電(dian)容(rong)易(yi)吸(xi)灰(hui)塵(chen)，這(zhe)樣(yang)薄(bo)膜(mo)在(zai)粘(zhan)接(jie)時(shi)就(jiu)會(hui)出(chu)現(xian)障(zhang)礙(ai)。絕(jue)緣(yuan)性(xing)能(neng)好(hao)的(de)薄(bo)膜(mo)表(biao)麵(mian)幾(ji)乎(hu)都(dou)帶(dai)電(dian)。為(wei)了(le)防(fang)止(zhi)薄(bo)膜(mo)帶(dai)電(dian)，可(ke)以(yi)添(tian)加(jia)防(fang)電(dian)劑(ji)
，或(huo)在(zai)薄(bo)膜(mo)的(de)上(shang)麵(mian)安(an)裝(zhuang)一(yi)個(ge)放(fang)電(dian)裝(zhuang)置(zhi)
，在(zai)電(dian)極(ji)和(he)地(di)線(xian)之(zhi)間(jian)加(jia)數(shu)千(qian)伏(fu)電(dian)壓(ya)，從(cong)針(zhen)頭(tou)上(shang)放(fang)電(dian)，使(shi)薄(bo)膜(mo)和(he)電(dian)極(ji)間(jian)的(de)空(kong)氣(qi)離(li)子(zi)化(hua)，從(cong)而(er)達(da)到(dao)消(xiao)除(chu)靜(jing)電(dian)的(de)目(mu)的(de)。很(hen)難(nan)帶(dai)電(dian)的(de)薄(bo)膜(mo)一(yi)般(ban)是(shi)不(bu)易(yi)吸(xi)水(shui)的(de)薄(bo)膜(mo)。不(bu)容(rong)易(yi)帶(dai)電(dian)的(de)薄(bo)膜(mo)有(you)聚(ju)乙(yi)烯(xi)醇(chun)、聚氯乙烯、玻璃紙。容易帶電的薄膜有聚乙烯
、聚丙烯、聚酯。

　　（14）透明性  

　　 折射率越小
，薄膜透明性越好。薄膜的透明性用渾濁度表示。此值越小，光越容易穿透。透明度好的薄膜有無延伸聚丙烯
、延伸聚丙烯、低密度聚乙烯、高密度聚乙烯、聚偏二氯乙烯等。

　　（15）光澤  折射率大的薄膜反射力強，光澤就好。

　　（l6）抗變形性  

　　 就是硬而且有彈性，即使增加負荷量，薄膜也不伸長的性質。具有此性質的薄膜可以在製袋機、包裝機上使用
，因為這種薄膜可以滿足包裝機要求的快進快給。吸水率大的薄膜，在相對濕度較高的地方
，抗變形性減弱。
                 
　　  總zong之zhi
，肉rou製zhi品pin包bao裝zhuang要yao求qiu所suo使shi用yong的de材cai料liao具ju有you各ge種zhong各ge樣yang的de性xing能neng，但dan是shi某mou一yi種zhong薄bo膜mo是shi不bu能neng滿man足zu所suo有you包bao裝zhuang性xing能neng要yao求qiu的de，所suo以yi我wo們men把ba具ju有you各ge種zhong特te性xing的de薄bo膜mo複fu合he起qi來lai，製zhi成cheng層ceng壓ya複fu合he薄bo膜mo，這zhe樣yang就jiu能neng滿man足zu肉rou製zhi品pin包bao裝zhuang的de要yao求qiu了le。

2．肉製品常用的包裝材料  

      肉(rou)及(ji)肉(rou)製(zhi)品(pin)由(you)於(yu)種(zhong)類(lei)不(bu)同(tong)，所(suo)要(yao)求(qiu)的(de)保(bao)鮮(xian)和(he)貯(zhu)藏(zang)條(tiao)件(jian)不(bu)同(tong)。因(yin)此(ci)
，使(shi)用(yong)的(de)包(bao)裝(zhuang)材(cai)料(liao)種(zhong)類(lei)也(ye)很(hen)多(duo)。若(ruo)按(an)產(chan)品(pin)的(de)種(zhong)類(lei)分(fen)，可(ke)把(ba)肉(rou)品(pin)的(de)包(bao)裝(zhuang)材(cai)料(liao)分(fen)為(wei)保(bao)鮮(xian)包(bao)裝(zhuang)材(cai)料(liao)、低溫貯藏肉品包裝材料和常溫保存肉品包裝材料。

   1）適合於保鮮包裝的材料

　　  ①保鮮膜 
　　　一(yi)般(ban)是(shi)用(yong)單(dan)層(ceng)聚(ju)偏(pian)二(er)氯(lv)乙(yi)烯(xi)製(zhi)成(cheng)的(de)一(yi)種(zhong)超(chao)薄(bo)透(tou)明(ming)膜(mo)，此(ci)膜(mo)具(ju)有(you)較(jiao)高(gao)的(de)阻(zu)氧(yang)性(xing)和(he)阻(zu)濕(shi)性(xing)，耐(nai)熱(re)溫(wen)度(du)較(jiao)高(gao)
，包(bao)裝(zhuang)時(shi)薄(bo)膜(mo)容(rong)易(yi)切(qie)斷(duan)，同(tong)時(shi)，膜(mo)本(ben)身(shen)還(hai)具(ju)有(you)較(jiao)強(qiang)的(de)附(fu)著(zhe)性(xing)，使(shi)用(yong)方(fang)便(bian)。現(xian)在(zai)超(chao)市(shi)冷(leng)櫃(gui)中(zhong)所(suo)零(ling)售(shou)的(de)傳(chuan)統(tong)肉(rou)製(zhi)品(pin)、生鮮肉類
、半成品以及幹酪、蔬菜、水果等一般多用此膜進行包裝。

　　②冷卻肉用膜  

　　 此膜是用特殊共擠出技術所生產的高收縮率多層複合薄膜。薄膜中心是以聚偏二氯乙烯（PVDC）作為阻隔材料，其兩側是以聚烯烴作為外層。此種薄膜具有低溫高收縮性，有優良的透明度和光澤；氧氣、水蒸氣和其他氣體的透過率非常小，使被包裝物能長期在穩定狀態下保存；具有優良的熱水收縮性，能將肉緊密地貼住，使肉汁不易滲出，且讓包裝工序的作業比較容易；打卡式和熱合式的包裝設備都適合使用。這種膜既可用來包裝分割冷卻肉（如冷藏牛肉、冷藏豬肉、冷藏羊肉、火雞肉、雞肉等），又可用來包裝熟肉製品（如叉燒肉、培根、肉餡餅
、臘腸、大型火腿
、香腸），還可用來包裝幹酪、鮮魚及水產品。